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美食| 秀色可餐的辣子鸡

美食| 秀色可餐的辣子鸡

rrrrickey
rrrrickey
4306 浏览 2019-08-30 发布

中餐厅的林大厨真的是太圈粉儿了

今天我也来试了试辣子鸡🌶️

但其实尝过之后发现 这次干辣椒不行

不够辣 下次要买更辣一些的辣椒

不然味道都进不去 就失去了辣子鸡的味道了

☘️辣子鸡准备材料

鸡腿儿、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、糖、料酒、生粉、五香粉、芝麻

☘️辣子鸡制作步骤

🌸1、把鸡腿儿洗干净剁成小块儿 放在大碗里(我准备了一盒小鸡腿、剁块儿 不用剃骨)

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版权归rrrrickey

🌸2、倒入生抽、料酒、盐、生粉、一颗鸡蛋 抓匀 腌制半小时以上

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🌸3、锅内倒油 烧热后倒入腌好的鸡块儿中火炸 炸熟透后捞出

🌸4、锅中火转大火,把第一次炸好的鸡块儿再复炸一次 外皮炸黄后迅速捞出(我放的图是第二次复炸时候的)油一定要够、差不多可以莫过鸡块儿就行

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🌸5、重新起锅,锅内放入适当油 放入蒜瓣儿 姜片儿 花椒 再倒入辣椒炒香 (看到这些辣椒 好爽,可惜辣椒不行 不够辣!)

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🌸6、倒入炸好的鸡块儿翻炒均匀 再加一勺生抽和糖调味儿

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🌸7、炒至快干时加入芝麻 翻炒两下就可以出锅了 出锅时候我把油沥掉了 盛出鸡块儿和辣椒 看着闻着都好诱人

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欢迎小伙伴们 一起讨论 有什么其他好秘方 快来告诉我吖

Ps:《中餐厅》太害人啦!害我一个礼拜左右没去健身了!有没有小伙伴跟我一样的困扰

本来我是可以禁得住诱惑的

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