Hello啊大家~今天给大家介绍一道不用油锅，超简易的麦辣鸡翅~我呢，绝不是什么料理达人，只是一名普普通通的手残少女，所以我的食谱攻略都是可以轻松handle的，请大家念出我们的口号： 我行，你也行！(⊙_⊙)
想想当初在国内，最喜欢的就是麦当劳的麦辣鸡翅，简直碾压美国麦当劳，都碾碎了好嘛？自己动手，丰衣足食~然无奈胆小又笨不敢做油炸，所以这道 简易版麦辣鸡翅就诞生了~话不多说，干货奉上！
原料
鸡翅，料酒，生抽，耗油，garlic salt，辣椒粉，五香粉，鸡蛋，面粉
调料全家福
步骤
1. 打开烤箱
烤箱需要时间升温，所以先把烤箱打开~设置 400F。
2. 鸡翅划刀
为了让鸡翅更好的入味，在 鸡翅两面各划两刀。斜着切让鸡肉和调料有更大的接触面积~翅中比较好切，但是切翅根的时候要注意不要把鸡肉切断了哈~
被开了刀的鸡翅，透着一个大写的惨
3. 腌制
这一次我用了一点点料酒，生抽，耗油，蒜盐，五香粉，以及辣椒粉~这里强烈推荐 garlic salt！蒜盐是个好东西啊，不只是腌鸡翅的时候，平时炒菜也可以用啊，都不用切蒜了有木有！
加调料的时候用手搅拌均匀~用手的原因：1. 手残所以筷子用不好，用手搅拌的比较均匀 2. 用手给鸡翅按摩一下更加入味~ 腌鸡翅的调料 没有定量，用什么配料都无所谓的，想吃什么口味就做什么口味~想吃辣就多加辣椒粉，可以只用蒜盐做 蒜香的，或者用生抽，耗油和蜂蜜做 teriyaki的，或者如果有亚洲超市可以买到的 腌肉的调料也可以用，再或者普通的盐，胡椒，辣椒粉也很好吃~腌制时间至少要 20-30分钟，所以我一般都会前一天腌好转天做了吃，或者早上腌好晚上吃。
腌好的鸡翅们
4. 裹鸡翅
接下来就可以给鸡翅们穿衣服啦~顺序为 鸡蛋液 --> 面粉 --> 鸡蛋液 --> Kraft coating。面粉也可以用淀粉代替~作为一个手残患者，我通常会把鸡蛋液、面粉、和coating放在三个小碗里，然后用勺子往鸡翅上面撒。这样鸡蛋液不会流的到处都是，并且手上也不会弄的都是鸡蛋液面粉什么的~鸡蛋液和面粉的混合物不管是粘在手上还是粘在碗上，都有点...嗯恶心...这里还有一个小窍门，就是可以 在coating里面混一些辣椒粉或者粉末调料，这样表皮更有味道~
5. 烤制
在烤盘中铺好锡纸，再把鸡翅摆在上面就可以进烤箱烤啦~我通常会用上面的一层架子，烤15分钟之后拿出来，翻个面，再烤个10分钟。不过不翻面烤个25分钟也是完全没有问题哒~这一步也跟自家不同的烤箱有关，不放心的话可以拿出来一个 尝一尝，熟了就可以啦~
裹好的鸡翅们，准备进烤箱啦
6. 开吃
嗯这是我最喜欢的一个步骤啦~脆脆的外皮包裹着多汁美味的鸡肉，一口下去全是满足！由于没有用油，所以完全不油腻。因为有面粉的包裹，鸡肉不干不柴的刚刚好~
嗯这盘烤的有点黑了哈哈哈
注意事项
1. 鸡翅一定要 划几刀，不然填料只是包裹在鸡翅表面，鸡肉吃起来没有味道，并且会有一些柴
2. 腌制鸡肉时间要够长，什么调料都可以，依自己口味随意加~
3. 不光是鸡翅，鸡腿啊鸡胸啊都可以这样做~不过 烤制的时间会有所区别，最好的控制时间的方法就是——尝一尝╮(╯▽╰)╭
是不是非常简单？
作为一个学(chou)识(bu)渊(yao)博(lian)的新手博主，第一篇文章就被君君推送了感觉受宠若惊~但依旧为自己带个盐，放两个链接，需要 护照换发的或者 芝加哥旅游的来了解一下~
嗯三篇文章完全哪都不挨哪我知道…毕竟这知识啊都学杂了~下一篇写一写母猪的产后护理？
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最新评论 6
:请问烤箱需要提前多久预热呢 烤鸡翅的时候也是400F吗
:对的，大概准备开始裹东西时候打开，到烤的时候就可以了
:改天试试、油炸的好多油...
:是哒~这个好多啦
:棒棒的, 谢谢分享
:😁😁😁