喜欢吃海鲜，Angry Crab！Boiling Crab! Hot n Juicy！Cajun seafood！依次吃了个遍，每次都欲罢不能，吃完之后都舔着手指，心想，要是价格再美好一点，排队时间再短一点，就完美了。。。
带着对食物最原始的渴望以及对Google的信任，尝试了好几个方子之后，终于找到了下面这个，最简单且零失败的方子----一个超简单的大厉害
学会这道菜，妈妈再也不用担心我每次potluck 带什么了～
用料： 用料美国超市可以全部买到
Cajun Seasoning 2 tbsp
Paprika 2 tbsp （买不到可以普通辣椒粉替代）
Cayenne Pepper 2 tbsp（买不到可以普通辣椒粉替代）
Old Bay Seasoning 2 tbsp
Lemon Pepper 2 tbsp
Louisiana Hot Sauce 2 tbsp
虾 1 斤
蟹 (Snow Crab，熟) 1 斤（熟蟹只需要煮1-2min，否则要煮到熟为止）
无盐黄油
蒜 一个
甜玉米/土豆若干
Smoked Sausage
步骤：
- 准备食材： 海鲜洗好，把蟹腿剪短（方便下锅煮），玉米香肠切好，土豆洗净
准备调料：
2.1 蒜剥好打成泥。 这里我比较懒，用的机器大蒜（一切能用机器解决的，一定不动手，况且蒜还那么大的味道）
2.2 拌调料： 把除了Louisiana Hot Sauce其他的seasoning还有糖都放到一起搅拌。
Cajun Seasoning 2 tbsp
Paprika 2 tbsp （买不到可以普通辣椒粉替代）
Cayenne Pepper 2 tbsp（买不到可以普通辣椒粉替代）
Old Bay Seasoning 2 tbsp
Lemon Pepper 2 tbsp糖 1 tbsp
3. 炒料： 锅里下黄油，加入蒜泥和Louisiana Hot Sauce，煮十五分钟。再加上刚才拌好的调料，炒两分钟之后起锅
4. 煮食材：沸水里放入玉米，土豆和香肠煮十五分钟（土豆时间根据大小而定），到时间之后放入海鲜煮两到三分钟直到变色
5. 浇汁起锅搅拌： 把炒好的酱料和海鲜均匀搅拌即可
6. 好吃到不能自拔
步骤：
- 准备食材： 海鲜洗好，把蟹腿剪短（方便下锅煮），玉米香肠切好，土豆洗净
2. 准备调料：
2.1 蒜剥好打成泥。 这里我比较懒，用的机器大蒜（一切能用机器解决的，一定不动手，况且蒜还那么大的味道）
2.2 拌调料： 把除了Louisiana Hot Sauce其他的seasoning还有糖都放到一起搅拌。
Cajun Seasoning 2 tbsp
Paprika 2 tbsp （买不到可以普通辣椒粉替代）
Cayenne Pepper 2 tbsp（买不到可以普通辣椒粉替代）
Old Bay Seasoning 2 tbsp
Lemon Pepper 2 tbsp
糖 1 tbsp
3. 炒料：
锅里下黄油，加入蒜泥和Louisiana Hot Sauce，煮十五分钟。再加上刚才拌好的调料，炒两分钟之后起锅
4. 煮食材：
沸水里放入玉米，土豆和香肠煮十五分钟（土豆时间根据大小而定），到时间之后放入海鲜煮两到三分钟直到变色
5. 浇汁起锅搅拌： 把炒好的酱料和海鲜均匀搅拌即可
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最新评论 1
:请问你炒料的时候就是用黄油吗？还是加了水啊？看着液体好多…