久而久之 几周就得来一次东北大乱炖
其实排骨有好多种做法 我今天发一个大炖菜的排骨做法
等下周做糖醋排骨什么的再发一个
每天都为吃啥而发愁 哈哈哈哈
然后跟家里人说你想吃什么给我列个单子我再做
买不到东北的宽豆角 就买这个细的 也很好吃
🌸准备食材
排骨、豆角、八角、料酒、生抽、醋、糖、玉米（糯玉米）
🌸制作开始
☘️准备排骨（这里我没把排骨切小段）
洗干净后用厨房纸把水吸干
把豆角两边剪掉 然后洗干净备用
玉米切段
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锅内放油 热油锅里放入八角炒香
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放入吸干的排骨 炒至有一点点焦 口感更好
我这里没有把排骨先用水热水归一遍
其实这个做法用不用水先放姜绰一下去腥都无所谓的
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倒入一勺料酒
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两勺酱油
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三勺醋
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四勺糖
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然后倒入水 水过排骨
然后再倒入洗好的豆角
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早上解冻的玉米 一直没吃 刚好晚上做乱炖
就把玉米切段放入锅内一起煮
这里我用的糯玉米 因为我还是喜欢吃糯玉米
如果甜玉米的话放在乱炖里感觉没那么好吃
就不香啦 不过这个是个人喜好问题 喜欢吃什么就放什么
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配料都放好后 就可以盖上锅盖
然后小火儿慢炖了 开锅后 可以先尝下味道
如果淡了就加点点盐或者鸡粉调味
锅中的汤汁不用烧至收汁
留一部分更好 因为可以泡饭吃
喜欢乱炖的朋友们 还可以在里面放上土豆🥔、金针菇 、南瓜块
炖完之后味道超级好，这次成功之处在于
炖完后排骨炒鸡软 特别好吃
🌸出锅啦
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最新评论 3
:我们家做都是豆角过油，炒到蔫儿，最后不能少了大酱。
:还是觉得宽油豆角好吃😋买不到
:真棒👍