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Le Creuset和Staub傻傻分不清?看这里告别你的选择困难症【附食谱】
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Le Creuset和Staub傻傻分不清?看这里告别你的选择困难症【附食谱】

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本文于419天前发布   419天前更新
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📋目录

📎简介Le Creuset和Staub品牌

📎两者相似之处

📎两者对比测评

📎食谱分享

📎如何养锅

📎 总结经验分享

我欣赏铸铁锅的理由🤟

1⃣️:铸铁锅虽然不便宜,但如果用对了一个绝世好锅,并且你把它保养的好的话,还可传给下一代(虽然说的有点夸张哈哈),我觉得这一切都很值得的

2⃣️:现代人注重养生和健康,拥有一个质量好的锅,做出来的菜吃的也放心。我娘亲之前在华人超市扛了一个$40的精铁锅回来,我们每次烧完菜洗完锅都会刷一层薄薄的油,但是用了不久就生锈了,可想而知,便宜的不一定不好,但质量肯定没贵的好,因为一般便宜的都加进合金或其他杂质进去。想想看,我们华人90%以上的家庭都爱炒菜煲汤,几乎每家每户都用铁锅,吃下肚子的食物,我更愿意多花些钱在厨具上。其实这样算下来,买个质量好的锅不到$200,总比那些用完就生锈的普通精铁锅划算吧

3⃣️传热快,保温时间长,做出来的做菜/煲汤/甜品更好吃也保鲜,试想端着一只用漂亮又高质量的锅做出来的美食放桌面,饭菜美滋滋的,心情也跟着好起来

4⃣️使用方便、性能比高,煎、炒、炖、焖、烤一应俱全

📌Le Creuset的历史由来

1952年诞生于法国,它有个昵称叫厨房中的爱马仕。LC家的珐琅铸铁锅技术精湛,做出来的每一只铸铁锅无论在外观、颜色、造型、密封功能都优质十足。因为用料都是用百分百纯生铁打造而成,烧菜做饭不会释放有毒物质,所以价格昂贵。虽然如此,但它在欧美一带家喻户晓,就连现在国内很多家庭都逐渐开始用上它呢。

这只萌锅给我的第一印象就像一个娇滴滴的小女生一样,粉嫩的爱心锅看起来真的好萌,再搭配个不锈钢质感的把手,在外观上比起传统的塑料款要美观多了,使整个锅看起来更美、更立体、更梦幻,立刻提升时尚效果,赤裸裸的俘虏少女心啊~

原料:铸铁锅

内层:白珐琅

容量:1.1/8 Qt

长度:16cm

食物容量:足够2-3人享用

性能:煎、炒、炖、焖、烤

适用于:煤气杜、烤箱、电磁炉、烧烤炉

📌Staub的历史由来

属于德国的双立人旗下品牌。据说它们都采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。

【Le Creuset和Staub的相似之处】

1⃣️重。一些人说它们很笨重,其实铸铁锅哪有不重的呢?没有如此重量都怕偷工减料做成的呢!正因为它们重,才显得有历史感和耐用呀!

2⃣️ 性能都一样:煎、炒、炖、焖、烤,并且适用于煤气杜、烤箱、电磁炉、烧烤炉上使用。

——————两者PK——————

1⃣️颜色

图片来自网络

这两款锅内外材质都是珐琅涂层,只不过在颜色上有不同色彩搭配而已。它们的共同特征都是五颜六色,非常吸引大众眼球。相对之下,我认为Staub的颜色要比LC深沉一些,看起来让人的感觉是Staub更显稳重,平时比较常见的几款Staub颜色有灰、红、黑、黄、绿、蓝、白

而LC的颜色则接近浅色系和鲜艳,比较常见的有红、加勒比海蓝、湛蓝、栗子色、墨绿、芥末黄、石板灰、橘色、奇异果绿、沙丘白、粉色等。色彩选择比Staub多之余,而且年中它家还推出各种限定色,不得不承认在颜色上LC是技高一筹

2⃣️ 造型和款式

图片来自网络

Staub的线条比较硬朗清晰,菱角分明。最常见的不是圆形就是椭圆形,造型风格虽然简约,但在细节上还是要赞扬一下Staub,它家在锅盖把手上推出了很有意思的公鸡、小鱼、小猪和牛,随时随刻轻而易举的就能把把手想换就换

LC的造型比Staub来得柔美,个人感觉它更偏向女性化,有的像娇滴滴的小女生、有的像温柔体贴的小主妇,同样的款式也比Staub多,在市场上畅销得很,无论是花的造型还是爱心锅都很讨喜

3⃣️锅盖把手

Staub放在烤箱中最高受热度可以达到500华氏度,这个真的很棒,不过烤完拿出来的时候会非常烫手,加上铸铁锅本身就很重,拿的时候必须带上手套小心翼翼的端出来

而LC爱心锅系列,经典红的锅盖把手是采用黑色电木做成的,这是完全不可以送进烤箱的。LC有些锅盖把手也是用黑色酚醛塑料做的,放到烤箱中只能使用最高受热度华氏375度,太高也许会释放有毒物质,如果一定要高温烤,必须换下不锈钢的。很幸运的我这个爱心锅的把手采用的是不锈钢,因此如果想做萌萌哒小型蛋糕可以用上不锈钢把手的LC哦

4⃣️手柄设计

从图片很明显就看出Staub的手柄有棱有角,很像传统的精铁锅手柄一样,手柄上也刻有它家的名字,炒完菜或煲完汤拿起来清洗会比较方便

Le Creuset爱心锅的手柄设计比较圆润和细小,虽然看起来比Staub时尚和可爱,但是拿起来就没有Staub方便,因为手柄面积比Staub小很多,手指不能穿过手柄,必须用手指的力气托起整个手柄才可以

5⃣️密封性

个人觉得Staub的锅盖盖起来比LC更严实,因为LC是圆弧状的,锅盖没有任何特殊设计,而Staub的锅盖是平坦的,里面的设计有凹槽和原味丁点,也就是那些圆圆的小凸起,好像花洒🚿的东西,这些丁点能使在烹饪过程中有效的把水分留住,从而使水回流到锅中不易蒸发掉,能够更好更均匀的把蒸汽散回锅内,完全做到高压锅的效果,而LC在这点确实没Staub这么优秀(可以确定一点就是:我的LC爱心锅会溢锅😢)

6⃣️内层设计

LC内部采用的都是白珐琅,看起来呈奶黄色,摸起来也很光滑

Staub用的是黑珐琅,看起来没有光亮感,摸起来也比较粗糙不平

7⃣️价格考量

图片来自一看就是吃货
图片来自北美省钱快报折扣

差不多大小的锅,Staub减价的力度真的比LC要便宜好多好多,就拿我的4Qt Staub举例好啦,上次在君君的推送下在OverStock买税后只要$76.17(原价$285),同样的LC经典款4.5Qt减价税前要$309.99(原价$445.99)。虽然两者尺寸只差0.5 Qt,但定价和减价力度就差天共地。不过说到底,真要比较价格的话,主要还是要看类似款式,Staub经常在各大网站如Bloomingdales、Macys、Overstock、Williams-sonoma、Surlatable有好的折扣,特别是遇上节日更是优惠力度大。如果想要买打折的LC,建议到奥莱看看,我最近看好多仙女们都发上来奥莱部分LC打半折。如果不介意二等次货可以到TJ看看,我去年年尾到TJ看到过一次的确有橘标,可是看到有部分小瑕疵和价格没有很便宜所以没买

8⃣️售后服务

很任性、很走心,LC和Staub都有提供终生保修服务,不过一般如果平时你把它保养的好好的基本上无需此项服务了

🍳🍱LC食谱分享🍯🍩

【排骨饭】

食材:

排骨半条切块、米1杯、酱油适量、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒适量、玉米淀粉适量、葱花适量、糖适量、清水1杯

做法:

1.排骨洗干净切块备用

2.量好一杯米洗2-3次备用

3.酱油、蒜蓉豆豉酱、料酒、玉米淀粉调成酱汁倒进排骨中混合均匀,腌制15分钟

4.洗好的米放到爱心锅内,加入一杯水(米杯size),小火煮到水开,期间要搅拌几下以免糊底

5.这时候放入腌好的排骨,放入蔬菜,盖上锅盖煮8分钟左右

6.现在可以调酱汁:酱油适量、糖适量、料酒适量混合均匀用来做排骨饭酱汁,倒在饭中就可以了

7.最后撒上葱花即可

ps:如果想吃饭焦可以再煮5分钟

【牛腩萝卜清汤】

食材:萝卜半根削皮切块、牛腩100g、葱花适量、姜3-4片、八角1个、料酒适量、盐、清水适量

做法:

1.牛腩洗干净、切好后焯水捞出来用清水再冲洗一次备用

2.爱心锅中倒入适量清水(不要太满,会溢锅),水开后放入牛腩、八角、姜片和料酒

3.盖上锅盖小火煮一会儿(注意看火,要不然会烧干锅),闻到香味就掀起锅盖加入萝卜和盐,再焖10分钟,最后撒上葱花即可

🍤🍘Staub食谱分享🌰🍿

🌟怎样保养🌟

要一个大牌锅耐用,必须得好好对待它、好好爱护它,待它如闺女。LC带金属手柄的锅具都可以放在洗碗机洗涤,但我觉得长久下来一定会令内层涂层受影响,因此我不赞同用洗碗机洗。

我的清洁方法和养锅方法如下:

1.首先先让锅放凉,再用热水浸泡锅中的残留物15分钟

2.小火煮到沸腾,盖上锅盖再煮3分钟左右,带上手套小心拿起来放一旁准备清洗

3.倒入适量洗洁精

4. 用清洁海绵轻轻拭擦顽固残留物

5.用温水彻底冲洗干净

6.用纸巾彻底擦干没湿气为止

7.轻轻涂抹一层薄薄的油(连锅边也要涂哦)

8.再放回辅助夹

9.盖好盖子放在通风的地方

总结经验分享:

 

白珐琅爱水,更适合煲汤、黑珐琅爱油,更适合煎炸和烧菜。不过基本上如果你们买了其中一个,我保证你们迟早都会买另外一个凑一对一黑一白的,哈哈哈哈😂别问我为什么,因为我就是这样过来的🤣🤣

以上说了那么多,其实LC也好,Staub也好,它们都有各自的好处,毕竟人家是白珐琅和黑珐琅呐~怎么讲物理性质都有一点点出入,而且它们两家都是大牌哟,做工杠杠的呢!最后还是看个人喜好啦,选谁都棒棒哒~

谢谢阅读❤️

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