之前在下厨房上看到糯米圆子的菜谱，出国以后就再也没在美国吃过糯米圆子了，激起了我的馋虫，于是决定自己试着做一下，没想到比想象的简单诶！但是过程中还是有失败以后要注意的点，以后多做几次估计就好啦\(^o^)/~
材料：
猪肉馅一盒，葱一根，姜一块，白胡椒粉，五香粉，糖，姜粉（optional)，生抽，料酒，香油，盐，鸡蛋🥚一个，糯米，胡萝卜🥕一根
步骤：
1. 糯米提前一小时洗净用凉水泡着
2. 葱切成葱花，姜切姜末，胡萝卜去皮切成片
3. 猪肉馅倒入一个大的搅拌碗，加入葱花姜末，一点胡椒粉，一点姜粉（其实不需要，只是我特别怕有肉腥味就心理作用的多加一点姜粉），一小勺糖提味，一勺生抽，一小勺盐，一点五香粉，一点点料酒去腥，一小勺香油，一个鸡蛋，一点水，朝一个方向搅拌均匀上劲待用
5. 糯米水沥干，放在一个大而浅的盘子或者盆里。
6. 拿一个蒸盘或者大蒸锅的蒸屉，把胡萝卜片铺上去当底座。
7. 手洗干净，把肉馅揉成小丸子，然后在糯米里滚一圈，保证每个部分都粘上糯米，稍微整一下形，放在胡萝卜片上。重复直到糯米或者肉馅用完。
8. 蒸锅防水，上汽以后放入蒸盘或者蒸屉，大火蒸30分钟左右，就大功告成啦\(^o^)/~
9. 记得第7步的肉馅嘛？我的肉馅多了糯米少了，秉着勤俭持家的原则（大误），我把剩余的肉馅上打了几个鸡蛋，重复步骤8，就做成蒸鸡蛋肉饼啦😃 一次做成两个菜，懒人福音啊哈哈哈哈
成果：
虽然长相一般，第一次做有点手生但是味道还是很不错的😋
需改进的地方：
1. 我这次犯懒没用大蒸锅，直接放到大盘子里用大炒锅蒸的，然后就有点悲催，因为会有水落到盘子里，下次还是应该用蒸锅或者盘子上面盖保鲜膜。
2. 这次肉馅可能买的不好，不知道为啥出了很多血，看着不好看也影响一点口感，不知道有没有妹纸能教教我怎么改进呀？也许我应该自己买五花肉，提前把血尽量泡出去然后自己绞馅会好一些？
谢谢阅读🌹
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最新评论 9
:好想吃
:❤️
:💗
:正好最近也馋肉丸😋
:加点虾干进去味道更鲜，我偶尔做一两次小朋友可喜欢了。🤭🤭
:我下次试试！谢谢😊
:👍
:很赞
:谢谢😊