小佛爸爸钟情于Mitsuwa的一家すた丼，也就是日式猪肉饭，回回去都吃那个。但小佛爸爸是个合格的吃货，秉持着会吃就要会做的原则，几经实验之下，做出了很成功的すた丼，可以和Mitsuwa的媲美！他参考了Youtube的一个日本人papadesuyo777的做法，经过改良，有了我们家菜单上的这一道すた丼。小佛爸爸几经考虑，终于被我说服公开他的秘密菜谱！！！
以下是2人份的量。
图片来自于@雪梨王 ，版权属于原作者
所需食材
配菜类：葱，姜，洋葱，鸡蛋，海苔（没有也可）。
调料类：生抽（最好用日本酱油），黑胡椒，白胡椒，味淋，烧酒，鸡汤。
主要食材：很薄的猪肉片，颗颗饱满有弹性的大米。
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猪肉片用的是这种，2人份大概半盒子，大中华超市买的，不是冻着的，就在放肉的架子上和别的火锅肉放在一起。薄的口感当然是最好啦~
准备工作
先把饭闷上！
大蒜5瓣，姜一块，洋葱1/4个。
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大蒜压泥。压在一个可以日式可以非日式的小碗里。
切沫过程，最终需要比较细
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姜切沫。沫儿放到刚才放蒜末的可以日式也可以非日式的小碗里。
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小碗里继续加生抽，味淋，烧酒各2勺。
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加入100ml鸡汤，Costco的鸡汤我用完了还没补货，这次随便买了下图这种，没想到比Costco的鸡汤要鲜！赚到！
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量出100ml鸡汤后，继续倒入刚才那个可以日式也可以非日式的小碗里待用。
葱和洋葱切成如图的样子，当然也可以随意发挥。
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猪肉过水
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我一般是用漏勺把猪肉一片一片夹起来，稍微过一下水，猪肉一变白马上捞起架在容器上沥水。
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开火
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锅中倒入芝麻油，下葱花和洋葱炒香。
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把可以日式也可以非日式的小碗中的酱汁倒入锅中大火翻炒，可以稍微收一些些汤汁。
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加入沥好水的猪肉继续翻炒，这时可以尝一下味道，如果不够咸，那就加点盐（突然又说起了rap？？？）
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因为猪肉已经差不多是熟的，所以稍微翻炒一下就可以盖在饭上啦。
海苔剪好一起放在米饭上。
温泉蛋
小佛爸爸也是经历了好几次失败才有了今天的温泉蛋。
大锅中烧水，沸腾后关火。加入锅内水1/5的常温水，鸡蛋从冰箱拿出直接放进水中，可以拿个勺将鸡蛋送进去，避免暴力，鸡蛋破裂。
小鸡蛋10分钟，中鸡蛋12分钟，大鸡蛋15分钟，放进锅里，盖盖子让鸡蛋独处一下。
鸡蛋独处到时间了，锅拿到水龙头下，放凉水冲，把锅内热水都冲掉，不是倒掉，是冲！持续冲大概1分钟，您的温泉蛋已经准备就绪！
打鸡蛋！
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把温泉蛋打在饭上就大功告成啦！吃的时候拌开，需要的话可以加一点七味粉。
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一道带着圣光的すた丼/日式猪肉饭就大功告成啦！
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最新评论 21
:谢谢小仙女❤
:客气啦！
:请问鸡汤那个叫什么名字呀？
:好棒啊！！感谢分享
:客气啦！鸡汤就是华人超市随便拿的chicken broth。Costco的鸡汤我记得我鸡蛋的那个文章有写哈！要是想要看包装可以去看一下，有照片的。
:好想吃
:自己动手丰衣足食！
:活得太精致了！收藏
回复 @雪梨王:猪肉被我冻了起来 哈哈哈哈哈哈哈 因为不知道什么时候才能做起
:收藏从未停止，尝试从未开始！买了猪肉你给我做起来！
:看着跟我在店里吃的一样
:好牛逼
:还行还行
:收藏啦！回头跟着做 😄
回复 @雪梨王:我要实验一次 看我的经济能力能不能支持 🤨
回复 @小耕王:哈哈哈哈哈哈 你一个摇钱树还怕掏不起水钱吗