生存技能有限，以往就把猪小排一锅端和枸杞菌菇类扔进压力锅熬汤，虽然也放了生姜，不知为何就是有股臭屁味……在美国大农村也养成了不一定每顿都要喝汤的喜欢，渐渐煲汤退出了生活……
如今生存技能还是有限，却又get到一个有时间时有闲情又简单的卤味……
按照个人经验，卤味制作还是很简单的。很粗暴的。
1⃣️烧水，放生姜，料酒，倒入切好的排骨，㷹水。
2⃣️准备好姜蒜干辣椒🌶️，倒油小火加热，爆香。爆香的辣椒让我回到了川菜馆等待水煮鱼的片刻☄️☄️☄️☄️☄️
3⃣️香喷喷了没？倒入排骨翻炒，大火。跟着感觉炒炒炒……🔥🔥🔥🔥
4⃣️提前准备好你所有黑色的调料，搅在一起。生抽，老抽，料酒，蚝油，老抽比例小一些，其实我无所谓啦，最后还不是加水。
藕片和土豆
5⃣️把黑色调料倒入继续翻炒，你觉得差不多了，加水，把卤料包扔进去，煮开后转中小火。
6⃣️静待……汤汁变少了？我口味喜欢甜一点，往里加了一个易拉罐可乐！🥤🥤🥤
7⃣️小火慢慢熬……汤汁变少了？尝一口咸淡，可以放藕片土豆这种淀粉多的，把汤汁变浓稠一点，水不够加水，转中大火。
8⃣️土豆能戳烂吗？可以！出锅。汤汁变稠了呢！
静待锅中
出锅
屁味没啦！！平时不辣的辣椒也居然透露出一点点性感的辣🌶🌶🌶
卤味好拍档
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