點點大王 5425 浏览 2019-10-02 发布

试吃员点点再次出动啦~~

这次探店来到了三番的川先生Mr. Szechuan，位于Sunset District的一号公路边上。停车需要自己找street parking，我们是周日下午去的，附近neighborhood车位充足，可能工作日饭点找车位需要费点时间。但是，车位是吃货的阻碍吗！当然不是！

川先生店面在街角，开车路过会非常明显。店内环境很好，装修很新，虽然不算特别大，但是非常干净，属于年轻时尚的风格，无论是店内播放的中文流行音乐还是墙上电视播放的各种中国美食纪录片，都让人有种在国内新开的时尚餐厅吃饭的感觉，和这边大多数中餐厅脏乱陈旧的感觉太不一样了，没有旧旧的桌布，没有财神爷，也没有写作业的小孩hahaha。所以店内环境非常加分。

店里的细节也做的很好，比如国内定制的带有Logo的餐具，还有极具中国特色的竹编纹盘子，放上菜品颜值真的很高啊~ 我最最喜欢的是他们手绘风格的menu，大家感受一下~

川先生最有名的就是他们的麻辣海鲜铲了，已经十分popular啦。所以我们这次来替大家尝尝别的菜品。这次试吃的几道菜大多为麻辣鲜香的川菜口味。

首先是我的最爱的香辣鸡脆骨。腌制入味，特别有嚼劲，麻辣正好，感觉是可以边看剧边吃一整天的菜。

牙签羊肉和香辣牛肉也属于口味差不多的麻辣爆炒系列。羊肉一吃就知道是先炸过一遍的，这道菜最难做的地方就在于如何让羊肉肉质不柴而且多汁，炸过一遍的羊肉正好能把水分锁住，肉质满分。牛肉也是同样，选取的上好牛肉，经过腌制，肉质软嫩，也很入味，味道的层次感上还可以做得更好一些。

这几道菜口味有点重复，大家可以只选择一或者两道喜欢的肉类就可以啦。

鲜椒黄毛鸡也是这次非常喜欢的一道菜，鸡是当天现杀的，非常新鲜！浸泡在鲜椒汁水里会很入味。这道菜并不是非常辣，适合大多数人的口味。

麻辣香锅虽然是所有川菜都有的菜，但川先生的麻辣香锅是可以自选六种菜品的，荤素搭配种类丰富，而且分量很大。让我惊喜的是竟然还有方便面，味道比较重因为很吸味儿，但是我个人超喜欢觉得很好吃！

麻辣鸡公煲，里面的配菜只有豆腐和芹菜，但是鸡肉分量超级大，两个人只点这一个菜也完全够吃。鸡肉的肉质上不如前一道黄毛鸡的肉质。这道菜是放在小火锅上端上来的，所以建议开小火多煮一会让鸡肉豆腐更入味会更好吃。

个人觉得酸辣粉并没有什么特别之处，中规中矩吧，味道不惊艳，但也绝不能说不好吃。同样分量非常大，价格实惠。

这次的素菜选了韭菜香干炒鸡蛋，是很家常的味道，是素菜里不错的选择。

来之前就听说川先生的奶茶甜品非常优秀，这次喝了北海道奶茶和鲜果茶，果然名不虚传。看我Ins的仙女们肯定都知道我是个每天都得喝奶茶的没有自制力的人hahaha···川先生家的奶茶完全可以得到我的认证。大家可以根据需要调整甜度哦！

珍珠和布丁都是自己做的，香而不甜，罪恶感少了很多！！鲜果茶都是现切的新鲜水果，果香浓郁，爱了！老板以前开过奶茶店，所以川先生的奶茶并不只是为了菜单多样性添加的饮品，而是用心制作的招牌菜！其他的芋圆类甜品这次实在吃不下啦，但是好评很多，大家可以去尝尝哦~~终于有一家川菜店是可以不用让人跑去隔壁奶茶店买饮料喝的店了hahaha，可以一站到位！他们马上要在附近开一家专卖奶茶和小吃的饮品店哦！紧密关注中。三番的宝贝们有福啦！！

川先生开店并不久，但特别受外国人喜爱，看看他们Yelp Google评分就知道，老板说店里的回头客一大半都是外国人，他们喜欢这里的环境服务以及菜品口味。当然广大华人留学生群体也是这家餐厅经营的主要目标客户群。菜单上大多数还是深受我们喜爱的麻辣鲜香的川菜口味。菜单上既有传统川菜，也有改良川菜，老板清楚的知道众口难调，于是想要在喜欢吃辣重口味的留学生群体，和不爱吃辣的广东人群体以及外国人中间找到最佳的口味平衡。事实证明这家餐厅在平衡口味上做的很棒！我这个嗜辣如命的十级川菜爱好者吃的很满足，店里不吃辣的外国客人也吃的很满足。我想，一家餐厅要走的长久，眼界不能狭隘到只服务于特定群体而一成不变。更可贵的是这家店的经营理念是不满意可退换，老板说，他不在乎成本提升，他不能让任何一个客人失望而归，如果对菜的口味不满意，会重新做一份做到客人满意为止。店内的waiter服务也非常到位，不用你招呼就来添水拿纸巾，询问客人口味是否喜欢。

作为一名优秀的Dealmoon试吃员，已经试吃过很多家川菜馆了，川先生真的可以说是目前为止口味环境服务整体体验最佳的餐馆。菜的味道虽然没有惊艳到媲美国内的川菜，还有提升空间，但是在旧金山已经算是不错的了，能让人吃出家的味道。川先生的老板也是我见过最有想法有远见的老板。前两年在三番居住过的孩子们肯定听说过三番麻辣烫的大名吧，留学生圈里无人不知无人不晓，谁没有大半夜在微信上叫过他家外卖呢？没错就是这位年轻的90后老板经营过的。后来微信外卖越来越多，老板也发现市场不能局限于华人留学生圈，想要肩负起在海外推广中华美食的重任，改善外国人对传统中餐厅的看法，于是开始认真的做餐馆。如今他携手他的合伙人Sofia，致力于更优质的服务，及更完善的品质！真心希望川先生可以越来越好呀~三番的北鼻们快带上小伙伴去尝尝吧~~