大家好～最近突然有点馋，想吃茶叶蛋。怎么办？当然是自己动手丰衣足食啦～
这是我第一次做茶叶蛋，真是有点激动呀～感觉还挺不错，记录一下，想做的朋友们也一起来动手吧～
材料：
鸡蛋7个(你们可以多做点，我怕吃不完没多做)
盐适量
糖适量
生抽老抽比例为二比一，适量
料酒适量
红茶叶适量(建议用红茶，不要用绿茶)
八角少量(我用粉代替)
桂皮少量
香叶若干
水适量
咳咳，不好意思，作为一个不用秤的家伙，我都是一切凭感觉放的。我连做饼干什么的都不需要秤……
为了方便大家，我在下厨房找了个菜谱配比(来自@一只梨花压海棠)你们可以参考。
步骤一
把鸡蛋放入冷水锅里，大火烧开，差不多五分钟后关火。
步骤二
准备好调料，混合
步骤三
鸡蛋捞出来，锅里的水不用倒掉，把所有的调料放进去，开火煮一会儿。
步骤四
轻轻敲鸡蛋壳，把所有鸡蛋表面都敲到有些裂纹。
步骤五
鸡蛋下锅，一起烧，滚了换小火煮半个小时左右。
这时候已经超级香了，真想现在就吃掉……
步骤六
捞出来(整条走廊都是这个味，馋死别人哈哈哈哈)
放冰箱浸泡一夜，使之更入味。
步骤七
冰箱拿出来，隔水加热(鸡蛋不能用微波炉加热呦),开吃！
我觉得很满意，第一次做就是外面卖的味道，很好吃😋就是腌一夜可能还不太够，我让剩下的蛋继续泡在汤里，让味道可以再浸进去一些。未来几天的蛋会更好吃～
谢谢阅读～
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最新评论 17
:好棒啊！
:谢谢～
:😋
回复 @adela794:啊是的，还好我周末买了两盒蛋
回复 @秉风:实在太好吃了，控制不住啊
:👍
:😁
:做得相当不错。但是茶叶过分好了？
:还好吧，这个是国内超市买的，大概一包三十左右人民币？我记不太清楚了
回复 @秉风:我会做溏心蛋哎。比这个还简单。要试试吗