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厨房小白也能一学就会的快手菜

厨房小白也能一学就会的快手菜

coco2018
coco2018
1363 浏览 2019-11-19 发布

前言

如果你是厨房小白,但是也希望偶尔在家人和朋友面前也能大显身手一下,展示一下厨艺,那么下面几道快手菜,真的是好吃又易做,让你分分钟秒变大厨!

快手菜之三杯鸡

三杯鸡是台湾的代表菜式之一。大家也许都听过并且品尝过三杯鸡,但是至于为什么叫三杯鸡,可能不是特别清楚,所以我特地去网上搜索了,在这里科普一下哈!

三杯鸡,即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。然后精选上等的鸡腿和鸡翅中,鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制,把腌制好的鸡肉放到油锅中炸至金黄,再用麻油把蒜瓣炒至金黄,把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料,最后还要放入台湾特有的香料“九层塔”,即可完成装盘。

三杯鸡味道浓郁,香嫩的鸡肉,混合着带着清香的九层塔,真是让人垂涎欲滴。

材料:

葱、姜、蒜、鸡腿肉、鸡翅中、酱油膏、米酒、黑麻油、九层塔。

步骤:

1.洗净鸡腿和鸡翅中,鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制。

2.把腌制好的鸡肉放到油锅中炸至金黄。

3.再用麻油把蒜瓣炒至金黄,把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料,最后还要放入台湾特有的香料“九层塔”,即可完成装盘。

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图片来自coco2018,版权属于原作者
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快手菜之香煎面包屑鱼排

香煎面包屑鱼排,这道菜真的是非常容易上手,尤其是如果你有空气炸锅,那么分分钟轻松搞定这道菜。

下面👇我简单介绍一下。

材料:

无刺鱼排、鸡蛋液、葱、番薯粉、面包屑。

步骤:

1.洗净鱼排,将葱切成末,打散鸡蛋液。

2.将番薯粉均匀涂满鱼排。

3.鸡蛋液涂满鱼排,然后放上葱末和面包屑。

4.放入空气炸锅,设置375华氏度7-8分钟,然后观察鱼排是否两面炸至金黄色,最后装盘即可。

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快手菜之烤羊排

自从有了空气炸锅以后,各种好吃的菜式真的是分分钟搞定!

下面👇我来介绍一下烤羊排。

冬天到了,当然是吃烤羊排的好季节啦!

材料:

羊排(Costco买的便宜又大份)、米酒、酱油、盐、黑胡椒粉、烧烤粉、椒盐粉。

步骤:

1.洗净羊排,可以把羊排对半切。

2.用米酒、酱油、盐、黑胡椒粉腌制羊排。

3.放入空气炸锅内,设置395华氏度15分钟,然后打开撒上烧烤粉和椒盐粉,然后继续反反复复炸,直到正反两面都炸至金黄熟透为止。

4.如果单吃羊排,可能有点腻,可以做个简单的蔬菜沙拉,这样搭配更营养健康。

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快手甜品之吐司盒子

最后来分享一道简单好吃的甜品吐司盒子。

材料:

吐司、黄油、白糖、曲奇、黄桃、草莓、奶油、冰激凌、巧克力酱。

步骤:

1.取6-7片吐司,然后将吐司中间取出并切成若干小方块,并保留吐司边边。

2.加热黄油,然后将黄油刷到每片吐司和吐司方块上,再撒上白糖。

3.放入烤盘,接着放进烤箱,350华氏度,6-7分钟即可。

4.把吐司边边层层叠起,然后放入吐司方块。

5.接着再吐司顶部,放上草莓🍓、黄桃、曲奇🍪、奶油冰激凌和巧克力酱即可。

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