泰式虾春卷| 晚餐里的橘色风情(自制冷冻食品随吃随炸)

泰式虾春卷| 晚餐里的橘色风情(自制冷冻食品随吃随炸)

咪啊mio
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去泰式餐厅你是不是就爱点Pad Thai?

但除了Pad Thai,我还超爱这道前菜泰式虾春卷!配上泰式甜辣酱,就是异域的味道~

每次去餐厅都吃不过瘾,不如自己做吧!

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春卷皮容易变干,所以我习惯一次把一包春卷皮都包完 然后下油锅微炸下,冰进冰箱就成为了速冻食品咯!想吃的时候拿出来用空气炸锅只需要炸10分钟就能上桌咯~

材料

你需要的材料有:

带尾生虾 一磅30-40只那种 手指长的样子 costco就有卖

小号春卷皮 比一般做春卷的皮要小一号哦 别买错

-提示:虾可以提前用盐、白胡椒粉、葱姜腌制。我这次没有腌味道也不差

步骤

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-厨房纸擦干虾

-按图示折叠春卷皮,虾放在最上,虾尾在右露在外面,把虾卷进春卷皮内

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卷到一半把左边多出的春卷皮也翻进来 目的是整个虾肉包进春卷皮中不外露。这样可以保持虾肉鲜味,也可以尽量避免炸虾时候汁水流出导致飞溅

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嗒哒~卷好了~漂不漂亮~美不美丽~

然后重复做50个~预备~开始~嘿咻嘿咻

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卷好的虾放在tray上准备全都做好后拿去油炸

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-下油锅炸

油量 没过虾春卷即可

油温 控制只要春卷下去滋滋冒泡即可 油温过高会飞溅

马上吃的可以炸到金黄捞出沥干摆盘

做速冻食品的炸熟即可捞出放在paper towel上沥干油 冷却后装入密封袋放冰箱

有了这个,回到家烧饭的时间都变短了呢~空气炸锅一开,电饭煲一开,炒个菜的功夫就能吃上一顿丰盛的晚饭啦~

这一抹橘色 给餐桌增色不少呢~

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