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汤面| 天气凉了 来碗热乎乎的汤面(阳春面)暖胃吧

汤面| 天气凉了 来碗热乎乎的汤面(阳春面)暖胃吧

rrrrickey
rrrrickey
1583 浏览 2019-10-28 发布

今天介绍一个自己平时经常做的简单汤面

我是用做阳春面的方法来做的,但下的面试山西刀削面(hmart买的),一直在买这个面 很好吃

下面我就来介绍一下这种简单的汤面如何来做

准备食材|

番茄1-2个、洋葱、小葱、老抽、料酒、香油、鸡粉、青菜、面(细面宽面都可以)

我还放了金针菇、香肠1根、虾、纯味的辣牛肚和鸭翅

喜欢吃什么可根据自己口味放 没有要求

制作方法|

番茄洗净切片、洋葱切碎、小葱切段

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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者

冷锅放油,油热了之后把洋葱和葱段放进锅里炒出香味再放番茄翻炒

倒入一勺料酒、2-3勺酱油(因为后面要放水味道会变淡,可以稍微多放一点酱油)

继续翻炒待番茄超软倒入水,盖上锅盖等水开了之后下入面条(我这里放得刀削面)

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图片来自于@rrrrickey,版权属于原作者

水开之后放入青菜

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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者

然后放入金针菇,之后盖上锅盖

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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者

烧开后再放入准备好的虾、香肠、纯味鸭翅和牛肚(因为这些都是熟的,最后放进去烫一下就好了)

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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者
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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者

倒入一勺鸡粉和少量香油,盖上锅盖等个5分钟就可以出锅了。

期间可以尝一下味道,如果淡了就稍微加点盐

这个面的做法还是跟我老姨学的,当时她做的是细面,吃完之后我就说好吃,然后学了下、

为了省时间方便,做个这个面也很快。如果实在图更快的做法

可以柿子炒鸡蛋,然后煮面条,熟了之后过凉水捞出来,拌上番茄炒蛋,放点儿香油也是一碗好吃的面。

我做的2人份,最后出锅就可以吃上热乎乎的暖胃汤面啦、

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图片来自于@rrrrickey ,版权属于原作者

有时间可以自己卤一些鸭翅啊,鸡蛋啊,鸡腿啊什么的,每次放一个,真的非常好吃。

希望小伙伴们喜欢,会不定期的分享一些自己做的吃的,不是什么大餐,非常家常。

还可以查看我其它分享的家常美食的做法


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