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日本吃肉指南!如何经济实惠的吃到美味的肉!这篇黑毛和牛指南送给你!
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日本吃肉指南!如何经济实惠的吃到美味的肉!这篇黑毛和牛指南送给你!

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本文于166天前发布   166天前更新
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作为一个每次去日本都要吃肉的人。是时候推出一篇吃肉指南给大家啦!

为什么要去日本吃和牛?

和牛和国产牛的区别

在美国的牛肉虽然也有wagyu,但是在日本可以吃到国产牛里的黑毛和牛!国产牛中只有非常优质的一部分才能被称为和牛(约占47%),大约250个品种,和牛中大约有98%的为黑毛和牛。黑毛和牛的肉质肥瘦比例适中,深受喜爱,成为日本的主流和牛。而且!日本的牛肉价格真的和在美国吃一顿正宗的和牛价格差很多!相比之下在日本吃肉的性价比真的很高!作为一个穷人我选择去日本吃肉!

黑毛和牛分布地图

日本全国各地都要自己的特色牛,其中最有名的自然是松阪牛、神户牛、近江牛!楼主有幸在关西地区吃到过性价比极好的美味神户牛,感觉整个人都飘了。不过这篇既然是叫吃肉指南,我们就要平等的看待所有的黑毛和牛,因为它们真的都很好吃😹 区别估计只有好吃和更好吃的区别。大家总听到的A5,其实就是来自于下面这个表格哦。

和牛等级分布矩阵

去哪里找附近的和牛店?

首先要明确自己想吃什么,一般来说日本和牛的吃法是

  • 烤肉(焼き肉Yakiniku)
  • 涮锅 (しゃぶしゃぶ  Shabu-shabu)
  • 寿喜锅(すき焼き Sukiyaki)

我个人比较推荐烤肉和寿喜锅。

在明确了自己要吃什么之后,这时候就需要打开日本的yelp 了:https://tabelog.com/en/tokyo/

tabelog基本上是日本的大众点评网,有日语英文汉语韩语等选择。

首先说一下我感觉日本人不是很喜欢给五🌟,所以一般review在4🌟左右的都是超级好吃的了。一会我给大家看一下我吃过的一家3.5🌟的店,我感觉真的很不错。当然有的小伙伴可能喜欢有中文菜单的地方或者想吃一些网红店,那请打开国内的大众点评网://www.dianping.com/tokyo/index

根据我个人的经验是,有些小店大众点评网不会收录,可能是同胞们去的少,一般大众点评网有review的店都还不错,但如果想有更多选择,想找更好的性价比或者找当地人喜欢去的地方,那tabelog绝对是好工具。tabelog和大众点评都可以预约一些火爆的店,但我一般是找到喜欢的店之后,如果需要预约,我会让酒店concierge service负责打电话给他们,concierge service真的是超好用,而且是免费的!

吃什么部位?

理论上来说如果是寿喜烧,那沙朗上的腰肉是不错的选择,如果是烧烤,我推荐大家一定点一份牛肩肉感受一下。

下面总结一下我吃的一些肉,主要是烤肉类:

必吃的牛肩肉

简单的烤一下就可以切片

图片来自于@喵喵12345 ,版权属于原作者

切片之后可以简单在火上sear一下然后搭配调料吃:

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牛舌

厚切的牛舌口感非常好,也特别的juicy。

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牛肉配海胆

这个基本上是必吃之一,这种搭配太完美

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牛内脏

这个真的非常好吃,在美国的烤肉店很少会有内脏拼盘,尤其是烤牛肝牛肠牛百叶,真的是美味

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神户牛

一般店里会有每日的special,大家可以尝试。

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价格呢?

最后说一说大家关心的价格问题。首先日本不需要给小费,而且我不喝酒,所以基本上饱餐一顿肉晚餐的人均价格在$30(不到30)左右。网红店晚餐的价格基本上是人均$50(不到50)。基本上可以满足吃的很饱很饱。其实真的没必要点很多。我问了当地的朋友,他们认为我们很能吃,因为烤肉店基本上午餐的价格是1000-2000日元人均,也就是9-18刀的人均🤦‍♀️。而且我们每次吃肉都是只吃肉,不搭配米饭,所以是有点壕的吃法。这些还是属于相对热闹的地方店面的价格,如果去稍稍偏僻的地方,估计会更便宜也更实惠。

总结

欢迎各位也喜欢去日本旅游的多多交流。我会陆续更新一些关于日本旅游的方方面面(为了勋章我好拼)。比心。

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