我在洛杉矶又生了个娃系列之三——馋嘴孕妈在美国吃点啥

木木Summer 4715 浏览 2019-09-25 发布

离开故乡南京，生活在别处，已经十一年，讲南京话时的口音都被时间冲刷得寡淡了不少，一个不小心就切回了普通话。唯一还顽强不屈百折不挠的，就剩下我这个南京胃了，尤其是在各种激素纷飞的怀孕期间，把南京小巷弄里的鸡鸣汤包、七家湾牛肉锅贴、萝卜丝端子，想得滋滋作响炊烟四起。

想念南京大牌档

我应该庆幸两次怀孕期都生活在加州洛杉矶，虽然这是个“大农村”，但至少东边有中国城，时不时在周末拯救我的中国胃。而平时，住在洛杉矶西边的我，只能借着当地美式超市，照着医嘱发挥创造能动性，精心打点我的无理取闹的公主胃口。

胃口很重要，但针对孕妇的医嘱也须时时提醒自己，甚至以此和胃口讨价还价。首先，要时刻记得避开某些东西：酒精、大麻（洛杉矶如今可谓是大麻爱好者们的欢乐城）、烟草、某些可能导致流产的花草茶、未经巴氏灭菌的奶制品、软质成熟奶酪、没有完全烹饪熟透的香肠或午餐肉或肉酱、烟熏制成的海鲜、肝脏（含有大量的既成维生素A，会增加流产风险）。

在上述要避免的食物中，有很多是未经高温灭菌的食品，如果孕妇食用会有较高几率受到细菌感染，有一种名叫李斯特菌的，尤其青睐孕妇这样的低免疫力人群，它可以通过胎盘抵达胎儿，对胎宝宝造成一万点暴击，导致胎停、流产、早产等后果。但是，午餐肉多美味啊，一周不吃我就想得慌——没关系，老公会在做麻辣香锅前把所有菜码在滚水中煮透，食品安全经得起胎宝宝的检验。还有我大爱的厚牛排，如今只能切薄了做成well done，老公特地买了韩式Bilgogi酱，也算另一种风味了。

有劝你别吃的东西，也有劝你要吃的东西。要记得吃鱼虾。孕妇或者母乳喂养的妈妈们每周应当食用8-12盎司（约226g-340g）的低汞鱼虾，以保证胎宝宝和小宝贝们的健康生长。食用的种类应当尽量丰满，低汞的选择大概包括：三文鱼、对虾、明太鱼、鲣鱼（金枪鱼科）、罗非鱼、鲶鱼、鳕鱼等。应当小心的高汞主要有来自墨西哥湾的方头鱼们、鲨鱼、剑鱼、和鲭鱼。至于长鳍金枪鱼（white tuna）的摄入量应限制在每周不超过6盎司。如果选择吃当地的淡水鱼，请注意当地河流湖泊的水质。

我是个喜欢吃鱼虾的人，剁椒大鱼头、鱼头豆腐汤、蒜蓉开背虾、奶油核桃虾......但问题是，点这些菜我乐此不疲，让我自己下厨做这些——忙着孕吐的人表示鱼腥味儿请勿打扰。我在自己家吃鱼虾，以简单的西式做法为主。铸铁锅煎烤一番，撒上点黑胡椒和海盐，太平洋的味道美滋滋。离家散步几分钟的距离就是一家本地的有机超市，裹着海水气息的大对虾三天两头打折，提前去头去线，一磅7美金，是我的日常首选。另一家本地超市，熟食区长年售卖热腾腾的新英格兰奶油蛤蛎浓汤，三不五时来一碗，两岁大的儿子闻着味儿就会凑过来抢我的。

来美国久了，大部分人都会养成每天喝咖啡的习惯，虽然有不含咖啡因的咖啡，但是喝着古怪，对咖啡因的渴望会叫嚣得更high。幸好咨询医生的时候得到答案，一天喝一杯咖啡是OK的，不过要注意的是，不止是咖啡，奶茶、黑巧克力、可乐等食物中也存在咖啡因，所以每天在考虑咖啡因含量时，可要做好鱼与熊掌的选择题啦。

最后说说在外吃饭。美国是个非常风靡三明治的地方，花样百出也确实有不少口味深得我心，不过怀孕期间吃外面的三明治需要特别注意，三明治是生冷食材的聚居地，又常常使用各类奶酪和烟熏腌制肉类，下口之前需要确认里面不含任何孕妇禁忌表里的食物，免得一失口成千古恨。另一种当地很流行的食物叫做poke bowl，常有生鱼片出没，也当避开。至于我的中国胃，平日里得不到充分满足，积攒到了周末老公就会带我屁颠颠地驱车前往东边，在各类中餐馆中觅食，对南京的想念一起，隆兴记的甜口小笼包我可以一口气吃个三笼。上海聚福楼的生煎包一定要趁烫嘴的时候咬下第一口。对广州的想念一起，各家粤式酒楼的早茶即使排队也要走起。对北京的想念一起，北京缘的羊蝎子火锅，我和老公必须点四人吃的大锅吖。

我摸摸肚子，我的心肝小宝贝，我希望你平安健康。我又摸摸胃，我也希望某个身怀六甲的馋猫，可以尽其所能地得到快乐。