火鸡原来是好吃的

大眼金鱼 1270 浏览 2019-11-28 发布

以前只吃过烤的火鸡，那股味道和粗糙的口感真的让我爱不起来，今年认识了一个阿姨，她说她们家年年炸火鸡，还是两个，全都吃光，一直跟我安利炸的火鸡，在她的“怂恿”之下，我决定买个火鸡试一下。

她还给我推荐了图二的酱料（3.79还是3.99元），一切就绪，开工！

第一天，把火鸡拿出来解冻。因为天冷，泡水里一整天才化冻。

第二天，把火鸡洗干净，切除油脂、屁股和颈部（内脏拿来剁碎煮粥给孩子吃了，蛮甜的）；稍微沥干水分，然后给它“打针”。酱料里配了针，用针把酱料全部打进火鸡肉里面，直到再也打不进去酱料为止。把鸡搁冰箱里冷藏（因为怕外皮没有味道，我还给它里面撒了些蒜盐）。

第三天，提前两三小时拿出来解冻。在这里要谢谢这位阿姨，我们家没有炸火鸡的工具，二她家就在我家附近，她就很大方地让我们拿过去，等她炸完后再帮我们炸🙏。一去他们家就感觉香气扑面而来，我更加期待了。他们刚炸完一只火鸡，把铁架提上来，用温度计测量一下，180度，熟了，出锅。火鸡金黄金黄的，飘着热气和浓郁的香气，让人食指大动。接着就开始“对付”我们的火鸡了。用铁架插进火鸡，提起来，放到滚烫的火油里，盖好盖子，静静等候四十分钟，啥也不用干。对，才四十分钟，烤火鸡至少五六个小时吧，一对比就显得炸火鸡省事多了。时间到！打开盖子看看，提起火鸡，测下温度，200度，有点过熟了，不过还是一样香喷喷的。谢过阿姨家，拿回家，稍凉后切开火鸡（不敢下刀，直接撕肉，吃得更爽），再配上甜辣酱，完全没有火鸡原来那股怪怪的味道，一股肉香和咸甜的酱汁，真不赖，阿姨果然没骗我😂不仅仅是我，全家人都非常认可这只火鸡，都说来美十几年吃的火鸡都没有今天吃得多，一直兴致勃勃地讨论下年也要买同样的工具炸火鸡吃。

附上链接，等有兴趣的小伙伴们也一起炸火鸡吧！