写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
日食记第二弹 | 湾区好吃的日料店可真是恃宠而骄🙄️

日食记第二弹 | 湾区好吃的日料店可真是恃宠而骄🙄️

Baller苗苗
Baller苗苗
3950 浏览 2019-09-12 更新 2019-05-03 发布

喜欢日料的小伙伴一定熟悉omakase,一般都是米其林餐厅在供应,翻译过来就是“随机菜单,任你(Chef)定”;就是主厨根据当天最新鲜美味的食材来提供一系列,大约8-12道料理的一个combo menu,是一种非常有意思的日食方式,客人既免去了绞尽脑汁点餐的麻烦,又可以享受到最新鲜讲究的食材和烹调方式,是考验主厨运用当季食材和创新研制菜肴的最好方式。一般分为Kaiseiki,就是怀石料理;另一种就是江户前,Edomae-sushi,就是最简单的鱼生放在一块寿司饭上面🍣。

阿苗由于孕期,对nigiri的热爱只能放一放,所以最近吃的日本料理都是偏怀石类型的,就是包括蒸物、煮物、炸物、烤物等多种烹饪方式的一系列菜肴的合辑,以熟食为主。

今天阿苗来推荐的偏怀石类型的日料店名字叫Dan Izakaya,位于南湾San Jose,是阿苗曾经的心头好;吃过好多次用户体验一直都不错,但是最近的这次又因为服务的问题闹了不愉快,因此给出了标题的结论:湾区好吃的日料店可真是恃宠而骄!!麻烦你们保持日本匠人精神,把食品和服务都尽力做到极致好吗🙄️

环境和初始印象

大厅
紧里面有两个榻榻米包间

这间餐厅店面比较小,里面油烟气很重,也比较黑;桌椅之间的空隙很小,不是非常baby friendly, 几乎没有地方可以放high chair,有两间可以提前预定的榻榻米包间,他家网站写的2人起就可以预约单间、但是阿苗打过去电话被告知只有16人以上的group才能预约。即使是大厅的普通桌子,如果不提前预约,也需要等超久位子,所以这次阿苗长了记性,提前预订了一张四人桌,就餐时间是6点到7点半。是的,跟吃自助餐似的,限时90分钟!而且时间到的时候,店员真的一直来催催催,这点后面会仔细提到。

服务和等位

从点菜、点酒、上菜到加菜,Dan Izakaya的服务都可以算是OK,至少没有怠慢客人的情况。但是问题出在我们是预约的座位,用餐时间限时90分钟,但是我们四个人点了十几道菜,男同胞们还有喝酒,一个半小时真的吃不完。

时间一到,店员就开始每隔1分钟就来催我们结账。而且最最令人气愤的是,我点的茶泡饭想加汤,店员并没有和我说有surcharge就帮我多点了一壶汤,结果端上来的时候check也一起来了,意思是我现在就要买单走人。🤷‍♀️滚烫的汤我怎么立刻吃完买单走人?于是阿苗忍着怒火说刚刚店员没告诉我们要额外加钱,而且都要走了,那我们不要了退掉吧,老板娘立刻板着脸说那可不行、退不了🌚

此处省去大家可以自行脑补的阿苗爆发的2分钟🤐️,反正最后事情解决了;但是我们也没吃饱,匆匆结账走人。对这家店也是好感不再,真正应验了那句“客人一多服务质量就大打折扣”的黄金定律。

食物

大部分都很好吃,菜单和另一家阿苗写过的日料店Gochi的重复率很高,也有一些他家的特色菜,食物水准绝对算是中上

辛舟波Sake

味道很淡,这款口感偏甜,不够dry,更适合女孩子喝。

白鹤Ginjo

口感涩一些,回味好,更dry,很有白酒的味道。

Ankimo (monkfish liver)

蒸物,安康鱼鱼肝,吃Gochi时我们也点了这道菜,他家量更大,味道更重,非常的软糯,孕妇和中老年人应该多吃、有益健康!

Clams Steamed In Galic Butter

蒸物,奶油蒸蛤蜊,非常香浓的奶油味混杂着蒜香,蛤蜊也很新鲜,汤汁浸入的刚刚好,很深的一个碗装的,量也很大,推荐这道菜。

Wakame Salad

前菜,其实就是seaweed salad,酸甜可口解油腻,他家有很多含有生鱼、生octopus的沙拉都非常好吃,推荐给不需要忌口的小伙伴。

Ochazuke (grilled salmon)

主食,阿苗最推荐他家的招牌茶泡饭系列,选择非常多了,有梅子、昆布、烤三文鱼、明太子等等,味道也不错。缺点就是不像其他店摆盘那么讲究,没有一壶茶的容器、可以让你自己加汤,上来一大碗就已经是各种材料混合好的,非常“接地气”,看着量不大,其实一个人吃还有点多呢,适合两个人share!

Sunomono

前菜,是糖醋汁凉拌水煮海鲜和小黄瓜、海带,很解油腻,海鲜都是煮过的,除了三文鱼,menu的配料表上明明没写有生三文鱼,孕妇看着不能吃,讨厌!

Sunagimo

烤物,这道是烤鸡胗,我们还点了烤牛舌片和烤鸡腿肉,忘记拍照了。他家的烤物,整体感觉是油脂丰富,口感浓郁,不适合喜欢清淡的小伙伴,但是烤的很香很嫩脆,尤其这个鸡胗子,嫩脆交织的口感,比中餐的烤串更加精致。

Katsu

炸物,日式经典炸猪排,配了两种酱,mayo和bbq,味道都不错,猪排不肥,炸的喷香金黄,适合配米饭或是咖喱酱吃。

Grilled Squid

烤物/炒物,烤得外焦里嫩的鱿鱼圈,浇上甜香浓郁的日式红烧汁,适合喜好重口味的朋友。

Mini Hot Pots (Intestine & Kimchee)

主食,也是他家的招牌之一,迷你石锅饭,我们选的是烤大肠泡菜口味,这个锅子很烫,小伙伴们吃的时候要小心了。他家的大肠处理的很细致,一点都不肥,而且切片烤制,非常脆,里面还有烤牛肉,搭配泡菜和葱花海苔,一点都不腻,非常下饭!

Soft Shell Crab

炸物,日式软壳蟹,也算是日餐里的经典菜了,他家做的水平居中,量不大。

Unagi Roll

Sushi, 寿司里面,阿苗如今只能吃鳗鱼卷了,这个东西只要食材新鲜很难做的难吃,他家也是average水平。

对比Gochi➕点评

这家店,菜单上的菜品种类繁多,食材新鲜,做法传统、中规中矩;缺点是摆盘不够精致,店内装潢也不够讲究和干净整洁,整体就餐环境有点乱乱脏脏的,服务员也是忙忙叨叨、推荐菜品和细致服务方面,业务水平堪忧。

综上,即使提前预约好,限时吃饭的用户体验非常差,加之服务态度一般,店员对出状况的处理能力差,但是食物的水平整体还略胜过Gochi吧!

最近看很多朋友都去吃了Leichi,问了一下,大家的反馈都很正面;开始对那家店有所期待,等吃完Leichi再来写一篇小攻略给大家,希望能有惊喜!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

3950 30 14 11
 
评论
名字(选填)

loading...