9家咖啡馆带你逛波特兰 | 带着你爱的人一起去吧

圆圆脸的丸子 1.47万浏览 2019-08-06 发布

这篇文章写了很久了，一直没有发。由于关于咖啡的内容希望可以写的专业一点，最后也是交给我男朋友写了，毕竟他比我有耐心很多，喜欢咖啡的朋友一定要来看这篇文章啊！！

当时是五月的一个长周末去的波特兰，这次旅游主要就是以喝咖啡为主，吃一些好吃的东西，然后悠闲的逛一逛这个充满浪漫气息的城市。

9家咖啡馆大总结

喜欢咖啡的朋友，对 "the third wave coffee" 这个词可能有所耳闻。简单来说，这是一场对咖啡从种植到最后成品的全方位的革命，而被挑战的，正是Starbucks这样咖啡品质日渐平庸的商业巨头。

波特兰是美国the third wave coffee最具有代表性的城市，拥有许多品质出众的精品咖啡店。这次我们在3天的时间内，竭尽所能地喝了9家咖啡，真的是每一家都没有让我们失望！我们住在downtown，周围就有很多咖啡店，一下楼就可以喝到好喝的咖啡这种感觉真的是太幸福了！不过我俩基本上光顾着喝了，记录没咋做照片也没咋拍，所以只能尽力给大家分享一下我们的感受啦。

Stumptown Coffee Roasters ❤️❤️❤️❤️❤️

Stumptown可以说是波特兰咖啡的代表了，是去波特兰一定要喝的咖啡。这也是这次我们唯一去了两次的咖啡店，一次在downtown，另一次是在回程的机场（机场也有店真是棒棒的）。在downtown我们按常规操作点了手冲和拿铁，都是非常稳定扎实的好喝。在机场我们点了nitro coldbrew, 非常清爽且香气十足；还有woodblock mocha，令人惊讶的好喝！woodblock是一个巧克力的品牌，而加在这个mocha里面的应该是dark chocolate+some spice，于是有了很特别且耐喝不会腻的香味。我们也买了一袋Ethiopia的豆子回来做手冲，感觉是有一点点酸的花果香味，早上来一杯心情愉悦～

他们家的咖啡豆选择很多，有一些豆子在whole food也能买到，所以感兴趣的小伙伴即使不去波特兰也能买一袋回来感受一下。

地址：128 SW 3rd Ave, Portland, OR 97204

网站：https://www.stumptowncoffee.com/

图片来自于google ，版权属于原作者

Water Avenue Coffee ❤️❤️❤️❤️❤️

Water avenue应该也是波特兰很有份量的一家店了，它的创始人致力于精品咖啡社区的发展，据说有不少优秀的咖啡师都是出自这里。我们去的是在downtown一家比较小的店，为了能尝到更突出的espresso的味道，我们除了拿铁之外还点了奶量稍在macchiato之上的cortado，整体是偏黑巧克力的口味，深沉又不刺激的香苦味真的是令人无比满足。从网上看到在河东边比较大的那家店还有不少好吃的，所以小伙伴们也可以去这一家，应该会是比downtown更好的选择。

地址：1028 SE Water Ave #145, Portland, OR 97214

网站：https://wateravenuecoffee.com/

Coava Coffee Roasters ❤️❤️❤️❤️❤️

Coava这家咖啡店是我从进门开始就感觉非常舒服的一家，原木色的店内装饰给人的感觉温馨又厚重。而且令我惊喜的是他们家的espresso是有两种单源豆可以选，也就是传说中的SOE(single origin espresso)。我们只点了一杯拿铁，然后选择了巴西的豆，叫Santa Lucia。为啥我要强调一下咖啡豆的名字呢？因为这个咖啡真的太好喝了！！是那种虽然初喝起来感觉比较淡，但是越喝越香，回味无穷的味道。于是喝完果断买了一袋回去，开袋时的香气会瞬间让人上头。总的来说，Coava给我的印象非常深刻，能够让你得到非常纯粹的咖啡体验。

地址：2631 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97214

网站：https://coavacoffee.com/

Never coffee ❤️❤️❤️❤️❤️

Never是我们在逛波特兰新开的MUJI店时发现的，虽然选择不是很多，但是我们点到了一个非常有特色的饮品，叫Yuzu&Salt，是在正常的Latte里添加了柚子酱，还撒上了盐以及Sansho pepper。刚喝的时候，这些香料的味道似乎有些掩盖了咖啡本身，不过稍微搁置一会儿后，它们的味道融合的更好了一些，苦甜咸辛皆而有之，大家可以尽情的想象一下，更不妨大胆尝试一次。后来搜到了这家咖啡店的正店，很特别的一点是他们所有的咖啡豆都是拼配的，并没有像多数精品咖啡店那样卖很多单源的豆，而且他们还有不少Signature Drinks, 每一个看上去都似乎需要一点点勇气去尝试。另外他们的整体风格我也很喜欢，从网站到店面到包装，无处不充满了美好的色彩和想象力。

地址：4243 SE Belmont St #200, Portland, OR 97215

网站：https://nevercoffeelab.com/

Case Study Coffee Roasters ❤️❤️❤️❤️

Case study也是波特兰必须去的咖啡店之一，在城里有三家店。我们去的downtown那家不论店内装修还是咖啡师的穿着都很是复古，还有很多装咖啡的瓶瓶罐罐，挺有感觉。他家除了常规的咖啡选择外，比较有特点的就是可以在咖啡里加各种house made的味道，比如有chocolate, bourbon caramel等。因为已经喝的有点多了，我们就只点了一杯加了salted caramel的拿铁，味道刚好，甜而不腻，能感觉到拿铁本身也是非常棒的。喜欢喝+sauce咖啡的朋友们可以去。

地址：802 SW 10th Ave, Portland, OR 97205

网站：https://www.casestudycoffee.com

Heart ❤️❤️❤️❤️

Heart这个咖啡说起来算是我们接触的最早的精品咖啡了，当时还在读研的时候很喜欢去的一家brunch，用的就是heart的咖啡豆，所以多少算是有点情怀的。不过由于我们着急去买煎饼果子-_-!!所以没在店里停留多久，点了带走的拿铁和house brew，印象中味道也是中规中矩吧，对我来说觉得少了一点特色。客观来讲有点走马观花了，所以可能遗漏了好的东西吧，应该还是非常优秀的咖啡店。

地址：1123 SW Washington St, Portland, OR 97205

网站：https://www.heartroasters.com/

Barista ❤️❤️❤️❤️

Barista也是一家自主烘培的咖啡店。我们在逛那条很好逛的23街的时候看见了这家店，也是犹豫了一下才进去的，因为从外面看起来好像并没有很好喝的样子。我们点了一杯这家比较有特色的oregon hazelnut latte，里面除了正常的latte外，还添加了这家自制的hazelnut sauce。喝第一口，就感觉自己被打脸了，纯正的榛子味跟咖啡融合的很完美，真香！喝到最后还是觉得稍微有点腻，不过总体上还是非常的惊喜啦。回头再看，这家应该还是有很多待挖的宝藏，小伙伴们可以多去尝尝其他的特饮哦。

地址：823 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210

网站：http://www.baristapdx.com/#home

Public Domain Coffee ❤️❤️❤️

Public domain就在我们住的酒店旁边，是我们到波特兰喝的第一家咖啡。刚放下行李出来准备吃饭，一拐弯就看到了这家店，激动的不行想都没想就进去来了一杯cappucino，味道那也是非常棒的，是有榛子香的浓郁的口味，在阴云笼罩的天气里喝一口感觉很是幸福，心想波特兰随便一家咖啡都这么优秀。当然后来觉得这家还是相对普通了一些，不过无论如何也是错不了的选择。

地址：603 SW Broadway, Portland, OR 97205

网站：https://www.publicdomaincoffee.com/

Courier Coffee Roaster ❤️❤️❤️

Courier是一家个性鲜明的小店，有着不加修饰的Hippies风格和艺术气质。两个酷酷的姑娘似乎都不太想搭理我们，店里放的音乐也是复古经典或独立的摇滚乐，咖啡豆也都是用纸袋包装然后手写标签的。这家的手冲选择比较多，而且很好的是他们的menu上会按照味道的特质（acidity to earthy）来排列，选起来相对会容易一点。我们照常点了手冲和Latte，好喝是很好喝的，不过具体印象也不深刻啦。总的来说也是很值得去的，虽然没有精致的外表，但是咖啡还是过关的，而且多少能够体会一些波特兰本土的风情。

地址：923 SW Oak St, Portland, OR 97205

网站：http://www.couriercoffeeroasters.com/

以上就是我们喝的九家咖啡店，其实都很好，不会踩雷。喜欢咖啡的朋友，一定要去一次波特兰来一次咖啡之旅！！

关于吃 - 可吃可不吃的店

Voodoo donut

奇怪的甜甜圈店，这家可以说是大家波特兰打卡必须会的地方。这家店真的很有特色，感觉很美国文化的感觉，值得去里面看一看。但是甜甜圈我真的觉得太甜了！！！所以我觉得可以不要浪费肚子去吃了，或者买一个尝一尝感受一下也是可以的。

Mother’s bistro & bar

也是非常有名的brunch，但是排队要排很久很久。也不是不好吃，就是没什么特色，感觉是在哪里都能吃到的那种brunch。所以如果时间有限就pass吧，后面有更多好吃的值得你们去探索呢。

Papa haydn

之前做攻略被推荐的一家甜点，但是这家真的太甜了，有很多特别的美式大蛋糕！喜欢很甜的甜点的小伙伴可以去试一试。或者两个人吃一份就好了，因为真的太大了！！！

关于吃 - 一定要吃的店

早午饭

Bing mi煎饼

我一定要排早饭第一名，作为中国胃的我，我去吃了两次，觉得简直太好吃了。

Eggy pocket

鸡蛋灌饼，没有bingmi那么有名气，我们走之前吃了一个也是非常好吃。和bing mi在同一个food track的街上，一定要去吃啊。

Screen door

炸鸡&waffle灰常好吃！我们还点了一个三明治也很不错，而且排队也没有mothers长，很值得去。

Blue Star Donut

要想吃donut我觉得blue star比voodoo更适合我们。口味很多，我们点了一个巧克力的还有一个焦糖的。买的时候实在吃不下了放到第二天才吃的，也还是很不错。这家店如果是节假日去就早点去吧，因为5点以后可能就sold out了。。。

晚餐

Le Pigeon （在我心中是波特兰最值得去的店）

实名夸赞这家店！！！！！！简直太好吃了！！！！！如果后面有计划去波特兰的，就请现在去网上预约吧！如果预约不上，他们家的吧台是可以walk in的，如果不想排队就开门前30小时去（5点开门），我们是4:50到的，已经吃不上第一波了，然后留了电话和姓名等第二波。非常好的是，你可以再开去别的地方逛一逛，一般来说会提前20min给你发信息，再过去就好了。这家感觉是美式法餐（反正我也没吃过正宗的法餐），总是我也不是一个法餐控，所以差点不打算吃了！还好吃上了，但这家店，真的，非常好吃！大家一定要去尝一尝。