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追剧小零食 | 会拉丝的脆皮土豆芝士球,亲想尝一颗吗?
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追剧小零食 | 会拉丝的脆皮土豆芝士球,亲想尝一颗吗?

布拉格之谜 布拉格之谜
本文于288天前发布   288天前更新
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前言

今天给大家分享土豆的新吃法,一道人见人爱,花见花开的脆皮土豆芝士球,表皮非常酥脆,内里软嫩,中间加入了芝士,掰开中间还会拉丝,舀一口幸福感爆棚啦!每一次做这道脆皮土豆芝士球我家孩子们都争着吃🤣🤣🤣超级喜欢~且做法非常简单,有兴趣的小伙伴请继续往下看~

图片来自布拉格之谜

开始吧~

图片来自布拉格之谜

🌿材料有:一颗土豆、胡萝卜适量、西芹适量、一颗鸡蛋、淀粉一小碗、面包糠适量、芝士适量~

🌿调味料有:一勺美乃滋、胡椒粉适量、盐巴适量、五香粉适量~(可以根据自己喜欢选择调料)

PS:平时做有加入一些火腿丁,今天家里没有火腿了,所以没有加,建议宝宝们加入一些火腿丁在土豆泥中,更加好吃😋

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土豆洗净去皮切成薄片,放入锅中蒸熟,西芹和胡萝卜洗净切成丁备用~

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蒸熟的土豆倒入碗中,用叉子按压成土豆泥~

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土豆按压成泥后,加入胡萝卜丁和西芹丁,然后搅拌均匀~

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接着加入调味料,美乃滋、胡椒粉、盐、五香粉拌匀~

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接着加入两勺的玉米淀粉,搅拌至无面粉颗粒为止~

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搅拌好的土豆泥,接着来包裹芝士~

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取适量的土豆泥(土豆球根据自己喜欢的大小)按压成薄饼,接着放入适量的芝士,把芝士包裹起来~

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把芝士包裹在土豆泥中,然后一颗颗搓成圆球~

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每一颗都是这样做法,最后搓成圆球备用~

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接着准备半碗的玉米淀粉,半碗的面包糠,一颗鸡蛋打散,取一颗土豆芝士球,先裹上淀粉,再裹上蛋液,最后裹上一层面包糠,稍微搓几下变成小圆球,重复以上的做法,把全部土豆芝士球都均匀地裹上淀粉蛋液和面包糠~

图片来自布拉格之谜

裹好的土豆芝士球,一颗颗圆鼓鼓的特别可爱,准备下锅炸至金黄色的脆皮土豆芝士球~

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锅中倒入适量的玉米油,油温烧至八成熟,放入土豆球,火调制中小火慢慢炸至金黄色,用筷子轻轻拨动土豆球,切记火温不能太高,温度太高了很容易会把土豆球炸爆开~呵呵

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一颗颗金黄色的土豆芝士球浮在油上,说明炸好了,可以捞出倒入垫了烘培纸的盘子上沥干油分~

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炸好的土豆芝士球一颗颗圆鼓鼓的金黄色球,特别可爱又美味~

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掰开中间,里面刚才有包裹芝士,会有拉丝的效果,而且外皮酥脆,吃起来真的幸福感爆棚啦!吃得时候沾一些番茄酱,感觉更赞哦^_^

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一道非常简单又美味的土豆芝士球就完成啦!真的是party上的前菜或者追剧小零食必备,非常推荐^_^

好了,今天就发现到这里,喜欢这道脆皮土豆芝士球的宝宝,不要忘记动动手指头帮忙点个赞,喜欢我分享的美食欢迎➕关注,我是一个爱做各式各样美食的纸老虎^_^

布拉格之谜 10

晚餐时间用这款aicooker紫砂电饭煲做了美味的香肠糯米煲仔饭,糯米吸收了香肠的油脂,颗颗滋润饱满,吃起来又美味又饱腹,真的是太棒了~

🌿材料有:糯米4cup(也可以用大米)广式香肠3条、小青豆和玉米粒适量、香菇适量、小青葱适量、(材料根据自己喜欢选择)香肠和配菜放入中煮热水中烫一下,捞起沥干水分,切片备用~

🌿酱汁有:生抽三大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、一大勺白糖、一小勺鸡粉、一大勺猪油(适量的香油也可以)鸡汤70毫升~(把所有材料倒入碗中,搅拌均匀,放入微波炉加热30秒,酱汁就完成啦!)

🌿做法:糯米洗净,一个小时浸泡,香菇泡发切成片,把配菜洗净备用。一个小时后,紫砂锅中倒入适量的油,用毛刷刷均匀,接着倒入糯米,再倒入清水莫过糯米大概1cm高(糯米经过浸泡已经吸收了水分,这里水量根据自己喜欢选择,有的人爱吃干一点,我家有孩子所以玩会煮的软一点)盖上锅盖,功能键选择煲仔饭,再按开始就可以煮了~很贴心的设计就是在电饭煲上有显示饭煮到什么程度了,到糯米饭煮到显示再沸腾状态,就可以开锅把香肠和配菜根据自己喜欢的摆设整齐,再盖上锅盖再煮至熟后,焖20分钟~开始吃时淋上酱汁,再放上葱花,锅中烧开热油浇入葱花上,香喷喷热腾腾的香甜软糯的香肠糯米煲仔饭就完成啦!而且紫砂锅底部会煮出锅巴,非常香,就是清洗时需要温水浸泡至锅巴变软后再清洗比较容易些~

布拉格之谜 10

平日里孩子们在家,早餐最经常做得就是这款云朵般的舒芙蕾松饼,口感非常松软细腻,入口即化。里面还添加了酸奶成分,吃起来口感特别棒~再任意搭配上自己喜欢的水果,和过筛一层糖粉装饰一下就已经很好看啦!或者也可以加入适量的糖浆,都可以自己喜欢就好哈哈~

🌿材料🈶️:鸡蛋两颗、细砂糖25克、低筋面粉45克、玉米油10克、牛奶20克、原味酸奶10克、几滴柠檬汁和香草精~

🌿做法步骤:
🌿第一步首先先把鸡蛋分离出来~
🌿第二步蛋黄中加入10克的玉米油搅拌至完全吸收~
🌿第三步接着加入牛奶和原味酸奶一起搅拌均匀~
🌿第四步滴入几滴香草精搅拌均匀~
🌿第五步过筛筛过低筋面粉,搅拌至无面粉颗粒为止~
🌿第六步打发蛋白霜,细砂糖分两次加入,直到打发到湿性发泡,提起搅拌器出现大弯勾状态~
🌿第七步蛋白和蛋黄糊用切拌结合翻拌的手法进行混匀~切记大力画圈圈,会使蛋白霜消泡~
🌿第八步不粘平底锅中倒入少许的油,用一个大勺舀一勺面糊在平底锅中,可以一次性煎3片,当然还有根据锅的大小。切记全程保持中小火,煎到一分钟左右倒入非常少许的水,接着盖上锅盖焖一分钟左右,就可以翻面了,翻面之后也像刚才那样滴入几滴水,盖上锅盖焖一分钟左右,两面都金黄色就可以起锅了~
🌿第九步起锅后舒芙蕾松饼很快就会扁下来一点,这就是舒芙蕾的特点,大家可以装饰任意喜欢的水果,酸奶、或者淡奶油也可以~记着我趁热吃呀!趁热吃会特别特别松软细腻,入口即化~超好吃😋~

🌿PS想知道更细节的做法步骤,请移步我的晒货空间看看,已经码文分享过了~最后谢谢大家的阅读,笔芯~^_^

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布拉格之谜 14

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