作为一个北方姑娘，来献丑写煲汤文章，真是有些不好意思啊哈哈哈哈哈哈哈哈！汤既有营养又比较容易消化。昨天煲了这个排骨汤真的喝完自己给自己点赞！一般慢炖汤至少要2个小时才可以，可能更久。因为我听说广东、香港那边煲汤都要一晚上？也是惊呆我，我做这个只要半小时，喝起来一样鲜美！
主要用到了：排骨，玉米，胡萝卜，这三样真的是神组合有木有。一听起来就是营养全面的好搭配。胡萝卜富含各种维生素，而玉米有开胃，降血脂，降胆固醇的功效。
首先准备排骨，用水来回冲几遍之后，冷水下锅，期间倒一些料酒，八角用大火烧开，去血水去腥。一会就出现一层泡沫，沸腾之后关火，把排骨捞出来。因为我家不怎么吃肉所以我肉放的不多，但别看就这么几块，煮出来油也挺大大。
准备甜玉米，一根就够啦
扒开叶子后剁成几小块
还有胡萝卜也是，削皮之后切成小块我忘记拍
藕也是，切成小块，之后煮的糯糯的超级好吃。
还可以加一些菌类比如鸡腿菇之类的会很提鲜。
干黄花菜。
又叫做干金针菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，营养价值较高，被视作“席上珍品”。主要作用是通结气，利肠胃。还有清热利尿，解毒，消肿，止血等功效。我这个拿出来只洗了一下，这期间在准备其他要一起煮的菜的时候在水里泡了一会儿。不过也没关系，虽然是干的，一煮就全开了，放干的进去没问题。
注意：虽然黄花菜营养价值高但不宜单独炒食，应配其他食材一同食用。
还需要准备姜两片，葱段几颗，枸杞若干粒，山楂干两颗，红枣两颗。
料酒，酱油还有炖肉料花椒之类的我全部都没有放。因为这样可以保持肉汤的原汁原味。不需要其他调料。山楂干是缓解肉质的酸性的，枸杞和红枣都是补气补血的。
之后加入净水，最好一次性加把水加足，中途不要再加水。我大概加了有大半锅的水，看起来挺多，但是一顿下来就只剩下一个低了。
可以慢炖锅炖个2小时，一开始大火，后慢慢改成小火慢炖。但我直接用高压锅煮30分钟，感觉炖出来的汤完全没差，出锅前加一点盐即可，汤喝起来都甜甜的。玉米、胡萝卜和大枣的甜已经都充分释放出来了。还可以加一点白醋、胡椒粉和香菜。
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