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详细图文让你在家轻松搞定章鱼小丸子🐙
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详细图文让你在家轻松搞定章鱼小丸子🐙

雪梨王 雪梨王
本文于32天前发布   32天前更新
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IRIS Ricopa的多功能烹调炉最吸引人的就是小丸子烤盘!烤盘上是不粘涂层,丸子坑足有24个,人多也不怕!深深觉得不做章鱼烧都对不起它!

不知道哪儿有卖章鱼烧粉,就自己调了个糊糊,比例如下。

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面糊食材

面粉100g

鸡蛋1个

水200ml

泡打粉1/4茶勺

生抽10g

日本清酒一丢丢

以上材料大约可做12个小丸子,模具不同数量可能不一样。

糊糊.gif

鸡蛋打散,加入泡打粉,水,过筛的面粉,搅拌均匀,面糊再过一遍筛,会比较细腻,不会有面疙瘩。大概是图上这样。

 

内陷儿

章鱼(我喜欢吃大块,所以切的比较大块)

卷心菜(切碎)

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酱料

照烧酱

美乃滋

木鱼花

 

制作步骤

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全程一定开最大火,小坑坑里面刷油,倒入面糊,加入章鱼块和卷心菜碎。

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卷心菜可以多加,不然全是面糊糊口感太单一。

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底部微黄之后,将小丸子斜过来,再倒一点面糊,可以稍微多一点点,这样的丸子更饱满。

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因为第一次忘记拍了,后来补了一张图,所以数量上看着和之前的图不一样。

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面糊有点凝固的时候就可以把小丸子翻过啦!这个时候应该是最开始的底部朝上。丸子焦黄就可以啦~

挤上美乃滋和照烧酱,照烧酱可以稍微多一点,吃着比较香!

放木鱼花.gif

最后大方地洒一把木鱼花,就可以开吃啦~

看着木鱼花跳舞超级治愈!快试试吧~

木鱼花跳舞.gif

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