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美国超市水果英文对照+如何挑选+饮食禁忌,一篇全送上!
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美国超市水果英文对照+如何挑选+饮食禁忌,一篇全送上!

sense1993 sense1993
本文于274天前发布   267天前更新
优选攻略

作为精致的水果girl,每次去超市必定先奔的就是水果区!!可是常常水果都挑不清楚,要么就是买到半生不熟的,要么就是快烂掉的...那种时候的心情啊,真的沮丧。

今天这篇文章,就准备了许多大家常吃的水果(会告诉你它们的英文名称,如何清洗,如何挑选,以及各个的功效都是啥)快马住这篇实用的生活小窍门吧。

吃水果的禁忌

水果虽然美味也健康,只是常吃的几样还是需要注意。这就一一给你们说道。(这part的部分摘自百度百科)

早上最宜:苹果、梨、葡萄

早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

图片来自于@popsugar ,版权属于原作者

餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。

柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。

图片来自于@Popsugar ,版权属于原作者

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

接下来,我们就开始一对一教大家怎么挑选常吃的水果吧。

芒果(Mango)

图片来自于@Jessica In The Kitchen ,版权属于原作者

如何挑选 | 最好选择外形饱满的芒果。可以翻到根部,如果颜色发青,感觉清爽颜色正,就是很甜的芒果。如果身上有斑点,那就代表它不新鲜。表皮发皱则是因为放太久了,这样的芒果会没有汁水。

 

图片来自于@A Beautiful Plate,版权属于原作者

如何吃 | 首先将芒果对半切。之后对照写“井”字,将切半的果肉,用刀子划出竖和横后,用手扶住头尾,用手指往中间撑起,最后就会像上图这样方便下口。芒果不仅直接吃就很香,在夏天时还可以做沙拉或者冰棍儿。

桔子(Tangerine)

图片来自于@fruit boutique ,版权属于原作者

如何挑选 | 挑选时应该选选皮薄一些的,用指腹按压觉得有弹性,而表皮最好选择光滑的(冬天的桔除外),如果底部有果脐,就代表这橘子很甜。看橘子的头部,橘蒂部分明显比较突出,橘子是不太甜的;橘蒂部分平平,还向里凹的话,橘子会是甜的。

图片来自于@fruit boutique ,版权属于原作者

如何食用 | 因为橘子可以直接剥皮就吃,吃之前在水里冲干净就好了。橘子润肺理气,而新鲜的桔汁含有多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果。桔瓤表面的白色网路丝,含维生素P,能防治高血压,有化痰功效。

🍊橙子(Orange)

图片来自于@Whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 选皮薄光滑的,底部凹进去的橘子汁多香甜。

图片来自于@Whole Foods ,版权属于原作者

如何吃 | 如何剥橘皮其实有小窍门。将在桌上来回揉一下,橙子的每一处都要揉到,再用刀把橙子中间的皮切开,用手指就能把皮轻松剥开了。而柑橘性温、味甘,有开胃理气、止咳润肺的功效。只是阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。柑橘浑身是宝,许多中医也将它用作药引子。

柚子(Grapefruit)

图片来自于@A Natural Farm ,版权属于原作者

如何挑选 | 用手指按柚子皮越硬越好,颜色金黄且均匀,形状最好选扁圆型的。

图片来自于@A Natural Farm ,版权属于原作者

如何吃 | 先在柚子两侧切一刀,再从中间切一刀,然后顺着方向撕开就能吃完整的柚子肉了。在早餐后吃西柚可以提神,而且西柚含有丰富的果胶成分,可降低低密度脂蛋白的含量。由于其中酸类物质含量较多,因此最好不要早餐空腹吃。

🍉西瓜(Watermelon)

图片来自于@Whole Foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 我之前也是在超市用耳朵怼着西瓜一顿狂拍的那种人...其实选西瓜很简单。看表皮花纹整齐的,再摸一下表面有凹凸不平的感觉。如果西瓜底部的小圈圈看起来小,就代表皮薄。敲一敲瓜身有饱满回声的,拿在手上有震动感的就代表这是沙瓢西瓜。

图片来自于@Jessica In The Kitchen ,版权属于原作者

如何吃 | 我一般都把西瓜对半切后,直接拿个小勺子就吃上了。只是西瓜最好在午餐后两小时再吃,因为西瓜中的大量水分会冲淡胃的消化液,在饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。饭后两小时吃西瓜,可保证午餐中摄入的营养素得以充分吸收。晚餐后不宜过多吃西瓜,易产生胃肠胀气。

🍈哈密瓜(Cantaloupe)

图片来自于@Whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 网纹粗且密的,瓜香味大的甜。记得看瓜蒂,如果颜色为青绿色,就证明这只瓜刚摘不久,还很新鲜。

图片来自于@popdaily ,版权属于原作者

如何吃 | 将哈密瓜对半切去籽,切块后去皮,去皮后将果肉切小块就可以享用啦。在夏天时,哈密瓜冰可以说是最好的甜品了。

🍎普通苹果(Apple)

图片来自于@Whole Foods,版权属于原作者

如何挑选 | 表皮黄里透粉红的,苹果会酸酸甜甜又爽脆。如果表皮绿里透红,就代表口感差。

图片来自于@Floating Kitchen ,版权属于原作者

如何清洗 | 将苹果放在盆子里浸泡,捞起后在表皮放一些盐,把表皮搓一遍后再用水冲洗干净就能吃了。每天吃少量的苹果能预防多种疾病,还让人有饱腹感,是水果中最务实的。古话也说 Eat an apple a day,keep doctors away. 其中含量丰富的 phytochemical 天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症发生率。 

榴莲(Durian)

图片来自于@WORLD OF BUZZ ,版权属于原作者

如何挑选 | 捏一下相邻的两根刺,可以轻松靠在一起说明成熟的刚刚好,如果榴莲是裂开的,要记得检查一下是开裂了多久,如果是来货很久了,可能就已经不新鲜了。在美国吃到的大部分榴莲都是冰冻的,让我这个榴莲星人好难过啊啊啊。

图片来自于@twitter ,版权属于原作者

功效:榴莲作为水果之王,含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动。 

🥝猕猴桃(Kiwi)

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 尖头的,整个猕猴桃摸起来软硬一致的可以买;如果猕猴桃身上部分是软的,那就代表它是烂的,最好不要买。

图片来自于@ Tesco Real Food,版权属于原作者

如何吃 | 把猕猴桃洗净去掉头尾,用勺子放入猕猴桃果肉里,沿着边缘画一圈,就可以直接吃到果肉了。猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E,叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分,而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外,猕猴桃中所含的氨基酸,能帮助人体制造激素,减缓衰老。

🍑桃子(Peach)

图片来自于@twitter ,版权属于原作者

如何挑选 | 桃子有桃尖儿,最好不要选太软的桃子。闻起来桃味很香的也可以买。

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何清洗 | 桃子表面有一层绒毛,吃之前最好在桃子上撒点盐搓一下,再用清水洗干净。熟透的桃子性质温和,热量较低。饭前吃有利于营养吸收,不会特别刺激肠胃。但桃子含膳食纤维多,饱腹感强,每次别吃太多。

🍓草莓(Strawberry)

图片来自于@twitter ,版权属于原作者

如何挑选 | 鲜红色的会有点酸,暗红色的草莓甜(某些大颗草莓除外)

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何清洗 | 先用清水清洗一遍倒水,再撒一层面粉在草莓上加水没过草莓泡三分钟,再冲净即可。草莓不仅可以做acai bowl,还可以做草莓塔,包括做蛋糕甜品的时候也经常用到草莓。

山竹(Mangosteen)

图片来自于@spoonforkbacon ,版权属于原作者

如何挑选 | 山竹有柄,表皮光滑亮泽。看山竹的屁股里有几瓣,就代表里面就有几颗果肉。山竹的壳要软,轻轻捏有弹性最好,硬的最好不要买。

图片来自于@spoonforkbacon ,版权属于原作者

功效:山竹原名莽吉柿。幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,而且含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用。对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 

🍒樱桃(Cherry)

图片来自于@ wired,版权属于原作者

如何挑选 | 看果柄是不是青色的,这样的樱桃嘴新鲜。如果果柄是黑色,就代表放太长时间了。最后看樱桃皮有没有变皱,变皱了就证明已经没有水分。

图片来自于@wired ,版权属于原作者

如何清洗 | 将樱桃放入水中浸泡,加入适量食用盐搅匀泡一会,再轻轻地把樱桃搓一下,再过两次清水就能吃了。樱桃中铁含量很高,是特别适合女性吃的水果,有补虚养血的功效。冬季干燥,口中容易出现异味,挤出樱桃汁,加水稀释后涮口,就能帮你消除这个烦恼。

火龙果(Dragonfruit)

图片来自于@ Leah Maroney ,版权属于原作者

如何挑选 | 火龙果越重,汁水越多,要选胖乎乎的。果皮则是越红越好,还要看火龙果头上有没有变得枯黄,是的话就代表它不新鲜。

图片来自于@Leah Maroney ,版权属于原作者

 吃火龙果时,还可以用冰淇淋勺将果肉挖出来,之后做沙拉或者搭配冰淇淋都特别爽口。

图片来自于@Leah Maroney ,版权属于原作者

如何吃 | 用刀在果皮上划一刀,剥开皮就能吃到一个完整的火龙果了。火龙果的营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有部分解毒的功效。

🍇葡萄(Grape)

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 葡萄算是各个超市里最常见的水果了。最好挑颜色鲜艳的草莓,葡萄梗要粗,上面有一点白色的霜最好。拿起整个葡萄梗时,掉的葡萄不多的,就证明它很新鲜。

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何洗 | 因为葡萄一般都跟着果皮吃,所以吃之前用剪刀将葡萄一颗颗剪下来,最好不要直接拔。剪下来后放到碗里,撒面粉浸泡,用水搓干净,再用水冲洗就能吃了。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效,就是因为它连皮一起酿造。葡萄籽中也拥有含量丰富的可以增强免疫、延缓衰老物质opc,进入人体后有85%可以被吸收利用。

石榴(Pomegranate)

图片来自于@Carolyn's Classics ,版权属于原作者

如何挑选 | 挑选石榴时,一般黄色带一点粉红的最甜。要选表皮光滑发亮的,放在手里掂量一下,重的话就是熟透了,而且果汁也非常多。

图片来自于@Carolyn's Classics ,版权属于原作者

如何吃 | 将洗净的石榴去掉上面的果蒂和底部,切上面的时候尽量切到一些果实,切完会发现会有几条线,沿着线切开就能快速地剥开石榴里面的皮。

🍐梨子(Pear)

图片来自于@ Minimalist Baker,版权属于原作者

如何挑选 | 买梨时还分公梨和母梨。最好要选母梨,因为它吃起来肉多汁甜。母梨底部是圆圆光滑的,有一个凹口;而公梨底部,会像一朵花一样有很多瓣。

图片来自于@Organic Facts ,版权属于原作者

如何清洗 | 把梨放在水中浸湿,撒一些盐在梨的表面搓一搓,在用清水冲干净就行。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。 

🍍菠萝(Pineapple)

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 完美成熟的菠萝,皮看起来是黄色或者淡黄色的。头尾会微微有些发青绿色。如果菠萝是矮胖形的,顶部偏茂密的就是甜的。

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

功效:菠萝可在午餐后食用。菠萝的蛋白分解酵素可以帮助肉类的蛋白质消化,在午餐后吃可以解油腻。如果餐前空腹食用,菠萝富含的蛋白分解酵素会伤害胃黏膜。

香瓜(Honeydew Melon)

图片来自于@whole foods ,版权属于原作者

如何挑选 | 选哈密瓜时,最好选正色且无刮痕的。可以翻过来看看底部是什么颜色,绿色则代表它很新鲜;黄色或者黑色是已经采摘很久的。同时可以闻一闻头大的那端的香味,香味大的,也代表它已经成熟。

图片来自于@Healthline ,版权属于原作者

香瓜吃多了容易上火,爱吃也不要贪吃哟。

🍌香蕉(Banana)

图片来自于@popsugar ,版权属于原作者

如何挑选 | 看看香蕉的颜色是不是偏黄的,有些部分可能是青色的也没关系。如果香蕉上有少量黑点也是正常的,但如果黑点太多或者有黑斑的话就是太熟了,容易烂掉。

图片来自于@trader joe's ,版权属于原作者

功效:香蕉适合餐后食用。空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负担。

百香果(Passion Fuit)

图片来自于@How Sweet Eats ,版权属于原作者

如何挑选 | 百香果表皮皱巴巴的比圆滑的要好,因为皱巴巴表明是已经成熟了,这样的百香果香味会更香。

图片来自于@Healthline ,版权属于原作者

功效:百香果泡水+蜂蜜,是我最爱的饮品。同时百香果也有稳定神经、改善贫血的功效。

好啦,那么以上就是今天的文章,希望大家会喜欢。如果觉得实用的话,欢迎疯狂转发+点赞唷。咱们下次再一起玩儿。

本文由Sense1993原创,部分水果功效内容来自百度百科,部分挑选内容参考微博hitomiss星。未经许可不得转载,否则将进行追究。图片来自网络,版权属于原作者。

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