不知道你是不是经常为了一个人在家吃什么绞尽脑汁！！！那么掌握了在家做泡菜的技能，家里常常准备几小坛泡菜，早中晚要吃什么就一秒钟你就想得到答案！
⭐️三种快手泡菜，简单好上手，收成快⭐️
🌟四川“洗澡”泡菜
🌟东北酸菜
🌟韩国泡菜
每一种做成之后，再教大家用泡菜做一道菜，再蒸点米饭，一顿午餐差不多就齐活啦。🍚🥢
🎀四川洗澡泡菜🎀
首先解释下为什么会叫洗澡泡菜呢👩🏻🏫，如果你去过川渝地区，馆子里吃面的时候都会有一个大缸，里面装着萝卜、青笋、白菜、豇豆......等等种类的泡菜，因为制作的过程仅仅需要1-2天，相当于蔬菜在水里洗了个澡🛀就好了，所以就有了这个名字，很形象了。
1、准备好坛子
（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。）
1、准备好坛子
（大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以，里里外外洗干净，自然风干，等不及的话吹风机吹干也可以啦。）
2、 泡菜水制作，买到：姜片、蒜、八角、冰糖、干辣椒、花椒、高度白酒、盐。
👉🏻三升清水倒入干净的锅里，1升水需要加入100克盐。
👉🏻依次放入上述配料（量的话就是图片上那么多，多点少点不影响口感）
👉🏻煮沸腾后继续小伙5分钟，彻底放凉后倒入准备好的泡菜坛。
3、 我们可以在泡菜缸里加入你能买到的所有蔬菜，
⭐️常规的就是萝卜、青笋、包菜（白菜）、豇豆......前三种泡2天就可以开动，豇豆的话久一点，差不多5天左右。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻
烂肉豇豆
🎀7天速成东北酸菜🎀
1、准备盐、大白菜、水桶。
2、烧一锅开水，白菜对半开，梆子朝下烫半分钟，再把整颗放下锅烫半分钟。
3、捞出、淋冷水降温后拧干，摘掉老叶子（别舍不得扔）
4、每一片叶子切成丝（这样做是为了快熟）接着一层白菜叶一层盐，能揉出水就好了。
5、切口朝下放到桶里（或泡菜坛），用干净大石头压住。
6、前两天不加水，第三天倒入凉水刚好没过白菜。用保险膜封口。
一般来说这个天气7天左右就可以捞出来啦（捞的时候一定要把手洗干净！！！！）。
👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻
酸菜粉条五花肉
🎀韩国泡菜🎀
1、准备：大白菜、糯米50克、大蒜、洋葱、生姜、大葱、虾酱、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
2、白菜从根切段、每片叶子抹上盐，腌制一小时，冷水冲洗，拧干。同时将糯米熬粥冷却。
3、大蒜、洋葱、葱、生姜切末，加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖，拌匀成酱。
4、把酱抹在每一片白菜叶上，放入密封罐，夏天3天就好了，冬季5天。
👊🏻👊🏻两分钟快手菜👊🏻👊🏻
是不是非常快手简单！如果你也跟我一样大多数时间需要自己做饭，家里背着这些食材，做一顿饭既美味，又方便，关键还减肥啊！！
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最新评论 28
: 请问虾酱是什么样的呀？英文名叫啥？普通超市（像walmart这些）能买到吗？ 请问虾酱是什么样的呀？英文名叫啥？普通超市（像walmart这些）能买到吗？
: 请问楼主，做好密封之后，在等待吃的这两天内（就是还不能吃的等待阶段）是放在冰箱等还是室温就可以呢？另外打开吃了一次没吃完的话，剩下的需要冰箱保存吗？小白求教，请楼主大牛不吝赐教哦～ 请问楼主，做好密封之后，在等待吃的这两天内（就是还不能吃的等待阶段）是放在冰箱等还是室温就可以呢？另外打开吃了一次没吃完的话，剩下的需要冰箱保存吗？小白求教，请楼主大牛不吝赐教哦～
: 做好前，夏天放冰箱的保鲜室。没吃完的话，继续密封好放保鲜室。我之前就是放在厨房的地上，太容易坏了🤪 做好前，夏天放冰箱的保鲜室。没吃完的话，继续密封好放保鲜室。我之前就是放在厨房的地上，太容易坏了🤪
回复 @哒哒啦啦怪 : 明白啦，多谢楼主～夏天吃泡菜最爽口了 明白啦，多谢楼主～夏天吃泡菜最爽口了
: 学到了！ 学到了！
: 那要做起来！ 那要做起来！
: 流口水🤤 流口水🤤
: 感觉又实用又方便呢，哈哈哈哈，谢谢姐妹 感觉又实用又方便呢，哈哈哈哈，谢谢姐妹
: 😁😁😁 😁😁😁
: 太实用了，准备马上试一下 太实用了，准备马上试一下
: 哈哈哈哈哈哈感谢解救宅女～宅女快乐泡菜！ 哈哈哈哈哈哈感谢解救宅女～宅女快乐泡菜！
: 一定要试试！ 一定要试试！
: 非常实用 非常实用
: 谢谢分享 GET了 谢谢分享 GET了
: 😍 😍
: 第一个泡澡泡菜加了酒是不是不能给孩子吃了？ 第一个泡澡泡菜加了酒是不是不能给孩子吃了？
: 四川的小孩儿还是要吃泡菜、但是我倒觉得腌制食品小朋友确实可以少吃点。 四川的小孩儿还是要吃泡菜、但是我倒觉得腌制食品小朋友确实可以少吃点。
回复 @哒哒啦啦怪 : 好的谢谢分享～ 好的谢谢分享～
: 豇豆可以在美国超市买到吗？ 豇豆可以在美国超市买到吗？
: 有买到过呀～ 有买到过呀～
: 我又饿了 🤤 我又饿了 🤤
: 最快的就是韩国泡菜，回家做个拉面😘 最快的就是韩国泡菜，回家做个拉面😘
回复 @哒哒啦啦怪 : 是吧 呵呵 是吧 呵呵
: 好腻害 好腻害
: 谢谢😘😘 谢谢😘😘
: 好棒哦！就喜欢这种易学易懂的菜谱！收藏了！ 好棒哦！就喜欢这种易学易懂的菜谱！收藏了！
: 重点是！每一种泡菜在做、保存、捞的时候一定要保持筷子干净无油啊！不然很快泡菜水就坏掉啦～ 重点是！每一种泡菜在做、保存、捞的时候一定要保持筷子干净无油啊！不然很快泡菜水就坏掉啦～
: 不错 不错