我做的是抹茶冰皮奶黄月饼，特别好吃这一篇的下面是关于冰皮月饼的皮的制作方法.（下面照片里的量全部都是3倍的量，如果大家只想做一份量那就按照配料表的量去做）大家还有什么问题都可以留言给我哟✨✨
所需要的材料
鸡蛋🥚4个
黄油 70g（我是在Costco买的⚠️要买无盐的）
澄粉 40g（很多超市都有卖的有的叫小麦淀粉或者小麦澄粉）
奶粉80g（我用的是雀巢的奶粉Costco就有但是就是要非常大一桶）
细砂糖65g
制作步骤
1.将黄油提前拿到室温软化，让后将细砂糖倒入黄油里用电动或者蛋抽搅拌均匀。
2.把鸡蛋🥚打入黄油里⚠️⚠️鸡蛋🥚要一个一个的打进去没打一个鸡蛋🥚都要搅拌均匀。（把上个鸡蛋🥚打入然后完全搅拌均匀让后再加入下一个鸡蛋🥚，要不然会出现油水分离的状态）下图⬇️
3.将澄粉与奶粉倒入搅拌均匀的黄油里。
4.用蛋抽把奶粉与澄粉充分搅拌均匀，搅拌至糊状。
5.将蒸锅加水烧开，把刚才搅拌好的糊放到蒸锅里蒸。在蒸的同时可以用筷子或者蛋抽搅拌，⚠️⚠️蒸锅不能盖锅盖要将锅盖打开要不然会有水蒸气。搅拌至糊状中的水分基本蒸发即可。
6.把刚才蒸好的奶黄馅拿出来趁热用手揉至光滑，刚刚蒸出来的奶黄馅会很软如果不是着急做的话可以用保鲜膜包裹起来放进冰箱里然后等要做的时候拿出来就会比较硬比较好包。
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