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如何烤箱自制猪肉铺
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如何烤箱自制猪肉铺

可达鸭小怪兽 可达鸭小怪兽
本文于374天前发布   375天前更新
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最近几天疯狂想吃猪肉铺!快递来的太慢了,我就决定自己做了。下厨房上有猪肉铺的食谱,我第一次是根据食谱做的,但感觉不大理想,第二次做我根据自己的口味增加了一些调料

第一步:挑选馅料

我是在insatcart上买的猪肉馅(ground pork),买了大约500g的。要是没有的话也可以自己剁,但是会很累,我第一次就是自己剁的,第二天手很疼。如果是买的肉馅的话,大家回家还是要自己再剁得更碎一些,这样做出来效果好。

第二步:对肉馅调味

我在这个步骤参考了图中的食谱,但我稍微增加了一些用量。我的用量是这样的:在肉馅中加入50g生抽,10g蚝油,10g料酒,两大勺糖,一点盐,鸡蛋清,以及10g或者更多的黑胡椒粉(很关键的!不要少放!)。把这些调料倒入肉馅,并用筷子顺时针搅拌到上劲。调味部分完成!

第三步:摊平肉馅

在这一步中,大家可以根据自己烤盘的大小准备锡箔纸。在上面均匀抹油,把肉馅放在上面,如果一个烤盘放不下的话,可以分成两个来做。将保鲜膜附在肉馅上,使用擀面杖均匀地把肉馅摊开。

第四步:放入烤箱

预热烤箱到355华氏度(180摄氏度)。预热结束后,将保鲜膜取下,把烤盘放入烤箱。

第一次烤十五分钟后拿出烤盘,将盘中烤出的水倒出。用小刷子将蜂蜜均匀地涂在肉铺上,不要节约!要多涂!

第二次将烤盘放入烤十五分钟,拿出后翻面并涂上蜂蜜撒上芝麻。

第三次将烤盘放入烤大约十二三分钟即可。

finally,我们可以切开肉铺享用啦!

这就是最后的样子!

味道真的很好,和在国内买的那种没有什么区别的!

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