【章鱼烧锅美食DIY】没有章鱼的创意小丸子多种美食分享

注销用户_422951 1.13万浏览 2018-08-21 更新 2018-08-20 发布

以前在国内章鱼小丸子是我最爱的街头小吃之一.基本每家卖章鱼小丸子都是大排长龙.来美国后就吃不到又很念念不忘。后来看到晒货区很多妹子们晒的章鱼小丸子真是馋到不行…忍不住的跑去神奇亚马逊下单所有需要的厨具与食材准备自己动手DIY来解馋😋

美国亚马逊算是美版淘宝吧，非常神奇！可以说是什么都可以买到，下面👇所有食谱除了新鲜蔬菜和海鲜以外，基本都可以在美亚上买到。

【鲜虾小丸子】

先来成品图。

买来丸子模具锅第一个想做的就是“章鱼小丸子”，但家中没有章鱼…那就换成虾也不错，事后证明：“鲜虾小丸子”更受小孩子喜爱。

诱人舔屏的小丸子😍

所需食材

所需食材与厨具

我个人觉得明火烤比插电更好掌握食材的火候，所以我买的是火上使用的丸子模具烤盘不是电烤盘。请根据自己喜好选择适合自己的厨具。

①买的成品章鱼烧粉，按照说明比例调配好面糊.

②把卷心菜和虾切丁备用.

食材除了鸡蛋/鲜虾/卷心菜以外，全部购于亚马逊哦

Amazon.com

Amazon.com: Iwatani Corporation of America CB-P-TAF Takoyaki Grill Pan P P, M, Black: Kitchen & Dining

购买

Amazon.com

Amazon.com: Electric Takoyaki Pan Pancake de Suzanne Lefebvre24moldes: Kitchen & Dining

购买

Amazon.com

Takoyaki Kit / for 4 People (About 32p) by Otafuku: Amazon.com: Grocery & Gourmet Food

购买

Amazon.com

Amazon.com : Takoyaki Sauce - 10.6oz by Otafuku. : Soy Sauces : Grocery & Gourmet Food

购买

Amazon.com

Amazon.com : Japanese Kewpie Mayonnaise - 17.64 oz. : Grocery & Gourmet Food

购买

章鱼烧粉所包含的食材

photo by @瘦身的旅程长又远

Amazon.com

Amazon.com: JapanBargain Japanese Stainless Steel Takoyaki Pick #1541: Kitchen & Dining

购买

按照说明把所需要的全部材料混合（鸡蛋/水/粉）拌匀，丸子锅加热刷油，挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒.

超级丰富大量的食材

加入材料，均匀的撒上虾啊，卷心菜啊，葱花啊（可加可不加）卷心菜可以多放点，这样丸子会比较饱满。翻转一半时再挤上一层面糊，中下火，等下面那层基本熟了，就用竹签或工具挑一下翻滚。翻滚后要多翻几次就会比较圆又饱满，等外观看小丸子几个面都煎的差不多金黄色就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。有趣的是：木鱼花洒在热热小丸子上会“舞动”，看起来好玩又好吃😁开吃！

超好吃的鲜虾小丸子😋

小丸子模具锅不只是做“章鱼小丸子”，还可以做更多创意丸子美食哦

【蛋包饭团】

先发成品图.

蛋包饭团+番茄酱=绝配的美味

photo by @瘦身的旅程长又远

选一个喜欢的日式饭团调味品，混合煮好的米饭拌匀待用。也可以直接用白饭做饭团，普通米饭还是粘米饭看各人喜好。

photo by @瘦身的旅程长又远

打匀的蛋液加入少量盐调味，倒入已加热并用刷子涂抹油的丸子锅，再把饭团放入蛋液中。

慢慢多次翻滚就会圆了

底部蛋液微熟定型后翻滚一半继续加蛋液在锅具里，并不断翻滚定型。等外面蛋液完全熟后，盛出加入美乃滋和番茄酱。开吃！

【水母蛋/章鱼蛋】

先放成品图.

这个成品看起来像水母呢？还是章鱼呢？放盘子里也像太阳😁随便你自己喜欢起什么名字吧…😅

看起来像水母还是章鱼？

photo by @瘦身的旅程长又远

选迷你热狗肠，或者像我一样把普通热狗肠切两段，并切花。再放入微波炉加热待用。

photo by @瘦身的旅程长又远

打匀的蛋液加入少量盐调味，如果给孩子吃也可以不加盐，因为热狗肠也有咸味。把蛋液倒入已经加热并涂抹油的丸子锅具里7分满，当蛋液略微凝固时再放入热狗肠。经过我多次经验总结：太早放热狗肠站不住……（注意：蛋液加太多会满溢出来。）底部蛋液定型后，半翻滚让蛋液受热均匀全熟。蛋全熟后就可以夹出盛盘，开吃！孩子表示非常好吃哦～