以前在家基本每个星期妈妈👩🏻都会煲一次凉茶，例如鸡骨草、夏枯草，可以清热解毒。现在在这边比较难买得到这些药材，就选了一些在超市也能轻易买得到的食材煲汤🥘也能有同样的功效噢😊
苦瓜蚝豉黄豆瘦肉汤🙊
❣️所需材料有：
1️⃣苦瓜一个🥒
2️⃣黄豆半碗（正常size的碗）
3️⃣瘦肉一磅（如果有排骨更好，刚好家里没了排骨就用瘦肉代替）
4️⃣蚝豉大概六颗
5️⃣姜
6️⃣蜜枣两颗
⭕️以上是两人份量
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❣️步骤：
1️⃣瘦肉洗干净，冷水下锅，飞水，把杂质过滤一下，捞起来，备用
2️⃣黄豆最好提前用水泡一个小时，这样比较容易出味快熟
3️⃣蚝豉洗干净备用（建议洗多几次，会有一些细沙）
4️⃣苦瓜洗干净，切块，略厚也可以（如果切薄片很容易煲得很烂）尽量把白色的瓜囊刮干净，这个地方最苦了
5️⃣姜切片备用，两片即可（辟出腥味）
6️⃣蜜枣洗干净（如果可以切半就更好啦，更容易出味）
7️⃣把以上的材料全部倒入锅中，加入适量的水，开大火🔥，水沸腾后（如果汤的表面有漂浮物，可以用勺子捞起来倒掉）改为中小火煲大概一个半小时就可以关火了，最后加一丢丢的盐拌匀即可
⭐️蚝豉中所含的蛋白质有多种优良的氨基酸，维生素B12，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
⭐️黄豆的食用价值很高，除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对身体生长发育及缺铁性贫血极有益
⭐️苦瓜有清热解毒，明目，养颜美肤，降血糖，等功效，可惜太苦了😂😂😂
🏆这个汤甘甜可口，因为放了蜜枣的关系，汤不会很苦，甘甜甘甜，加了蚝豉更能提加它的鲜味，挺好喝的🤗怕苦的妹纸都可以尝试一下噢，每次喉咙痛或者感冒我都会煲这个汤喝，感觉还挺有效的，所以面对麻辣火锅🍲，螺蛳粉🍜，薯条🍟我都无所畏惧🤣🤣🤣
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