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两种原料,简单作出超养生红薯PANCAKE🥞
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两种原料,简单作出超养生红薯PANCAKE🥞

說好的炸雞呢 說好的炸雞呢
本文于279天前发布   279天前更新
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今天早餐的时候看到昨天剩下的一个烤红薯,但是这几天红薯实在是吃腻了,转念一想不如做一个PANCAKE吧。

虽然卖相肯能不如我之前做的那些pancake那么出众,但是这个是实实在在做到养生了,低碳水,低油,低糖。

原料其实就两种: 一个番薯🍠(约150g)配两个鸡蛋🥚

我还另外配了一点肉桂粉,香草精,如果番薯不够甜可以加点糖~

熟的番薯撵成泥,番薯不需要一定是烤熟,蒸熟,微波炉叮熟也可以哒!

鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入红薯泥里面

加入香草精和肉桂粉,如果不喜歡这一步可以略过,混合均匀。

蛋清(可以加一点柠檬汁)打蓬发,不需要到硬性发泡。這裡可以加點糖

把打发的蛋白加入番薯糊,用刮刀翻拌混合均匀成松饼糊。

平底锅抹一层油,放入松饼糊,用小火煎,我会盖锅焖大概三分钟等底部固定了再翻面。

*因为这个没有加面粉,所以很容易裂开要小心翻面哦

翻面之后再小火大概一两分钟就可以了,因为番薯本身就是熟的。

因为我用的日本番薯所以颜色没有那么美,不过味道好就行了哈哈哈。

吃起来味道其实基本就是香甜的番薯🍠味道,做成松饼吃起来没有那么噎人,而且加了香料味道丰富很多,很适合当早餐。

要不要来尝一口~

感觉自己已经成了养生减肥达人了哈哈哈哈,现在做的菜谱都是很简单很养生😗😗😗

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