啧啧 竟然看到了家常菜tag的征文，激动人心🐔 毕竟我也是写了两篇 厨娘养成记 系列的人了，这将成为我的第三弹🤗
今天分享的是未必很好看但却很好吃而且做起来超级快的两个家常菜 — 西芹番茄鸡丁 和 干锅培根花菜。
西芹番茄鸡丁🍅
这个菜可以说是非常荤素搭配，而且酸酸甜甜咸咸超级下饭，如果我一个人吃饭只做一个菜那么就是它了！
材料：西芹，番茄，鸡腿肉or鸡胸肉，生抽，料酒，盐，糖，白胡椒等调料自选。
第一步：鸡肉切丁，倒上生抽，料酒，撒上盐糖胡椒粉，抓匀，腌制十分钟。芹菜番茄切丁。
第二步：温热油锅放入鸡丁翻炒，炒到表面变色，大约翻炒五分钟。
第三步：倒入芹菜丁，翻炒。因为鸡丁腌制过会有汁水，所以这里可以不加水，也可以加少许水，盖上盖子中小火焖5-7分钟。
第四步：可以拿出一小块鸡丁来切开看看熟了没有，同时可以尝一口芹菜以防煮太久太软。然后倒入蕃茄丁，大火翻炒收汁。因为番茄很多水分而且也很容易熟所以不需要盖盖子。直接大火收汁就好。很难完全收汁，可以留一些，因为这个酸酸甜甜的咸咸的汁真的很下饭！
成品如图，嘻嘻，配了一碗紫米饭据说很健康🌸
干锅培根花菜
这个菜超级简单哈哈，感觉两句话可以说完。
材料：培根，花菜，生抽or豆瓣酱，蒜和红辣椒自选，其他调味自选。
第一步：培根切碎下锅，完全不需要放油，靠培根自己的油就可以。中火炒到出油可以铺一层锅底就可以不要煎糊。
第二步：把热水汆过的花菜沥干水，倒入锅中，可以加蒜片和辣椒段，和培根一起翻炒。
第三步：加入一勺豆瓣酱，加入少量水，翻炒均匀上色，盖盖子焖一小会到花菜达到你喜欢的软硬程度。没有豆瓣酱的直接倒入生抽和一点老抽上色，翻炒or焖煮至你喜欢的口感即可。
出锅！成品如下图的右边。忽略那个橘子好吗
如果想知道怎么做左边的姜葱鸡请见我的厨娘养成记第二弹 👉 （哦好的吧竟然不能贴文章的link。。orz）
那 一如既往的希望你们喜欢哦毕竟我也是深夜加完班走在路上写着这段话嘻嘻❤️
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最新评论 3
:好好吃哦😋请问只米饭是怎么烧的呢😍
:谢谢🙏🏻黑米电饭锅煮就可以
回复 @是雪梨吖:好的今天就试试看🤗