这几天孩子们放假在家，老想着给他们做点什么吃的，刚好看到剩了些方包和马铃薯，就心血来潮地做了份炸薯饼啦……话说炸的食品有点上火，但是真的挺好吃的，孩子们可喜欢了💕……
做法也是很简单的，偶尔做来当早餐🥣也是很不错的哦！！感恩节过了，圣诞节快到了，开party的时候做来当一个餐点，也是棒棒哒哟……我还想着到时候孩子们学校开party到带东西回去，就做这个给他们带回去，估计孩子们都会很喜欢😘的......😂😂
制作材料
鸡蛋🥚 5个+2个（粘面用的）
马铃薯🥔 3个
火腿肉 1/2 杯
洋葱 1小个
玉米粒 1/2 杯
盐 少许
蛋黄酱（mayonnaise） 1/3杯
吐司方包 24片
面包糠/薯片碎 适量
P.S 分量可以按自己喜好的口味进行调整搭配.......
制作步骤
首先把马铃薯和鸡蛋分别用水煮熟
煮熟后把它们都去皮去壳放到大碗里
把马铃薯和鸡蛋用大勺子压碎并搅拌均匀
火腿肉和洋葱分别切成小粒
把炒锅热一下，放入一小勺食用油，把火腿肉和洋葱一起放进去翻炒一下，看到洋葱熟了就可以
把炒好的火腿肉和洋葱、连带玉米粒一起加入到刚才搅拌好的马铃薯酱里
撒上少许盐，加入蛋黄酱，全部一起混合拌匀即可，其实这个时候就成了“鸡蛋薯仔沙拉”啦！！可以直接吃也是很好吃的哦！！
拿出两片方块面包，用擀面杖擀几下，稍微把面包压扁实
勺入适量的薯仔沙拉馅
把另一片面包盖在上面压紧实，用一个直径跟方包宽度差不多大小的碗盖在上面，用力压下去，把面包的周边压紧实后，用刀子把多余的部分切掉
这个食谱的分量大概可以做12个左右吧……
然后把剩下的2个鸡蛋打散，把面包糠准备好，如果没有面包糠的话，可以用薯片代替，把薯片弄碎即可
接着先把面包饼沾上一层蛋液
再沾上一层面包糠或者薯片碎
放入滚油里煎炸至两面金黄色即可
美味的炸薯饼就做好啦，可以上碟开吃咯……
有兴趣的朋友可以一起来试试哦！！
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