提起越南餐馆，大家都会联想到Pho,或是【越式烤猪扒饭】。反正这两个是我家去越餐厅万年必点菜，无论去哪家越餐厅必点。一般不会踩雷。
感谢宝宝们近4000点赞，收藏分享我的【冬天燉一锅牛尾骨汤，做一碗牛肉pho来温暖你的胃吧，附详细教程】攻略文章
经过十几年各大越餐厅吃喝经验加上我有着一颗爱琢磨的吃货的心，尝试过无数次自制越式烤肉，终于做出与越餐馆不相上下口味的猪扒。今天特来分享【Supermommy独家越南烤猪扒配方+做法】，喜欢越菜的宝宝一定要收藏起来有空做一次，保证你不后悔。
⭐️开始分享了⭐️
下面我会分享：
❤️【越式猪扒腌料】
❤️【side dish—-越南腌葫萝卜】
❤️【猪扒制做方法】
🥒食材🥒
1.broken rice
2.洋葱酥
3.Thai Basil（九层塔或泰国香叶）
4.青柠
5.葫萝卜
6.白醋(寿司米醋或者苹果醋）
7.pork chop(猪扒）
8.腌猪扒调料成份（参考下图）
红洋葱酥
❤️心提示
Thai basil可以从亚超买了回来，直接往土里插，比从种子种easy又快，第一周每天浇水一周就活了，记得新叶长出后要不继摘叶子promote更多叶子长出
我家菜园Thai basil
❤️Supermommy菜园花园小撇步第四集❤️
🧐问：种花种菜，怎样才能让它们长得更茂盛?
😀答：比如Annal flower like pansy，经常用手掐掉㓔掉的花，可以让营养充分供给新的花骨朵，这样花头才会越来越多。
Herb类像九层塔(Thai Basil)要像图一样，经常掐去几片叶子，一片叶子茎上就会出两片，以此类推，叶子会越来越多，茂密。（如图)
⭐️鱼露买Three crab牌子最好
⭐️甜辣酱我选Pantai
❤️【越式猪扒腌料】❤️
⭐️这个腌料调好后可以大部分腌肉，腌肉前留一些出来当烤肉沾酱
⭐️腌肉时建议放入ziplock 袋子里入冰箱1小时拿出上grill烤
⭐️我的grill 是Weber牌子
中档达425F，烤约35一40分钟，depends on the thickness of pork chops
中途翻面
❤️【Side dish越南腌白萝卜+葫萝卜】❤️
⭐️食材⭐️
白醋（苹果醋）
白糖
盐
⭐️做法⭐️
用盐把萝卜条腌一会儿，去水，加入剩余调料拌匀入冰箱冷藏1+小时，取出装盘即可
❤️买不到洋葱酥的宝宝也可以如下图用炒洋葱代替
❤️摆盘，开吃啦⋯
【结语】谢谢观看，点赞，收藏。欢迎宝宝们留言评论，交流制作心得！为了吃努力研究开发美食吧！
更多美食，育儿，生活，时尚，美妆请关注我，查看我的更多攻略文。😍😘谢谢！比芯💕💕
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最新评论 33
:请问超妈碎米的煮法，跟普通米放一样的水吗？
:今天试了一下，失败了，猪扒颜色是白白的，吃起来瑟瑟的，味道也淡，😓😓求助
:建议宝宝，先用刀背或者嫩肉锤锤正反两面肉，吃肉吃松弛这样更加入味，然后按照我的步骤，不知道你是在烤箱还是grill上烤？如果用烤箱烤的话，最后用低挡broil 烤一分钟上色(一定要注意观察肉别烤焦
:准备尝试，洋葱酥和罗勒叶是哪步加的啊
:最后撒饭上
:请问用烤箱可以不？
:也可以，最后用烤箱broil 档2分钟上色
回复 @supermommy:好的、谢谢。烤多久呢？还是broil有自动调节时间？只用过bake烤鸡翅 哈哈
:超级棒！
:👍👍
:谢谢分享❤️
:不谢！谢谢喜欢😘
:6666！棒！
:谢谢美女
:我觉得我时间都不够用了，佩服超妈还这么有精力😁👍
回复 @supermommy:对啊，我只能等姐姐大了会好一点点…最麻烦是2年后，因为那时姐姐初中，换学校了，妹妹kindergarten和弟弟三年级他俩同校，但不同时段放学。我要一天跑N次接送了…😢😢……
回复 @注销用户_422951:你主要三娃要接送，我只一宝要接送，我大儿现在自己开车，省出好多时间
:哎呀呀，你是我的阿拉丁神燈啊，我正想學怎麼做
:我家都爱越菜！去波士顿North Easton大学边上一家评价很高的越餐吃了，也不错。可最好吃的还是我们南费城一家我们吃了十几年的越餐厅
回复 @supermommy:我以為做這個豬排要下香茅的。我們這邊有家叫lee's也做得不錯，在allston。下次來試多次
:这肉烤出来会不会硬
:如果把肉用刀背或捶肉棒捶一捶就会好很多
:👍👍👍
:😘❤️
:为什么你什么都会，🤣
:因为想吃⋯爱搞估…哈哈😄