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美国好用的炒锅推荐!适合华人的中式炒锅都有哪些?

美国好用的炒锅推荐!适合华人的中式炒锅都有哪些?

Lina璇爱生活
Lina璇爱生活
3.9 万浏览 2019-12-23 发布

相信大部分来美国的小伙伴都需要一个中式炒锅!我们的家乡胃让我们必须要自己下厨!在美国的我们又不是那么方便购买,因为大部分外国人没有炒菜的习惯,平底锅比较多,但很不适合我们翻炒的习惯。所以我们今天老看看美国能买到哪些合适的炒锅,选一个合适的炒锅也有很多讲究,还要开锅!我们一起来看看吧!

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图片来自于@unsplash ,版权属于原作者

炒锅类型

不粘锅:有涂层,属于消耗品,如果涂层掉了,就会开始粘锅,然后就需要换锅了。不过不粘锅早就非常普遍了,在美国更是,技术已经很成熟了。好一点的品牌都会比较耐用。

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图片来自于@pixabay ,版权属于原作者

铁锅: 铁锅一般都比较重,但是又是对于健康而言的最佳选择,市面上知名的品牌很多都是铸铁锅。

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图片来自于@ pixabay,版权属于原作者

不锈钢锅:不锈钢锅其实非常好用,不带涂层,健康安全更放心,而且也不会像铁锅那么重。但是保养很讲究,有点麻烦。

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图片来自于@ pixabay,版权属于原作者

炒锅相关英文

  • 炒锅:Wok 来美国好几年之后Lina才知道炒锅原来叫wok,难怪我之前一直在网上想买都搜不到。现在一查wok,出来的就都是我们想要的那种中式炒锅啦!
  • 平底:Flat Bottom 如果你家是电炉灶,那就只能用平底锅,不然放不住。
  • 圆底:Round Bottom 如果你家是燃气灶,那种明火的,就圆底平底都能用。
  • 不粘锅:Nonstick
  • 不锈钢锅:Stainless Steel
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图片来自于@pixabay ,版权属于原作者

直径大小选择

美国的炒锅基本有以下这些尺寸:

  • 8.5inch (21.5cm)
  • 11 inch (28cm)
  • 12 inch (30cm)
  • 12.5inch (32cm)
  • 14 inch (35.5cm)
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图片来自于@pixabay ,版权属于原作者

正常国内家庭的炒锅一般是32cm和34cm。所以建议选12inch以上的,不然会觉得锅太小,不方便。像8.5inch的一般推荐给单身人士,或者很喜欢非常少量菜的人。一般一家三四口都需要32cm以上的锅。

六款中式炒锅推荐

1.Woll 不粘锅炒锅

Woll是德国最早生产不粘锅的厂家之一,主打高端锅具,锅身非常结实却不重,涂层坚固可靠,耐划抗磨性很强,这款作为中式炒菜的炒锅大小也非常合适,值得投资的一个锅!

2. Le Creuset 12寸不粘锅

Le Creuset大家都知道,铸铁锅的高端品牌。这款锅独特设计,介于不粘锅和铁锅之间,导热快还轻便,不沾涂层让炒菜更容易。就是价格比较高。

3. Staub 铸铁锅

Staub也是特别有名的铸铁锅品牌,这款铁锅容量够大,煮汤味道特别好,炒菜也不错。锅的质量就不用说了,真的特别好!

4.双立人ZWILLING 不锈钢锅

双立人这个品牌也是大家熟知的,德国厨具品牌,不锈钢材质非常耐用。大小也很合适,煮汤炒菜都可以!价格也算中等,就是在美国购买不是很方便,喜欢不锈钢材质的可以考虑哦!

5. T-fal 不粘锅炒锅

这款就性价比比较高了,价格不贵,涂层也比较耐用,一般可以用两年。还有T-fal核心技术,变色热能感温,炒菜前热锅,等红色圆出现,锅的温度炒菜就刚合适!而且锅也不重,这款14寸,够大够用!

6. Ikea OUMBÄRLIG 12.5寸不粘锅

这款价格特别好,适合平时不太想保养锅的小伙伴们,可以用个一年就换掉也不心疼。适用用各种炉灶,涂层也算比较耐用,超高性价比!

开锅教程

前段时间李佳琪不粘锅“翻车事件”让我们大家都了解了,新锅买回来要开锅!!不然不粘锅也会很粘锅!

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图片来自于@ youtube/
大热门,版权属于原作者

不粘锅开锅方法:

不一样的锅可能开锅的方法会略有差别,具体看看上面的说明。基本就是一下几个步骤:

  1. 先清洗一遍锅和锅盖
  2. 锅中放水,煮开
  3. 等一两分钟关火
  4. 把水倒掉,立即将锅擦干(锅热需小心)
  5. 给锅刷一层油,润锅,放置自然冷却

接下来就可以正常使用啦!不粘锅平时使用也要注意保护涂层,不要用钢丝刷刷锅等,这样就可以使用的久一些。

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图片来自于@pixabay ,版权属于原作者

铁锅开锅方法

开锅方法跟不粘锅差不多,只是少了煮开水这一步。

  1. 清洗一遍锅
  2. 开小火把水烤干
  3. 使用猪油或者食用油刷锅(最好使用猪肉皮),保持小火3-5分钟
  4. 关火,等锅冷却,用冷水简单冲洗
  5. 小火拷干,再重3-4步,最后再刷一层油
  6. 放置一晚上后,就可以正常使用啦!
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图片来自于@ pixabay,版权属于原作者

写在最后

一口好锅可以为我们平时做好菜奠定良好的基础!如果你已经有了一个好锅,那平时也要稍微注意一些保养方法,让锅可以用的更久。如果你有什么更好的炒锅推荐和平时养锅方法,欢迎评论告诉我们,如果这篇文章对你有用的话,欢迎评论,收藏,点赞,关注哦!

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