参加Party很受欢迎的Deviled Eggs恶魔👿蛋❤️超级简单！

小玛吉 4195 浏览 2019-05-13 发布

我：

小玛吉，Maggie

射手座。东北银。某白媳妇儿。

日常：

吃饭，睡觉，欺负某白

昨天母亲节聚会，收到邀请去美国朋友家一起过母亲节，既然是家庭聚会，当然要带一点东西过去啦~当时时间紧任务重，于是当机立断，我决定做点什么！哈哈哈~

以前去导师家吃饭的时候，有人带了这个很特别的蛋，入口香甜，而且不腻人。

由于时间紧张，也不知道都有谁会去参加聚会，所以你做的东西约简单约好，以前炖牛肉，什么调料香料都用上了，但是很多人都没有动，没敢吃，因为怕有什么东西他们过敏或者单纯的怕踩雷，或者说不愿意尝试新鲜外来人事物吧。所以参加外国人的party，不要“费力不讨好”，就是明明自己累够呛，但是对方还无法理解~别问我怎么知道的，当年真的是起早熬粥给全班同学喝，结果根本没人吃。

回归正题，就是这个恶魔蛋啦~deviled eggs。

原材料：鸡蛋，蜂蜜芥末酱（honey mustard），红甜椒粉（paprika）。对，就这些！

工具：刮刀，挤曲奇用的工具，一个大一点的搅拌碗，一把勺子或者叉子。

1️⃣首先把所有的鸡蛋煮熟，需要蛋黄完全熟透才行。

2️⃣煮熟后的鸡蛋，迅速倒掉热水，加入冷水，可以加冰块，帮助鸡蛋壳剥落。就是白水煮鸡蛋啦。

3️⃣用刀子对半把鸡蛋切成两半，取出蛋黄放到碗里备用。事实证明，用手剥蛋黄比用勺子挖的更方便，更干净，前提是把手洗干净哦~~~~

4️⃣蛋黄里面加入蜂蜜芥末酱，然后用勺子搅拌到没有明显大颗粒状态，并且不能添加太多的天芥末酱，不然那最后的纹路会没有。

5️⃣把所有的蛋清放到大一点的器皿里面，我垫了一个锡箔纸，可以帮助后期清洗什么的。方便携带。

6️⃣把拌好的蛋黄填充到这个曲奇饼干挤压工具中，根据出口的纹路，可以弄出很好看的蛋黄纹路形状，而且可以DIY不同的形态哦~

7️⃣最后就是把空的蛋清底座用蛋黄填充，然后在上面薄薄的洒上一层甜红椒粉作为装饰。

后记：

我们去朋友家里拜访了她89岁高龄的美国老奶奶，昨天她的很多孩子，儿子，孙女，亲朋好友都有去为她庆祝母亲节。老奶奶在1981年的时候曾经到访中国，虽然年事已高，但是对于当年的美食和风土人情记忆犹新。她还去了很多地方，最让我感触深刻的是，她乐观的积极态度，她丈夫去年去世了，但是他们结婚了65年。住在那座老房子里面，夫妻俩结婚的时候种了一棵树，从一颗小树苗长成了参天大树。而且他们还喜欢收集全世界各地的啤酒罐，非常有爱的老人家。还拿出饼干，说多吃点，多吃点，让我很想念我去世多年的姥姥。很难忘的母亲节。我告诉他们，我做的deviled eggs原材料非常简单，而且很多人都不喜欢吃美乃滋，听我说我没有放其他的东西，又多拿了几个。老奶奶最后问我说，可不可以把蛋留下，把盒子还给我，我说没问题。看到老奶奶很喜欢吃，别提自己有多开心了，就像给我自己的姥姥做饭一样。很感谢我的朋友愿意邀请我们去她的家里，见到这么有爱的一个大家庭。

希望大家能够喜欢，真正的动手做起来吧，你做的小小一件事，都会让人觉得很特别。

我们下一篇再见咯~