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请收下这份诚意满满的休斯顿美食地图 | 2.中餐厅篇
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请收下这份诚意满满的休斯顿美食地图 | 2.中餐厅篇

和鸡翅膀手牵手的肥兔子酱 和鸡翅膀手牵手的肥兔子酱
本文于149天前发布   149天前更新
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休斯顿作为全美第四大城市,中餐产业自然得跟上城市发展节奏。虽不及东北部纽约和西边LA丰富多彩,但总有那么几家餐馆也被我们南部人民吃出了家乡情。爱猎奇、频频挑战异国料理的我最终还得承认自己的中国胃,考完final吃中餐,赶完paper吃中餐,朋友聚会吃中餐,出门旅游吃中餐,心情好吃中餐心情不好也得来份中餐,背井离乡的我们离了中餐怎么行。休斯顿中餐馆遍地开花但水平参差不齐,好吃的馆子有,要看你会不会挑了。这里我给推荐几家,无论你是游客还是本地土著,我想都能受用。

火锅

牛角尖 Niu Jiao Jian Hot Pot

多人火锅当属牛角尖最得我心,味道好,菜量足,回回撑到不行。他家很出名的是牛油火锅,就是那个传遍大江南北一只小熊坐在火锅里的照片。好像来这家店,就不能免俗地留一张牛油锅照片,有一阵子朋友圈日日被这只🐻刷屏。放一张店自己放出来的小熊:

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图片来自于@ 网络,版权属于原作者

其次我还喜欢他们家的木桶鱼,木桶底下有一些滚石,端上来的时候店员会帮你把鲶鱼肉(catfish)整齐铺在石头上预先加热,然后倒进滚烫的汤底,顺带安抚下你让你安心等待到水开就能吃了,嘻嘻。有三种口味选择:麻辣,酸菜和清汤,如果想重点吃鱼我会建议清汤,因为这样不会被调料盖住鲜味。结果呢,鱼肉非常鲜美,得到了大家的认可!配菜有玉米、炸豆皮、金针菇和冬瓜片等等(根据你选的x人套餐,会有变动),应该先重点吃鱼再涮火锅哦,这样鱼肉才能保持弹性不会被煮碎,懂吃的人都明白的!

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还有一点我很喜欢的是,不论选择什么火锅都能无限量自取的好吃餐配,诸如橙子、芝麻球、冰粉、甜糯米糕等等。如果你晚上前来用餐,也许会遇到变脸表演哦!

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这家火锅店我给了很多很多的爱,但我得吐槽吐槽他家的环境。因为四川火锅太辣太呛,空气里充满了花椒、辣椒等香料的气息,每每碰到隔壁火锅大滚,那呛味飘过来,整桌人都在打喷嚏/咳嗽。不止我们这样,这个现象在店里非常普遍,打喷嚏的声音此起彼伏实在是太难过了,希望得到重视赶快改善环境。

Shabu Zone

在Shabu Zone开业之前,我和小伙伴的单人锅阵地一直是敦煌广场的shabu shabu,后来Shabu Zone开业之后,我们就直接转移了阵地。Why? 这种宝藏单人火锅店我怎么能吃一次就算了呢?!Shabu Zone是近年新开的单人火锅,老板好像是韩国人,餐厅面积很大座位很多,但总是人满为患,一到饭点就开始排队。自助$25.99,除了不限量的肉还有不限量的海鲜,包括虾、螃蟹、青口、花蛤、鱼肉和蚝肉,真是幸福惨了。更别提各类丸子、面食、泡菜、酱料和蔬菜。就连自助水果选用的都是红毛丹!没错,都是自取,不需要经过别人的手,请各位吃货自由发挥!

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火锅汤底有7种,肉有10种。敲黑板,肉是可以一直点下去的,千万不要傻傻第一次选完肉之后就没再喊服务员来点第二盘第三盘第四盘…… 而且你可以随意选什么肉,意思就是肉类需要假服务员之手无限量无限品种自助噢!是不是看着就很好吃呢?⬇️这是我单人火锅首选地!写着都饿了,愉快地决定本周末再去一次……

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烧烤

老高烧烤 Gao's Kabob

全城第一应该没人有异议。肥兔子实名推荐,必吃!虽然烧烤店后来又陆陆续续开了不少,还是老高好吃,有口皆碑!此条推荐简短有力!

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老高家的新疆大盘鸡也好吃,关键是量大!我们鸡翅膀变态吧啦地亮出了他的粉拳,在大盘鸡面前也不过如此!

北京烤鸭

竹苑 Bamboo House

屯子里吃北京烤鸭的地方不多,从起初的独一处,中国餐厅,到竹苑,名门金宴,到后来的北京烤鸭(店名就叫这个),基本开一家我打卡一家。敢说全休斯顿只有竹苑的烤鸭既有量又有品质保障,论品相论水平论性价比,竹苑当之无愧第一名。而且还有鸭皮占黄糖这种地道吃法。唯一的缺点就是店开在机场附近(IAH),平时不怎么有机会来,我这回总算趁着出差回来刚好饭点,走一波竹苑的北京烤鸭。店刚开的时候吃烤鸭还得提早一天预约,最近是不用了,方便很多。

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我们点的整鸭,搭配20张饼皮送鸭汤。标配是:两叠片好的鸭肉整齐摆放、两份黄瓜/甜面酱/葱丝、一碟黄糖、一碟梅酱,非常讲究。我们先上的是鸭汤,因为是送的,本来没抱多大期望,没想到惊艳了众人。应该是炖了很久,鸭骨和鸭肉炖到快要分离的程度,还有豆腐和萝卜十分入味。而当我看到半透明的烫面皮时,就知道烤鸭绝对差不了。先吃一口鸭子,能感受到鸭皮、鸭油、鸭肉带出的不同的层次,层层递进,更别说随意搭配这些辅料了,鸭子的肥美和酱料的浓郁完美融合,满足感都快从毛孔里溢出来了。是一只优秀的烤鸭!这么优秀的鸭还打折,我还能公费报销(笑),夫复何求?城里的小伙伴如果已经蠢蠢欲动,但最近又没有机场计划,不妨开个半小时过来吧,保证不虚此行!

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除了烤鸭,店里还有很多菜可以点,比如夫妻肺片、耗油玉子豆腐冬菇青江菜(这谁起的菜名,好土…… 改个有艺术气息的名字吧!!)、竹苑特色手擀面(超棒)等等。当然店铺为了生存,也加入了一些美国人喜欢的奇怪菜色,比如水果+虾/鸡肉的吃法,中国队千万不要太好奇了,保证吃不惯噢。

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最后一张是椒盐鱼片,嗯,有点一言难尽,淡而不香。你们可以不要点这个,我感觉不好吃。但他家的手擀面超好吃,我们点的是牛肉的,宽面非常弹牙,配上花生碎、香菜(不爱吃记得交代不要放)、洋葱牛肉,贼棒!服务我们的女店员还跟我们讲平时她自己也会点来吃呢。只是一上来她就把面帮我们给拌了,没来得及拍。你们自己搜搜图吧~

  广式点心

唐茶苑 Yauatcha

觊觎许久总算打卡了,非常不错,无论食物还是环境,都属于 top notch。在普通点心的基础上加了不少创意,食材新鲜,手艺精湛。但就是性价比比较低一点,也没有早茶氛围,环境方面属于很干净的那种美式餐厅吧。

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分别是:

图1 - 黑椒鹿肉酥

图2/5-韭菜海虾饺

图3/4-羊肚菌素饺

图6 - 金银满屋

图7 - 金丝脆皮海虾枣

图8 - 香酥鸭

图9 - 脆皮鲜虾肠粉

鹿肉酥其实是千层外壳+鸡仔饼口味内馅

金银满屋是芝麻糯米球+蛋黄流心内馅

金丝脆皮海虾枣采用大量虾肉捶打成虾丸,然后裹面油炸,算是招牌。AMEX最近有他家满100减20的offer,不要错过。

以下是他家甜品:

分别是:

Grand Macaron

Matcha St. Honore

Raspberry Delice

Malted Milk

Grapefruit Mascarpone

Grand Macaron 和 Grapefruit Mascarpone比较清爽,但马卡龙外壳空气感不足。Raspberry Delice内心其实没有那么甜美,因为是暗黑巧克力蛋糕!Malted Milk浓郁,巧克力控一定会喜欢。Matcha St. Honore最不受欢迎,因为奶油量有点大且草莓味太重抹茶味不足,调换一下我会喜欢。整体颜值在线,端上来的时候会被chef精心摆过盘,配上饼干碎、果酱、可食用花卉和冰淇淋。他家也接受大蛋糕预定,要提前打电话哦。

名门金宴 Regal Seafood House & Lounge

虽然很多人爱凤城,我还是更喜欢名门金宴,水平力压全城早茶店。身边的广东人也比较认可这一家,他们相比我来讲来得更勤快,几乎周周过来打卡,不吃难受。缺点就是远,开在sugarland。但食物真的完美,值得你专门跑一趟!没去过10次以上我是不敢出来说这个话的!老板从多伦多把生意做进了美国,在galleria二层的E-Tao也是这个老板开的哦,那里用餐比较简易,点心比较少,要吃正统早茶还是要到名门金宴来。凤爪恰到好处的肥厚,啃起来滋味十足;萝卜糕用料实在,萝卜味明显,柔软细腻;淋着浓郁花生酱的油条肠粉让吃客欲罢不能;品类繁多,下至茶点上至山珍海味饕餮大餐,应有尽有。我们在这里吃过双人早茶,多人早茶,生日宴,庆功宴,回回带着好印象回家。不仅仅是食物,更记得老板细心周到的介绍,熟客和服务员的热络交谈、嘘寒问暖,这种进餐氛围也深深吸引着我。

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川菜

双椒 Pepper twins

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双椒的九叶花椒鸡很出名,花椒香气明显,不怎么咸,可以空口吃的那种。我个人不是很爱,鸡肉淀粉太多了。而双椒家的夫妻肺片应该是我吃过的夫妻肺片里调味最棒的,遗憾的是为了迎合外国人口味,里面只有牛肉,并没有其他部位。我很爱的另一道菜是盐煎肉,好吃到让你爱上吃大蒜的一道菜。

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除此之外,蟹黄茄子、锅塌豆腐(最爱)、小炒羊、藤椒牛排粒、水煮牛肉都还不错。我们每次来基本就盯着这几个菜点,荤菜出了这个范围总觉得还是不如这个list的菜好吃。鱼类点得少,不做评论。其余吃过小番茄牛肉,没什么记忆点。


滋味成都 Chengdu Taste

他们家很出名的钵钵鸡我倒是不怎么有兴趣,红油钵钵鸡和藤椒钵钵鸡都吃过,感觉就还好。红油钵钵鸡卖光的时候可以选择天主堂鸡片代替,口味一样只是形式不同。我比较推荐的是他家活鱼系列,虽然稍微价高,但鱼肉新鲜最重要,整道菜的灵魂都靠着它。以下是藤椒活鱼:

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牙签羊肉 肥瘦相间 每次聚餐这盘菜光盘速度都遥遥领先于其他菜,请大家一定要点,好吃噢!

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 没记错的话这个应该是冒菜:

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 锅巴肥肠

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其他吃过好吃但是找不到图的菜:香辣猪蹄(外酥里嫩!强推!)、回锅肉、干煸四季豆。吃过但觉得无聊的菜:砂锅肥肠排骨(不香,肥肠很腻,排骨一般,炖土豆)。
 

湘菜

荷颂小悦 Bite of Spice

这家店要不要推荐我是纠结很久了,因为他家总体好吃,我也来过三四次,有湖南卤粉,有火爆脆骨,牙签羊肉也不错。但有时候会怀疑它的食材新鲜程度,每次点卤粉,总让我碰到有点酸的鸡蛋,或者有点串味的鸡蛋,真的很影响我的打分。除了这个诡异的鸡蛋,其余都挺不错的,看个人选择吧。

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得道 De Dao Hunan Style Tapas

今年开在cypress的一家新店,在290沿线,奥莱路上好选择。地道湖南菜,有一些中国城餐馆没有的菜这里有,比如说得道全家福,里面有猪肚,海参,蛋饺,肉丸,鱿鱼,香菇和笋,口味虽然清淡但非常鲜美。这里还有长沙卤粉,麻辣小龙虾,虎皮扣肉夹馍,烟笋炒腊肉,酸豆角鸡胗等等。小龙虾一定要点辣的,不辣的味道有一些淡,辣的正正好。我平时不是一个很爱吃辣的人,但小龙虾还是辣的香。烟笋炒腊肉和酸豆角鸡胗两个菜非常下饭,小伙伴靠着这两个菜,吃了好多饭。

淮扬菜

江南村 Gangnam Style Restaurant

不说特别好吃,但淮扬菜在休斯顿的确少见,值得一试。在杭州生活过,偶尔会爱这一口江南的咸鲜,偶遇这家店的时候,我看见腌笃鲜就刹不住车直奔店门去了。淮扬菜和上海菜、江浙一带的菜肴比较类似,口味清淡主要吃一个鲜字,又和靠海吃海的“鲜”不同,更多是靠春天里的笋和野菜取胜。对于江南菜系还是很有感情的,弄堂里和觅食吃腻了可以换这家试试。

🌾无锡排骨:umm 太甜 不是做不好,主要是这个菜本身就不招我喜欢。上海红烧肉我还是OK,这个不行。

🌾银鱼炒蛋:白色的新鲜银鱼混在鸡蛋里,每口都冒着香气,鸡蛋炒得正好,嫩滑且不冒油光。因为我不是重口味爱好者,往往这种简单但用了心的菜最招我喜欢。

🌾盐水鸭:这跟闽南盐水鸭貌似没太多区别,服务员盛情推荐我们就顺势点了。肉不嫩的那种,啃起来有滋有味,还可以~ 这是凉菜噢。

🌾四喜烤麸:烤麸柔软有弹性,口味微甜,菜里混杂着香菇,青豆,木耳和笋片。凉菜。

🌾腌笃鲜:这个菜让我们等了好一会儿呢,期待比较高所以也比较挑剔。总体还算好吃,能体会到咸鲜!给80分吧。缺点两个,首先汤水有点太多了,其次五花肉没有用咸肉而是普通五花肉,不过加入了腌渍过的排骨弥补不足。笋虽然不是新鲜春笋,但汤倒是调味得不错。

备注:他家上菜很慢,不想干等的小伙伴记得点一两道凉菜,凉菜直接从冰箱里拿出来就上了,可谓光速开饭。

西北面食

亚洲食府 Aki Sushi & Asian Fusion

这家店声名在外,主推西北面食。羊腿是一绝,来这你可以点油泼面:

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西安凉皮:

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椒香羊腿(前方高能预警 超大份):

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还有泡馍、肉夹馍等等。

就写到这里,怎么样,你的吃货之魂震动了吗!

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