红薯在南卡一年四季都有，而且红薯含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，维生素A，B，C，E以及钾、铁、铜、硒、钙等十几种微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家称它是未来“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。既然红薯这么好，而且它还是减肥食品，我们就要多多实用啊。我今天教大家一款用烤箱制作的红薯酪。
我们需要准备的材料：a.三杯烤熟搅拌均匀的红薯，大概需要六个中等红薯
b.3/4杯的糖
c.1 tsp vanilla
d.1tsp 盐
e.3/4条的奶油，要融化
f.1杯的红糖
g.1杯的干果，需要打碎，可以是几种干果的混合
h.1/3杯的面粉
i.1杯椰子碎
j.2/3条的奶油，要融化
下面我们开始制作：首先要把a到e部分混合在一起，然后倒入已经喷好油的烤盘里，然后把其余的f到j部分混合均匀，用搅拌器打成细碎，均匀倒入烤盘里，烤箱调到350度，烤35分钟，就好了。
图一是做好之后的红薯酪，红薯和干果完美的结合起来，非常好的饭后甜点。我做好之后，送给我的美国邻居，她非常喜欢，这款红薯酪已经不是简简单单的红薯做法了，它更健康和营养了，朋友们都可以试一试。
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