为爱的人下厨是一件幸福的事。
向往的生活，是有一个小家，一个院子，一只两只三只狗，一个两个三个娃。
在前院种下月季花，在后院种着爱吃的菜。
带着娃，养只狗，平时接送孩子上学，给家人做饭。周末带着孩子，狗子出去玩。爬山，吹海风，逛博物馆，去农场，动物园~就是这么简单。哦，对了，洛杉矶的深山里，冬天可以滑雪。
这就是我向往的生活，我也在为之努力着。
我会的不多，所发的都是一点一滴学的。
希望给以后的自己做个记录，方便自己查找。
那么，我开始记录啦，嘻嘻。
牛肉最好选取里脊肉，最嫩滑。垂直于牛肉的纹理切成2mm左右的片。清水泡洗后滤干挤干水分。开始腌肉。
碗中放入一个鸡蛋，生抽，老抽，花椒面，盐少许，玉米淀粉少许。沿着一个方向搅拌上劲，大约10分钟。
大白菜叶子，梗子分开切好，黄豆芽洗净滤干备用。
准备配料，有的不在图中，有的量后来加了。图片仅供参考。
开整~
油烧5成热，入麻椒炝锅，加入干辣椒，姜片，蒜蓉炒香加盐，加入所有配菜。炒均匀后放入碗中垫底备用。
油烧5成热，入青花椒，姜片，蒜蓉，辣椒末，小伙炒出香味。加入豆瓣酱，开小火炒出红油。加入火锅底料，小火炒香。加入清水，大火烧开后，小火熬3分钟。加入盐，鸡精，五香粉。
关火，加入腌好的牛肉下锅，让牛肉比较嫩。下锅后开小火煮开，捞出来淋在配菜上。
加入适量原汤。按照顺序加入辣椒面，蒜蓉，青花椒面，干辣椒，熟芝麻（我家今天没有了）。烧热菜籽油（没有就用其他）淋上去。撒上香菜，葱花。就开饭啦。
谢谢观看。
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