还记得曾经Newegg的bug价吗?不到十刀的蒸锅!当时我抢到了,还发货了!真的很幸运。
这段时间频繁使用了一下,现在来分享下我的体验~
它的外壳是塑料的,一开始我担心质量不好,怕塑料在高温下会散发有毒且难闻的气体。
但收到后,放几天就没有异味了,同时,使用过程也没有其他大问题。
蒸锅底部有四个“防滑脚”,便于固定。
这个蒸锅是靠插电加热来蒸熟食物的,所以它依旧需要在steaming unit加水。
这就有一个问题,它的底部很容易积累脏东西。
水蒸发后会留有水渍。
同时,蒸食物的水蒸气慢慢升高触碰到顶部的冷盖子,与冷空气相遇后凝结成小水珠,一部分会滴落下来,然后留在底部和steaming basket还有盖子中,还会携带有食物的残留。
注意清洁就好!
插电后,红灯会亮起。蒸锅设置的timer从10-60min不等。
它有两个可以蒸东西的地方。
大的、有孔的,是steaming basket。
小的、无孔的,是rice cooker。我查了有道翻译,解释为电饭锅、电饭煲。
大概这个东西也可以煮饭吧,但目前还没用过。
它也不是没有缺点的。唯一不够人性化的地方就是它的盖子,蒸熟后会变得很烫,我每次都是用隔热手套去取它,太夸张了......当然盖子上有孔,可以控制蒸气的流速与大小。
目前,我只用它做过蒸蛋。方法是从妈妈那里学来的,其实大家的做法都差不多。
先把鸡蛋打发,然后加盐,再加水。我们家习惯蛋和水的比例差不多在1:1.5的亚子~
然后呢,我会加虾米,也有加过瑶柱或虾仁。接下来,就是等待的时刻了。
等它蒸熟后,我还会加大量的麻油!因为麻油真的很香啊!
每一次我都会习惯性的把它蒸的老一点,因为我觉得那样口感好😂
但这就苦了后续的洗碗,毕竟碗底容易有残留,不容易去除。
关于加盐,小高姐对此有一个十分科学的解释。
她说,盐在水中是以钠离子和氯离子的形式存在的,电解质溶液可以帮助鸡蛋液更好的成型。
小高姐是一位非常优秀的up主/Youtuber,她在b站和YouTube上都有帐号。
在此我大力推荐大家关注她。她的视频,讲解清晰、有条理,而且善于做实验让观众知道不同步骤/方法对于整个菜品的影响。
下面贴一个她做蒸蛋的视频,供大家参考。
总体来说,这个蒸锅用处还是挺大的👍🏼
型号
我仔细看了一下说明,同时也看了很多美食视频哈哈哈。幻想着日后使用它征服朋友们的味蕾😋
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