有没有喜欢吃莲蓉酥的小伙伴呀
其实吃的话 我也吃不了多少
我就是喜欢做 做出来给别人吃
大家都喜欢吃 我就好开心
今天又做了一堆
来给大家分享一下
第一张图是最后的出炉图
不一样颜色的芝麻 内馅不一样
白色的是芋泥栗子
黑色的是莲蓉蛋黄
黑白两色的是只有莲蓉
下面来写一下做法
我没拍馅料图 因为这个可以放任何馅料 只要你喜欢
我的馅料都是买的现成的
我主要来说一下酥皮的做法
材料：因为今天我做的多 所以用料也多 如果小伙伴们不做这么多的话 用料减半就好
油皮：中筋面粉420克
黄油150克
水150克
酥皮：低筋面粉330克
黄油180克
做法：
首先黄油需要融化，什么办法化开都可以，我就是微波炉加热
分别混合油皮和酥皮，用保鲜膜包裹，放置10分钟
将油皮和酥皮分成大小均匀的等份
油皮擀成圆形在外，酥皮在内
包裹成圆球形
擀面杖擀成椭圆形
卷起来，盖保鲜膜，放置10分钟
重复上一步动作 ，大概2-3次
圆柱体的面团立起来，按扁成饼
这时可以看到饼的中心一个圈一个圈的
用手将饼捏的更薄一点，同时也在变大
把你自己喜欢的馅料，包进去，就好啦
烤箱预热350华氏度
在包好的酥上涂一层蛋黄液，撒上芝麻
放进烤箱，35分钟
当当当当，出炉喽
此方法同样适用于其它的酥皮类点心
比如蛋挞
手机app只能上传9张照片
就挑重点的放上来了
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最新评论 3
:馅料哪里有卖呢？
:各种中超都有卖 在冰柜里 或者自己做也行 就是麻烦
回复 @kittypink:好，谢谢