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一周日记打卡|巴黎米其林一星体验
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一周日记打卡|巴黎米其林一星体验

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本文于194天前发布   194天前更新
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哇哇哇⋯已經來了巴黎三天,但是花在吃飯的時間比在逛巴黎的時間還多啊!

我們這三天中午都訂了米其林餐廳,我腦公原本想每天都訂一家,還好我姐姐有先提醒我,法式料理很耗時,這次真的體驗到了!

不過訂好的餐廳已經提供信用卡號碼與24小時前回信確認,所以是不可以不出席的喔!不然帳單還是會刷到你的卡片裡喔!

一下趕快來介紹一下我們中午吃的超值米其林套餐

米其林一星Antoine Paris坐落在由塞納河、艾菲爾鐵塔與東京宮三者交會的黃金三角地段,大片明亮的觀景玻璃無一例外朝向鐵塔,店面沒有明顯招牌,所以當uber先生告知我們目的地已到達,我們還遲疑了一下!

我們是第一個到場的客人,位置超好,是面對窗戶的第一桌,後面幾桌都有路邊停車擋風景的問題!

通常服務生會先請女生入座,入座的位置都是可以直接看美麗的巴黎鐵塔,比較好的view; 男生就自己入座,view比較差,我還問我腦公,怎麼男生位置沒辦法直視鐵塔,他說因為男生只要看美女就好!噗⋯這麼會講話~~

首先,迎賓小點

橘醬生蠔 + 驚艷一口吞(真的沒聽清楚是什麼,也吃不出來,但是超級好吃😋)橘色的醬配生蠔剛剛好,又creamy又不鹹,把生蠔的鮮味都完美呈現了。醬好吃到我腦公拿麵包沾著吃得乾乾淨淨。

吃完之後馬上提供菜單,今天是週六也有午間套餐,一人只要49歐,你說會不會太超值!🤩🤩🤩

第一道開味菜

鷹嘴豆泥,千層麵包,脆炸小丸子, 珊瑚型狀的各種子實類的脆烤餅乾。每個都超好吃都有不同口感。珊瑚擺在那邊還可以跟美麗的巴黎鐵塔對比拍照喔!

當然還有無限吃的麵包,真的只要ㄧ吃完就補!我腦公還開玩笑說在巴黎的餐廳,水要錢,但是麵包隨你吃不用錢喔!

接下來所有餐點有分sea and land, 我是點sea, 腦公點land, 所以我以下一起介紹一下

🐟Sea前菜

Mullet Sashimi 烏魚刺身,橄欖油,甘橘香汁點睛

聽說這是主廚招牌簽名菜色之一,將每天現撈的漁獲切成薄片,精心展現了鮮魚料理必備的精湛刀工,足以透光的鮮魚薄片厚度不到3mm,但卻仍然緊實彈嫩不失咬勁,上撒著芽蔥、烏魚子碎末實在好吃

🐑Land前菜

Grilled asparagus, dual sauce, 火烤巨根白蘆筍,雙色佐料,小脆餅

這道醬料非常厲害,但是我個人不愛很粗的蘆筍,腦公切了一塊,我覺得口感好粗啊!(妳猜的沒錯,白醬也是用倒的!好像每一家米其林都不倒不快,哈哈!)

🐟Sea主食

Cod fish, vegetable box, 半熟大西洋鱈魚,神秘蔬菜盒 (有泥跟脆的蔬菜口感),特製番茄佐醬。這魚真的嫩到不行,明明這cod自己也買得到,但就做不出來。雖然醬汁主要原料是番茄, 但有好多層次,也被我們吃光光!疏菜盒子好特別,薄薄的皮,濃郁的疏菜味,跟意想不到的口感,令人驚奇。

🐑Land主食

Young lamb, side vegetables。 鮮嫩煎小羊,芝麻芥末子小羊餅,小蔬菜裝飾,雙色佐料。小羊肉非常的嫩,又油值飽滿,很好吃。怕有客人不習慣小羊的原肉味,兩款佐料讓妳沾沾著配。小羊餅的上層是脆的,跟軟嫩的香煎小羊搭配的真是天衣無縫!

🐟Sea甜點

Chocolate mousse with vanilla ice cream, hidden pear 巧克力慕斯 加上 香草冰淇淋。下面還有隱藏的梨果肉喔!我們猜了半天才猜出是梨!

🐑Land甜點

Chestnut mousse, tangerine sorbet。 栗子慕斯加鮮橘冰沙 。栗子慕斯帶來了蒙布朗的感覺,但這藏在鮮橘冰沙才是重點。它的酸和冰順間刷新了我們的味蕾,好驚艷!

離前小點

還以爲結束了,正當我們要要求帳單時他又送來了小點。也詢問了我們是否要搭配咖啡或茶。這雖然是最後的小點,確一點不含糊呦!

小點包括 white macaron, dark chocolate with nuts, 小白馬卡龍,堅果黑巧克力,千層泡芙夾心餅。

馬卡龍難做不說,小巧可愛精緻又平華的外觀看得出來主廚對料理的堅持。

堅果黑巧克力如妳所想的一樣,甜濃巧克力香和絕佳的脆堅果,真的好幸福哇!

這夾心餅看似沒什麼特別,吃下去才知道這神秘的內餡好厲害呀!是百香果口味,酸酸甜甜真的解膩好吃,完全出乎了我們的意料外!突然發現法國人真的很愛使用百香果,應該跟我們一樣愛吃酸吧!以上美味食物已劃下完美句點。要去巴黎的寶寶不要錯過Antoine!!!

這餐又是從12:30吃到2:30,原本中午出大太陽,我們離開時有點陰陰的

我們又是最早離開餐廳的客人!

是我急著想去看看巴黎這美麗的城市(拍照拍照)

餐廳過了馬路之後,馬上可以跟巴黎鐵塔拍照,這邊遊客非常少,所以怎麼拍都好看啊!

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