在美国这么多年下来，接触过的公司数不胜数。使我变成了他们忠粉的却只有那么几个，Apple, Costco, Lululemon, Bose, 但凡有机会都会去。去Costco的频率每周一到两次，少说也贡献过好几万刀了。原因很简单，是真的无敌高value，其他没有任何一家店可以比得上。去买的东西范围很广，每周的蔬菜水果carbs蛋白质，厨房电器，户外用品，维生素，零食。今天来推荐几样Costco可以买到的好东西。
NO 1. Vitamix 6300 维他美仕破壁机
超强Warranty
他家的warranty是7年，我们用它也超过7年了。 唯一坏了的是捣棒，只怪自己操作失误。有一次没有盖盖子， 拿捣棒在那里压水果，被刀片给削坏了。看cooking 和 baking的视频，大厨们用的几乎都是vitamix。
7年来几千次的使用次数，当之无愧的性价比之王
vitamix不便宜，我记得当初买6300加上干杯应该花了六七百刀。 但是，贵不是问题，贵的东西买来不用才是真的贵。还是觉得贵的同学可以考虑买他家refurbished，能够便宜至少200刀。 我们家的6300良最近一年来几乎每天都在用，在我不在芝加哥的3年也是， 每天早上一杯smoothie雷打不动。 我也时不时用来打黑芝麻糊，黄豆粉，糖粉，果汁，smoothi e，南瓜汤和做我的各种experiment。
破壁机破壁不是吹的
不要指望用vitamix 能打出黑芝麻粉，不可能！直接进入黑芝麻糊的状态。因此， 市售的黑芝麻糊怎么也不可能有自己用vitamix现做的这么顺滑。现炒的黑芝麻现加开水现打，强烈推荐有vitamix的小伙 伴们试一试。
你没有想到的kitchen conumdrum也可以用vitamix解决
他们有一本食谱，我是没怎么利用过。不过我知道里面有做各种sauce， 汤，搅拌面团，冰淇淋等等的recipe。是一个有待利用的宝藏。
NO 2. Cutco刀具
用过德系和日系的刀具。 总体来说最爱的还是Cutco。最主要的原因是他一点也不娇贵， 日常都是放洗碗机，随便糊弄他都还如两年前买的一模一样。
我当时决定买它，只是因为在exhibit的人用厨房剪刀在剪硬币，我就瞬间五体投地了。后来试了一下其他刀，上图左4有尺的刀有孔， 切土豆等蔬菜的时候不会粘连在一起。当时也没有peeling knife，就决定买下它。虽然这个set里面的好几把不是我最需要的， 但买回家之后真的每一把刀都有在频繁使用。
后来又从Costco单买了他家的10''的bread knife，99刀。
NO 3. Courmia Air fryer
Costco也有Philips的。
我想说的是air fryer真的不是不放油就能达到fry的效果的。 它只是一个高效的小型convection oven而已。如果家里没有也不想投资convection oven，那么买它就好了。缺点当然是有点太小了。要放几寸* 几寸的烤盘自然是放不进去的。即使买了Philips的，也不要指望能真的有fry的效果 。
我体验过的最好用的就是烤芦笋， 把芦笋喷油撒盐放在架子上，400华氏度5分钟完美。加热面包，biscuit也非常快。
下面这几样我都不是在Costco买的，不过Costco可以买到非常蕾丝的，而且几乎都是最好的deal了。
Kitchenaid mixer
做蛋糕做面包必备。扫地机器人那么笨还能叫做机器人， 我们家kitchenaid 那也是kitchen mixing robot啦。用惯了kitchenaid mixer之后，偶尔再用手持电动打蛋器来工作，觉得好累， 要花好长时间在那里做同一件事情。好在换个想法， 举着打蛋器打蛋也很meditative，也还不错。If you get used to highly efficient machines, you will never go back.
Instant pot
和高压锅是很慢，至少比电饭煲快点。但是擦上电放在那里不用管了， 而且也有慢炖的功能，可以预约时间，保温。 忙碌的同学应该会很喜欢。
Cuisinart Food processor
可以切菜，胡萝卜，土豆，生菜，水果都是高效率搞定。
做丸子时候打碎肉末，虾仁都是赞不绝口的。
做sauce比如pesto，混合面团可粗可精细， 可以把almond flour打细来做马卡龙，很多食谱要求更细一点的糖， 细砂糖或者糖粉。有它都可以毫不费力。 和vitamix很好地互补。
Stagg EKG 咖啡壶
做pour over的咖啡发烧友会想要买的。这个咖啡壶设计得过设计奖。可以控制水温，可以保温一小时，gooseneck是专业为pour over咖啡设计，控制水流速度更好的控制咖啡estract的时间。好啦，即使功能性你用不到，仅仅摆在那里也能吸睛。我买的是铜色，官网黑色也要149，但是Costco只要114.99.立马剩下34+tax。
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最新评论 1
:多谢分享！干货。请问Vitaxmix是不是打不出干粉？尤其会渗出油的种子/干果。