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越南餐厅【越式烤猪排配方+做法】大揭密
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越南餐厅【越式烤猪排配方+做法】大揭密

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本文于487天前发布   487天前更新
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提起越南餐馆,大家都会联想到Pho,或是【越式烤猪扒饭】。反正这两个是我家去越餐厅万年必点菜,无论去哪家越餐厅必点。一般不会踩雷。

感谢宝宝们近4000点赞,收藏分享我的【冬天燉一锅牛尾骨汤,做一碗牛肉pho来温暖你的胃吧,附详细教程】攻略文章

经过十几年各大越餐厅吃喝经验加上我有着一颗爱琢磨的吃货的心,尝试过无数次自制越式烤肉,终于做出与越餐馆不相上下口味的猪扒。今天特来分享【Supermommy独家越南烤猪扒配方+做法】,喜欢越菜的宝宝一定要收藏起来有空做一次,保证你不后悔。

⭐️开始分享了⭐️

下面我会分享:

❤️【越式猪扒腌料】

❤️【side dish—-越南腌葫萝卜】

❤️【猪扒制做方法】

🥒食材🥒

1.broken rice

2.洋葱酥

3.Thai Basil(九层塔或泰国香叶)

4.青柠

5.葫萝卜

6.白醋(寿司米醋或者苹果醋)

7.pork chop(猪扒)

8.腌猪扒调料成份(参考下图)

红洋葱酥

❤️心提示

Thai basil可以从亚超买了回来,直接往土里插,比从种子种easy又快,第一周每天浇水一周就活了,记得新叶长出后要不继摘叶子promote更多叶子长出

我家菜园Thai basil

❤️Supermommy菜园花园小撇步第四集❤️

🧐问:种花种菜,怎样才能让它们长得更茂盛?

😀答:比如Annal flower like pansy,经常用手掐掉㓔掉的花,可以让营养充分供给新的花骨朵,这样花头才会越来越多。

Herb类像九层塔(Thai Basil)要像图一样,经常掐去几片叶子,一片叶子茎上就会出两片,以此类推,叶子会越来越多,茂密。(如图)

⭐️鱼露买Three crab牌子最好

⭐️甜辣酱我选Pantai

❤️【越式猪扒腌料】❤️

⭐️这个腌料调好后可以大部分腌肉,腌肉前留一些出来当烤肉沾酱

⭐️腌肉时建议放入ziplock 袋子里入冰箱1小时拿出上grill烤

⭐️我的grill 是Weber牌子

中档达425F,烤约35一40分钟,depends on the thickness of pork chops

中途翻面

❤️【Side dish越南腌白萝卜+葫萝卜】❤️

⭐️食材⭐️

白醋(苹果醋)

白糖

⭐️做法⭐️

用盐把萝卜条腌一会儿,去水,加入剩余调料拌匀入冰箱冷藏1+小时,取出装盘即可

❤️买不到洋葱酥的宝宝也可以如下图用炒洋葱代替

❤️摆盘,开吃啦⋯

【结语】谢谢观看,点赞,收藏。欢迎宝宝们留言评论,交流制作心得!为了吃努力研究开发美食吧!

更多美食,育儿,生活,时尚,美妆请关注我,查看我的更多攻略文。😍😘谢谢!比芯💕💕

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