中餐厅的林大厨真的是太圈粉儿了
今天我也来试了试辣子鸡🌶️
但其实尝过之后发现 这次干辣椒不行
不够辣 下次要买更辣一些的辣椒
不然味道都进不去 就失去了辣子鸡的味道了
☘️辣子鸡准备材料
鸡腿儿、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、糖、料酒、生粉、五香粉、芝麻
☘️辣子鸡制作步骤
🌸1、把鸡腿儿洗干净剁成小块儿 放在大碗里（我准备了一盒小鸡腿、剁块儿 不用剃骨）
版权归rrrrickey
🌸2、倒入生抽、料酒、盐、生粉、一颗鸡蛋 抓匀 腌制半小时以上
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🌸3、锅内倒油 烧热后倒入腌好的鸡块儿中火炸 炸熟透后捞出
🌸4、锅中火转大火，把第一次炸好的鸡块儿再复炸一次 外皮炸黄后迅速捞出（我放的图是第二次复炸时候的）油一定要够、差不多可以莫过鸡块儿就行
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🌸5、重新起锅，锅内放入适当油 放入蒜瓣儿 姜片儿 花椒 再倒入辣椒炒香 （看到这些辣椒 好爽，可惜辣椒不行 不够辣！）
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🌸6、倒入炸好的鸡块儿翻炒均匀 再加一勺生抽和糖调味儿
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🌸7、炒至快干时加入芝麻 翻炒两下就可以出锅了 出锅时候我把油沥掉了 盛出鸡块儿和辣椒 看着闻着都好诱人
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欢迎小伙伴们 一起讨论 有什么其他好秘方 快来告诉我吖
Ps：《中餐厅》太害人啦！害我一个礼拜左右没去健身了！有没有小伙伴跟我一样的困扰
本来我是可以禁得住诱惑的
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最新评论 8
: 辣辣辣 辣辣辣
: 爽爽爽吖 哈哈哈哈 爽爽爽吖 哈哈哈哈
: 请问：你用淀粉之类的腌过后的肉，在炸完以后，那个油还可以再用吗？我有一次加过淀粉腌肉，炸完以后，因为有淀粉，油就成浑浊的了，没法再用了 请问：你用淀粉之类的腌过后的肉，在炸完以后，那个油还可以再用吗？我有一次加过淀粉腌肉，炸完以后，因为有淀粉，油就成浑浊的了，没法再用了
: 我有时候炸完也会浑浊 就不用 如果不太浑浊的话 我会炒辣椒 嘿嘿 我有时候炸完也会浑浊 就不用 如果不太浑浊的话 我会炒辣椒 嘿嘿
: 对对！看了中餐厅林大厨做的每个菜都想吃！我老公还想自己做龙井虾仁😂 对对！看了中餐厅林大厨做的每个菜都想吃！我老公还想自己做龙井虾仁😂
: 深深被林大厨圈粉儿了 不过准备下周继续回归我每天都健康餐了 不能再这样下去了 哈哈哈哈 深深被林大厨圈粉儿了 不过准备下周继续回归我每天都健康餐了 不能再这样下去了 哈哈哈哈
: 学起来 学起来
: 😜😜 😜😜