感言
要把感言写在前头，因为Uncle Tetsu一直是我甜品清单里的头号之一。总听说这个日本福冈来的人气芝士蛋糕店有多好吃，确总是没有机会去尝一尝。突然收到dealmoon君的邀请，而且是在正式开业的前一天去试吃，我的内心有多激动大家懂不懂！感谢君君！
Cakes
作为纽约第一家的分店，坐落在时代广场实在当之无愧。但如果不细心留意，简约的门面设计估计会容易被错过，但这更证明了作为人气美食不张扬的自信吧！
从门外可以看到店里的面积不大，但玻璃后的厨房一览无遗，蛋糕制作过程也清晰可见。墙上Uncle Tetsu的美国版肖像好可爱呢！
包装也太可爱了吧！红白颜色简约但很突出，我拿着袋子在街上和地铁里都引来了好多好奇的目光，甚至有金发小姐姐问这个是不是大名鼎鼎的芝士蛋糕喔？哈哈哈～～
芝士蛋糕用厚纸巾包裹着，不怕粘到盒子内部。
Oringial Cheesecake
每一个原味芝士蛋糕为6寸，据店员小哥哥说，全程手工制作，即时蒸烤，每小时大概出品30-40个，保证新鲜！
相比别店的芝士蛋糕，Uncle Tetsu的更加绵软，airy的特点很明显，入口即溶，适合喜欢芝士味道不太浓的。
Honey Madeleine
外层较脆，里面较软，牛油味很香的纸杯小蛋糕。配热咖啡不要太满足～
Tetsushi Mizokami
体验途中还有幸见到创始人Tetsushi大叔，虽然语言不通但本人很和蔼！主动让我们拍照和合照，太感动了～ 蛋糕上的肖像真人出来了！
Information
这家位于135 W 41st Street, New York 10036的纽约第一家分店，就在Bryant Park旁边，将于明天7/17 早上9点正式开业！新张期间，madeleine蛋糕买三送一！听说其他北美分店一直排队的，芝士蛋糕也是每人限购一个，所以为了美食，大家要提前去喔，说不定还能看到创始人本人呢～
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