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10年快手泡菜达人告诉你:如何用5分钟做出超好吃的泡菜
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10年快手泡菜达人告诉你:如何用5分钟做出超好吃的泡菜

哒哒啦啦怪 哒哒啦啦怪
本文于447天前发布   447天前更新
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不知道你是不是经常为了一个人在家吃什么绞尽脑汁!!!那么掌握了在家做泡菜的技能,家里常常准备几小坛泡菜,早中晚要吃什么就一秒钟你就想得到答案!

⭐️三种快手泡菜,简单好上手,收成快⭐️

🌟四川“洗澡”泡菜

🌟东北酸菜

🌟韩国泡菜

每一种做成之后,再教大家用泡菜做一道菜,再蒸点米饭,一顿午餐差不多就齐活啦。🍚🥢

🎀四川洗澡泡菜🎀

首先解释下为什么会叫洗澡泡菜呢👩🏻‍🏫,如果你去过川渝地区,馆子里吃面的时候都会有一个大缸,里面装着萝卜、青笋、白菜、豇豆......等等种类的泡菜,因为制作的过程仅仅需要1-2天,相当于蔬菜在水里洗了个澡🛀就好了,所以就有了这个名字,很形象了。

1、准备好坛子

(大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以,里里外外洗干净,自然风干,等不及的话吹风机吹干也可以啦。)

1、准备好坛子

(大家买不到专业的坛子用超市里买的玻璃瓶也可以,里里外外洗干净,自然风干,等不及的话吹风机吹干也可以啦。)

 

2、 泡菜水制作,买到:姜片、蒜、八角、冰糖、干辣椒、花椒、高度白酒、盐。

👉🏻三升清水倒入干净的锅里,1升水需要加入100克盐。

👉🏻依次放入上述配料(量的话就是图片上那么多,多点少点不影响口感)

👉🏻煮沸腾后继续小伙5分钟,彻底放凉后倒入准备好的泡菜坛。

3、 我们可以在泡菜缸里加入你能买到的所有蔬菜,

⭐️常规的就是萝卜、青笋、包菜(白菜)、豇豆......前三种泡2天就可以开动,豇豆的话久一点,差不多5天左右。

👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻

烂肉豇豆

🎀7天速成东北酸菜🎀

1、准备盐、大白菜、水桶。

2、烧一锅开水,白菜对半开,梆子朝下烫半分钟,再把整颗放下锅烫半分钟。

3、捞出、淋冷水降温后拧干,摘掉老叶子(别舍不得扔)

4、每一片叶子切成丝(这样做是为了快熟)接着一层白菜叶一层盐,能揉出水就好了。

5、切口朝下放到桶里(或泡菜坛),用干净大石头压住。

6、前两天不加水,第三天倒入凉水刚好没过白菜。用保险膜封口。

一般来说这个天气7天左右就可以捞出来啦(捞的时候一定要把手洗干净!!!!)。

👊🏻👊🏻2分钟快手菜👊🏻👊🏻

酸菜粉条五花肉

🎀韩国泡菜🎀

1、准备:大白菜、糯米50克、大蒜、洋葱、生姜、大葱、虾酱、盐、鱼露、辣椒粉、糖。

2、白菜从根切段、每片叶子抹上盐,腌制一小时,冷水冲洗,拧干。同时将糯米熬粥冷却。

3、大蒜、洋葱、葱、生姜切末,加入鱼露、虾酱、辣椒粉、糖,拌匀成酱。

4、把酱抹在每一片白菜叶上,放入密封罐,夏天3天就好了,冬季5天。

👊🏻👊🏻两分钟快手菜👊🏻👊🏻

是不是非常快手简单!如果你也跟我一样大多数时间需要自己做饭,家里背着这些食材,做一顿饭既美味,又方便,关键还减肥啊!!

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