Sunda-Chicago restaurant week

Sunda-Chicago restaurant week

百香果的厨房
百香果的厨房
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Sunda在众多美食杂志评价都非常高,是现在芝加哥最火热的亚洲菜之一。

https://www.theinfatuation.com/chicago/reviews/sunda

看这文章里的图片让我非常想去尝试。

 

总体表现不俗,非常对得起这个24刀的价格。环境也还不错,等待时间算是ok,你下单之后沙拉就会立刻上,之后大概每道菜等个5-10分钟,我们吃了大概1个小时20分钟。以后会去试一试他家其他菜。门口valet parking是3小时以内15刀。

沙拉

原料都很新鲜,味道也没有overpowering。很喜欢其中黑胡椒和姜呈现出来的微妙味道,平衡又惊喜。

Sashimi

有三文鱼,tuna和kanpyo maki。总体来说还算新鲜。Kanpyo maki 是瓠瓜腌制而成。想了解更多的关于kanpyo maki的童鞋可以在这个链接里面查看一下

https://www.thesushigeek.com/the-sushi-geek/2015/12/29/kanpyo-maki-%E5%B9%B2%E7%93%A2%E5%B7%BB%E3%81%8D-dried-gourd-roll

主菜

有三个选择,香煎三文鱼饭,炸猪排饭和南瓜咖喱。我点的炸猪排饭有些失望,他们搭配的酱汁实在是连一半的饭都吃不完。猪排嫩度一般般。朋友点的三文鱼是用miso,mirin和蜂蜜腌制的,她觉得很咸,不多汁,可以尝到fishy的味道,这就说明要么腌制时间太短要多鱼饼没有那么新鲜了。我在达拉斯mr max吃过非常惊喜的miso grilled salmon。对sunda感兴趣的童鞋maybe可以尝试一下南瓜咖喱

yuzu panna cotta

呈上来的盘子是温的,蛋糕底也是温的。很喜欢yuzu入味甜点,但是蛋糕底可能就是和市售cake mix做出来的味道不相上下吧。yuzu味似柠檬,但是又夹杂更多果香,微苦。人们能够用橘子各种试验杂交出那么多风味迥异的水果真是神奇! 想在盛产当季拿yuzu来做蜂蜜柚子茶,蛋糕,或者搭配海鲜也一定很棒。日本有传统在冬至日的时候扔几个yuzu到澡盆里吧汁水挤出来舒缓身心去走病魔。想来也一定不错!

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