马来西亚 家常菜

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Fishyeda
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ABC汤

ABC汤是我从小喝到大的汤,每个马来西亚人都知道的一种汤。这个汤的作法非常简单,小孩子都喜欢喝,所以不爱吃饭的小孩,他们的妈妈都会把白饭泡在ABC汤里,哄小孩吃。顾名思义,ABC汤的名字来自于它含有维生素A、维生素B、和维生素C,也是因为这汤什么材料都有,所以叫ABC汤。曹格在爸爸去哪儿2里有煮过这道菜哦,有兴趣的可以去看一下。

材料:

白马铃薯1个

胡萝卜1个

西红柿2个

洋葱1-2个

1磅排骨/腔骨

另外还可以加玉米哦!把材料都切成小块,如果现切的白马铃薯,就要先泡在盐水里哦!

在准备蔬菜的材料时,可以先把排骨洗净,冷水下锅烧开,去掉血水和杂质。然后把所有材料都放到慢炖锅里。

放好材料后,加入3公升的水。盖上锅盖,大火炖4小时以上。

其实我应该昨天晚上临睡前开始炖的。用文火慢炖的话,时间长一点,汤会更浓郁一些。今天太急了,炖的时间不够长,番茄都没有炖很烂,我比较喜欢喝酸一点的。所以有些人会放榨菜一起煮,我就没放,所以要加点盐。

说说这锅Crock Pot还挺便宜的,好像才$40左右吧,很大一个,用来煮汤最合适了。我试过用来煮糖水,但是太大了,家里只有两个人的话根本喝不完。另外,这个锅用来熬粥也很方便,尤其是排骨粥,熬一夜排骨都软了哦!

Ta-da~ 今天做的饭都很简单,用烤箱烤的三文鱼,和随手煎了两个荷包蛋,我喜欢加点酱油。三文鱼的做法也很简单:抹点盐和胡椒粉在三文鱼上,再挤点柠檬汁,用石纸包好,放入已经preheat的烤箱里,350华氏度烤大概20分钟就行了。简简单单又一餐啦,吃得健康又省钱!

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