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手把手教你做好吃到爆炸的韩式人参鸡🤗
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手把手教你做好吃到爆炸的韩式人参鸡🤗

臭屎妹妹 臭屎妹妹
本文于112天前发布   112天前更新
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大家好,我又出来祸害社会了🤣

喜欢吃韩餐的我,这次准备做个韩式参鸡汤。

感觉吃鲜人参味道很甘甜而且很营养,所以必须🉐推荐给大家伙😘

韩国参鸡汤营养价值 :可健脾养胃、养血安神、养颜美容。 可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环好,而使肌肤红润。 这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

好了,废话不多说。赶紧开始弄🐔吧!

参鸡汤材料🐔

新鲜鸡:1只(一般建设4/5磅左右,肉感比较好。太大的🐔感觉全是肉肉地,少了点骨香🤣)

蒜头:半棵

大葱(京葱):1根

红枣、黑枣或大枣:一大把(约有十几粒就👌)

鲜人参:2/3支

栗子:一把

枸杞子:少许

糯米:1/2两左右

葱花:少许

生姜:几片

竹签:2/3支

调料:盐

🌟首先,浸泡糯米。一般浸泡2/3个小时就可以了。

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处理新鲜鸡🐔

🌟新鲜鸡买回来后先清洗干净,然后沥干水份。

注意:鸡屁股的位置不要开得太大,还要把内脏处理干净,保留鸡头与鸡脖子。

🌟水份沥干后,开始给鸡做个“spa”🤭

用油与少许盐均匀涂擦整只鸡(包括鸡内胆),然后放在阴凉处,入味半小时。

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处理配料

🌟鲜人参取2/3支出来,清洗干净后,吸干水份,切片。

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🌟栗子可以加半成品的剥皮速冻栗子,都是粉糯好吃的口感。

🌟因为家里黑枣用完了,所以我选了有核的红枣,再自己手动去枣核。(老人常说:纯汤的枣不宜有核,会燥。所以一般去掉较好)

🚨还有其他的配料准备时我忘了拍图,就简单说说即可,请见谅🌷

🌟蒜头去蒜皮。生姜切几片。

🌟大葱(京葱)只要白色的部分,切厚片。

🌟葱花切小粒,备用。

🌟枸杞子等汤炖到最后15分钟时再放。

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参鸡汤制作

🚨所有食材准备好之后,就可以开始进行塞鸡了。

🌟先将泡好的糯米捞起,沥沥水份。然后在糯米中加入栗子,红枣,鲜人参,几瓣蒜,搅拌均匀后,塞入鸡内胆。(切记:材料塞个8分🈵即可,不能塞满或塞实,否则炖汤过程中糯米棚脹,鸡会爆炸掉😂)

🌟塞好材料后,用竹签把鸡屁股的洞洞封起来。

📢重点:浸泡过糯米的米水不!要!倒!掉!

小提示:鲜人参,蒜,红枣留起一部分,放汤中。

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🌟锅内放冻水下鸡。水刚浸没鸡即可。加入浸泡糯米的水,放入剩下的人参片,红枣,大蒜,蒜头,姜。开大🔥炖汤。

🌟汤滚后先用大火炖半小时,然后转小火炖1小时。关火。焗它。食用前,再开大火炖半小时。最后15分钟加入枸杞子,加上少许食盐,即🉑!

上碗时撒上小葱花。

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一口鲜汤,糯香回甘。汤奶白奶白的,顺溜~~😻

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再来一口馅料,糯米的饭香➕上栗子与红枣的甜,还有鲜人参的那个鲜😚是❤跳的感觉呀🥳🥳

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希望大家喜欢😘谢谢阅读!吼吼💕

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