自从吃了Cajun的海鲜，炸薯条之类的就爱的不行！一直馋得要开车去店里吃。最近看到好友做了Cajun海鲜，也在别的地方看到了海鲜的配方，就在家做起了心心念念的海鲜大餐！叫上朋友一起吃起来~
我还挺喜欢虾，蟹腿，龙虾尾之类的，包括煮过蟹腿的汤汤水水也是十分的香。于是这次用海鲜汤顺便做了一碗海鲜面！
先来一张食材全家福~
海鲜类
1. 雪蟹腿
Canjun风情怎么能少了雪蟹腿。超市买到的雪蟹腿一般都是煮熟冰冻好的两瓣，我把雪蟹腿都剪成一根一根的。这样入锅煮和食用都很方便。
2. 虾
买的是冰冻的去头去虾线的虾，这样买回来就可以直接用也不用处理。
我不太喜欢超市的冷藏熟虾，煮过的虾不好入味不好去腥。
3. 青口
根据自己的喜好可以选择性的加入各种海鲜，比如青口。这次我没有加，但是看上去是一个不错的选择。
蔬菜类
4. 玉米
我买的是Green Giant的玉米棒，甜甜的。Canjun海鲜里的另一大亮点就是玉米了，饱满多汁。
这个玉米棒还可以在煲排骨汤的时候用，出锅前十分钟加入就好。因为如果玉米加早了，玉米本身甜味会被冲淡。
5. 土豆
土豆粉粉的，粘上canjun酱汁简直了！不过土豆和玉米很占肚子，我一共放了八个玉米棒，两个土豆。三位男生三位女生一起消灭的~
烤肠 & 鸡蛋
5.烤肠
烤肠也是Canjun海鲜的绝佳拍档。我这次加了一整根，统统被消灭掉了😝
6. 鸡蛋
鸡蛋煮熟并去壳。个鸡蛋划上几个小口子以便入味。青柠稍后会用到~
也先来一张调料的全家福~
做了一次Canjun Seafood就会发现，其实没有什么很特别的，只要把这些调料都加进去味道就不会差。看起来很多的调料，其实按下面list列出来加进去就是零失败啦！
@小p手剁不停
Paprika辣椒看上去红彤彤的，其实一点也不辣。Cayenne pepper到是挺辣的辣椒，不过1勺的量配上这么多食物已经不太辣了。喜欢辣的宝宝们可以尝试多加一点。
这些调料里，黑胡椒粉、大蒜粉和盐都是加长用的作料。喜欢吃辣的宝宝也一定对paprika和cayenne pepper不陌生。也就是说做这道菜只需要再额外购买牛至叶、百里香和芹菜籽。
所有的调料在超市都能找的到。像下图这样的小罐调料大概2-3刀一瓶，不同的品牌还有更经济实惠的选择。一小罐够做十多顿Cajun海鲜咯~
1. 烧开水，煮海鲜&蔬菜
东西可以一起放进锅里煮。我提前5-10分清水煮一下烤肠是因为烤肠实在是太咸了，而且一会儿的canjun酱汁里也有盐。为避免被齁着，我才把烤肠提前用清水煮一下。煮玉米是因为我没有化冻玉米，前面皂片里的玉米都还带着霜呢哈哈哈。我的经验，Green giant煮十分钟以内甜味是不会消失哒~而且也相对比较脆~
青柠对半切开，将汁挤入锅内，一并将青柠也丢入锅内。放入海鲜。我买到的虾是生的，雪蟹是熟的，所以虾被我优先丢进锅内，而雪蟹腿在表面。
我这次煮的实在是太多了，有点溢出来了。宝宝们要取一个大锅哟，把食物都没在水面以下都煮一下才是安全的选择。对了，还有土豆是不是？因为我的锅实在放不下了，我另取了一个锅煮的土豆。
确保食材都熟了，可食用即可出锅。这里面土豆，玉米，香肠不用担心生熟的额问题，少煮一会儿就是爽脆的口感，多煮一会儿就是软糯的口感。虾一般3-5分钟就能熟透。雪蟹腿是熟哒，和虾煮一样的时间便不必担心食用问题。
2. Canjun酱汁
中火或者中小火融化半磅黄油。从超市购入的黄油（比如图中这种），一盒四根，四根一磅。所以半盒黄油就是半磅啦~
黄油在锅中融化冒泡泡的样子真可爱。对这道菜酱汁不用水，就是黄油和调料构成的！
鲜蒜和rosemary（迷迭香）都不是必须的。因为蒜粉就够啦~迷迭香也不在配方里，加进去只是因为我自己种了迷迭香，哈哈哈哈哈哈哈，揪出来嘚瑟一下~
将调料一下全倒入锅里就好啦~动起来，搅拌均匀~黄油咕嘟咕嘟冒泡泡就是好啦~
咕嘟咕嘟的很诱人哟~
关于到底需要多少酱汁
这个视食物量而定。我展示给大家的食材量，用了2份列出来的调料。其实多做一些酱汁除了用来拌海鲜，也可以用来做海鲜面。又或者放在冰箱里第二天继续吃海鲜大餐~
3. 倒入所有食材搅拌均匀
如果你的锅够大，可以将所有食材一起倒入酱汁加热搅拌。但是我的食物实在是太多了，我是分批搅拌加热搅拌均匀的。接下来就是美美哒摆盘，土豆玉米烤肠可以放在底层，上面再铺上虾和蟹腿。浇上多余酱汁，搞定！
传说中的bonus-海鲜面！
用煮过海鲜的水来煮面条，捞出面条浇上Canjun酱汁拌一下就好啦！想吃汤面的宝宝叫上“海鲜汤”（煮过海鲜的汤）就好啦~
是不是超级简单~追剧看球的海鲜吃起来，不过~
261
最新评论 54
: 今天试做了一下，偏咸，盐已经减1/3了。感觉还可以再减盐。 今天试做了一下，偏咸，盐已经减1/3了。感觉还可以再减盐。
: 👌嘻嘻 👌嘻嘻
: 今天做了，味道不错😊 今天做了，味道不错😊
: 谢谢❤️ 谢谢❤️
: Ok//@Ariaanna:今天做了，味道不错😊 Ok
: 一直想吃来着 有空做一下😆😆😆 谢谢楼主的分享，文章写的很好 一直想吃来着 有空做一下😆😆😆 谢谢楼主的分享，文章写的很好
: 谢谢宝宝支持 谢谢宝宝支持
: 楼主好 这里一勺的分量是指1 teaspoon 还是1 tablespoon呢？ 楼主好 这里一勺的分量是指1 teaspoon 还是1 tablespoon呢？
: 我用的不锈钢勺量的，没有用teaspoon量。不过teaspoon大概5ml容量，tablespoon大概15mL。我量了一下我的勺子，比较接近teaspoon。香料多上一点问题不大，咸度合适就棒棒哒。雪蟹腿相比别的东西要咸，所以雪蟹腿和酱料炒的时间可以短一点。 我用的不锈钢勺量的，没有用teaspoon量。不过teaspoon大概5ml容量，tablespoon大概15mL。我量了一下我的勺子，比较接近teaspoon。香料多上一点问题不大，咸度合适就棒棒哒。雪蟹腿相比别的东西要咸，所以雪蟹腿和酱料炒的时间可以短一点。
: 厉害了 厉害了
: 谢谢✨ 谢谢✨
: 烤肠请问在哪里买的？不会很咸吗？ 烤肠请问在哪里买的？不会很咸吗？
: kroger买的 会咸 所以我用水焯了一下 去掉一点咸味😄 kroger买的 会咸 所以我用水焯了一下 去掉一点咸味😄
回复 @我是mama : walmart也行 不需要特定的香肠 选你喜欢的就好 walmart也行 不需要特定的香肠 选你喜欢的就好
: 怎么这么棒，好想和你一起做饭 怎么这么棒，好想和你一起做饭
: 也好想和你一起做饭😁 也好想和你一起做饭😁
: 厉害了👍 厉害了👍
: 谢谢夸奖 😁 谢谢夸奖 😁
: 写文 配图 做各种食物都是越来越牛逼啦…╮(￣▽￣"")╭ 写文 配图 做各种食物都是越来越牛逼啦…╮(￣▽￣"")╭
: 爱你哟 么么哒 爱你哟 么么哒
: 写文 配图 做各种食物都是越来越牛逼啦… 写文 配图 做各种食物都是越来越牛逼啦…
: 谢谢咯^_^ 谢谢咯^_^
: 楼主太厉害了，文案和厨艺都是一流～ 楼主太厉害了，文案和厨艺都是一流～
: 流口水🤤 流口水🤤
: 来来来 做上一顿吃起来 来来来 做上一顿吃起来
: 流口水🤤了，好诱人，请问欠邻居嘛！ 流口水🤤了，好诱人，请问欠邻居嘛！
回复 @小P手剁不停 : ✈️🚢🚗🚕🛵🏍🛴🚲🚄🚝🚞漂洋过海来找你 ✈️🚢🚗🚕🛵🏍🛴🚲🚄🚝🚞漂洋过海来找你
: 哈哈哈 宝宝太可爱了 来来来 邻居多多益善 热闹热闹 哈哈哈 宝宝太可爱了 来来来 邻居多多益善 热闹热闹
: 😍🤤喜欢 😍🤤喜欢
: 嘿嘿 我也喜欢 💕 做题来也简单粗暴 不怕胖可以时不时来一点 嘿嘿 我也喜欢 💕 做题来也简单粗暴 不怕胖可以时不时来一点
: 这个超好吃的！！ 这个超好吃的！！
: 哈哈哈 我也好爱 不过这么多黄油…… 怪不得原来每次吃完都觉得油腻 是真的油 哈哈哈 我也好爱 不过这么多黄油…… 怪不得原来每次吃完都觉得油腻 是真的油
: 太诱人了！！ 太诱人了！！
: 谢谢 爱你🤟 谢谢 爱你🤟
: 看起来好高级～😋懒人如...我都是直接买Cajun seasoning😂 看起来好高级～😋懒人如...我都是直接买Cajun seasoning😂
回复 @匿名用户 : Walmart有干粉卖，红盖的McCormick。我常去的一个小亚超有湿的卖。下次你可以留意看看～ Walmart有干粉卖，红盖的McCormick。我常去的一个小亚超有湿的卖。下次你可以留意看看～
回复 @匿名用户 : 可以可以 我也看到配方师cajun seasoning 我下次去超市看看 可以可以 我也看到配方师cajun seasoning 我下次去超市看看
: 这个分享好赞！超爱吃boiling crab 但每次去吃排队好久好久… 这个分享好赞！超爱吃boiling crab 但每次去吃排队好久好久…
: 大家都很爱海鲜 😁 大家都很爱海鲜 😁
: 想念帝王蟹 哈哈哈哈 想念帝王蟹 哈哈哈哈
: 开车到我家门口了呀宝宝！我的拿手菜水煮小龙虾和蟹哈哈哈 开车到我家门口了呀宝宝！我的拿手菜水煮小龙虾和蟹哈哈哈
回复 @小P手剁不停 : 在cajun这里生活了十几年，也爱上这里的美食😂 在cajun这里生活了十几年，也爱上这里的美食😂
: 真的吗 ！ 我可爱吃了！ 一起吃❤️ 真的吗 ！ 我可爱吃了！ 一起吃❤️
: 做的太棒啦！图片也好美😍😍 做的太棒啦！图片也好美😍😍
: 哇 晴天宝宝的夸奖 超级开心❤️ 哇 晴天宝宝的夸奖 超级开心❤️