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12种好吃快手的意面做法!经典口味、新奇口味换着花样吃不腻!

12种好吃快手的意面做法!经典口味、新奇口味换着花样吃不腻!

jojowyoung
jojowyoung
2.3 万浏览 06-11 发布

大家都知道,意面通心粉饱腹感强,不容易坨,是很多上班族首选的快手美食。虽然意面本面口味单调,但是有了美味的酱汁,口感就变得丰富而满足。

说道意面酱,除了咱们最熟悉的番茄牛肉,还有很多五花八门的口味。今儿个就来和大家推荐一波,那些简单、快手、美味的自制意面酱灵感吧!

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经典口味

先从不出错人人都爱的经典口味说起!

茄汁大虾

快手度:★★★

主要食材:大虾、番茄、圣女果、番茄酱、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 大虾去虾线洗净,番茄去皮切丁,圣女果对半切;蒜切粒
  • 适量橄榄油煎熟大虾,撒些许黑胡椒,出锅备用;
  • 用锅里剩下的油爆炒蒜末,加入番茄炒碎,加入圣女果、适量番茄酱、水、盐、生抽熬成浓汁;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅,用大虾摆盘。
Spicy-Shrimp-Pasta
图片来自于@littlespicejar.com ,版权属于原作者

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这两个月天天宅在家里🌿 体重偷偷的长胖了好几斤🌝 看到君君的一周减脂活动🍃 最近又开启减肥计划✅ 今天给自己做了一道低脂的番茄虾仁意面🍝 好吃不胖 嘻嘻😋 🍶食材 意面 番茄2个 虾仁🍤随便放 哈哈 1️⃣虾仁🍤放一勺淀粉 蚝油 姜丝 胡椒粉 搅拌均匀腌制5分钟 2️⃣一般我煮意面 习惯用冷水浸泡15分钟 再烧开水放意面煮5分钟 捞出过凉水备用 这样煮的意面很快熟 番茄用开水浸泡去皮 切丁备用 3️⃣用黄油🧈煎熟虾仁🍤 捞出备用 放番茄丁翻炒至出汁 转小火 下意面拌均匀 加入虾仁🍤 2勺番茄酱 1勺蚝油 半勺盐调味 番炒均匀即可出锅啦 🍝超好吃😋~~~... 去购买>>

牛油果虾仁

快手度:★★★★★

主要食材:虾仁、牛油果、牛奶、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 牛油果切开挖出,与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥;
  • 少量橄榄油煎熟虾仁,撒些许黑胡椒;
  • 将牛油果泥倒入锅中与虾肉搅拌均匀;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@eatingwell.com ,版权属于原作者

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今天做了牛油果🥑意面,真的是超级好吃,给牛油果疯狂打call🥳连平时很少吃牛油果的队友也喊着好吃😋 做法: 1)切蒜末,把香菜切碎,洗净虾仁并且擦干水分,火鸡片切丁,牛油果压成泥,芝士碎少许 2)煮意大利面,水里加一勺盐,把意面煮熟 3)锅里倒入橄榄油,炒一下蒜,把虾仁🍤炒熟之后盛出来,再倒入火鸡片,稍稍翻炒一下后倒入牛油果泥和牛奶,稍稍沸腾的时候加入芝士碎,煮至融化 4)把煮熟的意面放入牛油果酱,进行翻拌,倒入香菜碎继续翻拌,撒上少许盐和黑胡椒,装盘开吃 谢谢观赏💕... 去购买>>

菠菜汁虾仁

快手度:★★★★★

主要食材:菠菜、虾仁、牛奶、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 白水煮沸加菠菜焯水,捞出与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌橙汁;
  • 少量橄榄油煎熟虾仁,撒些许黑胡椒;
  • 将菠菜汁倒入锅中与虾肉搅拌均匀;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@thekitchn.com ,版权属于原作者

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ComeazUR11查看原帖 ID:911743 复制
今天中午做了个快手意面,反正就是冰箱里有啥就放啥,怎么方便怎么来~ 食材:培根、菠菜、蘑菇、意面 辅料:大蒜、淡奶油、黑胡椒、干罗勒碎、干香芹碎、芝士 做法: 1、先起一个锅烧开水,放入意面,稍微撒点盐,因为超市买的干意面得煮一会儿,正好趁这个时间另起一锅 2、放入橄榄油,下蒜片炒香,放入培根片煎香,再放入蘑菇片炒香 3、倒入淡奶油,烧开,再倒入切碎的菠菜,搅拌一下,撒入黑胡椒、盐、罗勒、香芹 4、捞起意面,到入第二口锅的汤汁中,拌匀,出锅,吃之前可以撒一点芝士会更香~ ... 去购买>>

黑椒牛柳

快手度:★★★

主要食材:牛柳、彩椒、洋葱、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 牛柳中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制;
  • 洋葱、彩椒切条状备用;
  • 调黑胡椒酱汁,2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、2勺淀粉、适量黑胡椒、少量水,调制均匀;
  • 锅里烧热油下牛柳炒至变色盛出,下洋葱彩椒炒熟,再次倒入牛柳翻炒;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,倒入准备好的黑胡椒酱汁拌炒均匀,出锅。
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米啾啾12查看原帖 ID:922462 复制
推荐一款wfh时超快速就能搞定的健康午餐:黑椒牛柳炒意粉~这次用的是圆柱体形状的通心粉(嗯,还是年初来找男票时我们买的,现在还没吃完😂),其他种类的意面也是ok的~意面作为蛋白质含量很高的主食我在这里又要再次安利一发了2333 我这里用的是Whole Foods买的beef chuck,是牛脖子后面那部分的肉,脂肪含量有点高(每次买回来都可以手动剔除超大块的脂肪),但优点就是吃起来牛油香很足,特别满足😋这个最最最简单的黑胡椒酱汁做法也很适合其他的黑胡椒风味菜。这份意面慢慢的都是广东长大的小朋友在茶餐厅的回忆啊~ 🍝食材: 意大利面 牛肉 豆芽 洋葱 黑胡椒·盐·蚝油 🍝做法: 1.烧开水,加盐加意面,按说明上的时长煮意面 2.牛肉擦干表面血水,切成条,用盐和黑胡椒粗略调个味,之后下入热锅翻炒至变色。这里下锅后不要急着翻动,我们需要牛肉中的糖类梅拉德反应形成的特殊风味~ 3.之后下入洋葱和豆芽,稍微翻炒至断生即可 4.加入蚝油和致死量的现磨黑胡椒,拌匀后倒入意面,可以加意面汤汁来调节浓稠度。之后出锅前再加盐来调个味 完成啦~是不是超级简单?工作日忙忙的午餐也要吃好哟~... 去购买>>

番茄牛肉

快手度:★★★

主要食材:牛肉粒/牛肉沫、番茄、洋葱、番茄酱、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 牛肉沫中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制;
  • 番茄去皮切丁,洋葱切粒;
  • 热油下洋葱粒炒香,再下牛肉沫炒熟,再然后下番茄丁炒烂;
  • 加入适量番茄酱、适量盐、1勺生抽、少量水熬成浓汁;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@halfbakedharvest.com ,版权属于原作者

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玛雅传说18查看原帖 ID:931688 复制
吃够了中餐,跟着Ins大厨做了这款番茄牛肉粒帕玛森奶酪意面,大受家人欢迎。好吃到秒光的节奏。最爱这种宽筒意面,口感更好,和大家一起来分享做法。🍃食材牛肉馅100g 意面一盒 意面番茄酱汁350g帕玛森奶酪碎65g做法:1.先把牛肉馅加盐、黑胡椒、料酒和蚝油腌制10分钟2. 烧滚水加入少许盐巴,倒入意面煮15至分钟左右,约8成熟,捞出沥干过冷水备用。3.热锅加少许橄榄油,放入葱花和牛肉馅翻炒至变色,然后倒入番茄酱汁,搅拌均匀酱汁烧开后加入意面,充分搅拌,撒入帕玛森奶酪碎,关火,搅拌均匀即可。盛出来后按个人口味加一些帕玛森奶酪碎在上面,味道简直太好吃啦!喜欢吃意面的朋友试试看!... 去购买>>

奶香南瓜汁

快手度:★★★★★

主要食材:南瓜、牛奶、培根、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 南瓜切块蒸熟,与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥
  • 培根切小片
  • 少量椰子油炒熟培根,倒入南瓜汁,加适量盐,搅拌均匀;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@delish.com ,版权属于原作者

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sunny_bunny7查看原帖 ID:892821 复制
宝宝和大人都能吃的健康快手餐又来啦! 南瓜营养丰富,小朋友也易于接受,和虾仁和意面做在一起并不常见,但整体口感不错呢。吃腻了番茄虾仁意面的话就试试这道菜换换口味吧! 做法如下: 1. 虾仁洗净去尾去肠线切块,南瓜洗净去皮切块。大人的切大块,宝宝的切成能接受的小块。 2. 腌制虾仁15分钟,大人的用料酒和生抽,宝宝的用柠檬片或姜片。 3. 锅里水开后放入南瓜,再次沸腾后放入意面。 4. 黄油煎虾仁,然后加到意面里。 5. 适量盐和胡椒调味。 ✨锅里的水不用放太多,能淹没食材即可。 ✨意面用种类繁多,根据宝宝手指灵活性和咀嚼能力选择合适的就好。 ✨南瓜可以煮烂点做为酱汁,也可以保持块状增加咀嚼性和饱腹感。 ✨撒点cheese和橄榄油可能味道更好。 ✨其实还可以在面里加青豆蘑菇等等,自由发挥的余地很大哦。... 去购买>>

奶油蘑菇培根

快手度:★★★★★

主要食材:口蘑、培根、牛奶、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 口蘑切片,蒜切粒,培根切小片
  • 黄油下锅融化,倒入少量蒜末爆香;
  • 加入培根炒熟,再加入口蘑炒软;
  • 倒入牛奶没过食材,一边搅拌一边中火烧开,加少量盐调味;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅,撒些许胡椒。
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图片来自于@saltandlavender.com ,版权属于原作者

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Kelly121213查看原帖 ID:957892 复制
今天第一次做奶油蘑菇意面,真的太好吃了。一定一定要跟大家分享一下,美味又简单制作。做给爱心的人吃,它肯定可以让你心爱的人爱你爱到骨子里😂 ❤️材料 意面 培根 蘑菇 洋葱 蒜蓉黄油 淡奶油 盐巴 胡椒粉 做法 1️⃣意面煮开,大概7-10 分钟;煮好放入冷水里浸泡备用 2️⃣锅里放入自制的蒜蓉黄油,加入洋葱,蘑菇,培根爆炒开 3️⃣加入意面,倒入淡奶油;淡奶油的量取决于你意面的分量 4️⃣最后加上盐巴和胡椒粉调味即可; 我在装盘后,在意面上撒了点胡椒粉;这样意面看起来更美观,而且也好吃😋 大家晚餐吃了吗? 21天自律计划第11篇✅... 去购买>>

新奇口味

接下来给大家推荐一些新奇酱汁,虽然看上去都是大家收悉的酱料,但与意面碰撞出的火花一定惊艳到你!

小米辣糖醋凉拌 —— 夏日绝配

快手度:★★★★★

主要食材:意面、焯水蔬菜

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 调凉面灵魂酱汁:蒜末、香葱粒、小米辣颗粒、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油半勺、白糖半勺、海椒油一勺、白芝麻适量;
  • 将酱汁倒入煮熟的意面凉拌!
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maggie14查看原帖 ID:724812 复制
🌿明明以前最爱🍚很少吃面的,然鹅上班以后常常做各种面吃,因为真的很快手呀,不用费力气炒菜。夏天嘛,更是超爱冷面、凉面啥的。好久没做这款凉面啦,今天突然很想吃,正好昨天做了辣椒油,今天就做个凉拌面吧😄 这款我喜欢用意面来做,普通的spaghetti或者angel hair都可以。减肥期间想吃面的话,荞麦面、魔芋面、意面尤其是全麦的那种,都是好的选择哟(当然不能是西式那种放黄油或者cheese的做法……)意面升糖值比很多中式的面条要低,所以还算健康,只是晚上还是要少吃、不要配很高卡的sauce,凉拌是个很好的选择。我这个做法是跟毛毛妈学哒,根据自己口味略作调整。 🌿做法 1. 意面煮熟沥干备用 2. 黄瓜胡萝卜切丝,葱蒜香菜切末,葱蒜用一点油炒香(减肥可省略炒香这步) 3. 喜欢的话可以煎个蛋饼切丝 4. sauce:两勺生抽,一勺香醋(可以用balsamic vinegar代替)、一小勺糖、一点点香油、两大勺辣椒油(自制的或者买的都行,实在没有就放老干妈,量可以自己调整) 5. 把所有配菜、面、sauce拌匀就可以开吃啦 🌿有木有超级简单?而且配料都很容易买到,基本不用去亚超,配菜可以根据喜好随意更换。(有时间的话下次发个文章详细写每一步) ❤️谢谢阅读,笔芯❤️... 去购买>>

椰香芦笋 —— 百里飘香

快手度:★★★★

主要食材:芦笋、意面、椰子油(这是灵魂)、培根

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 培根切小片,芦笋切小片;
  • 适量椰子油下锅热油;
  • 下培根炒熟,再下芦笋片炒熟,适量盐调味,1勺生抽;
  • 加入煮熟的意面翻炒均匀,撒适量黑胡椒,出锅。
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图片来自于@chefdehome.com ,版权属于原作者

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Grace12332112查看原帖 ID:791573 复制
#️⃣家里很久都没煮过通心粉了。只因,曾经有一段时间为了贪方便,我就每天中午通心粉当午餐。结果吃到最后,倆小朋友都向爸比投诉妈咪只会煮通心粉了🙈🙈。 #️⃣前两天逛Costco 的时候发现了这包培根碎,于是我就老毛病又犯了,今天继续通心粉😂😂。怕小朋友投诉,就煮了一点点儿。毕竟少食多滋味😄 #️⃣首先60克的通心粉热水入锅,加少许盐,将通心粉煮至软身,出锅。用冷水冲洗,沥干备用。 #️⃣平底锅入少许油,放入芦笋,红椒翻炒,加入培根粒,倒入50ml的Heavy Cream, 再加一片芝士(放芝士碎也是可以的)。烧开之后,倒入通心粉,加入少许盐和黑胡椒调味,翻炒均匀,收汁后就可以出锅了。再洒上少许的Basil 就搞定了。真的是超级的香浓顺滑好吃哦。 #️⃣@布拉格之谜 BB家的早餐堪比星级早餐🥰🥰,好想搬去和她做邻居😄😄... 去购买>>

韩式炒辣白菜 —— 韩风新吃法

快手度:★★★★

主要食材:韩式辣白菜、意面、鸡蛋、洋葱、五花肉沫

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 煎一个鸡蛋备用,洋葱切小颗粒,韩式辣白菜切小片;
  • 热油后下洋葱炒香,加入五花肉末炒熟,加1勺生抽调味;
  • 下辣白菜翻炒(辣白菜比较咸,可以酌情考虑加不加其他调料);
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,加一丢丢丢丢香油提味,还可以加入白芝麻、海苔碎哦,放入鸡蛋摆盘。
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图片来自于@松松果子酱 ,版权属于原作者

南瓜咸蛋黄 —— 喜欢咸蛋黄口味的一切!

快手度:★★★★★

主要食材:南瓜、咸鸭蛋、牛奶、意面

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 南瓜上锅蒸熟,与半杯牛奶装入榨汁机搅拌成泥;
  • 油热下蒜片,下咸蛋黄翻炒;
  • 倒入南瓜汁搅拌均匀,加黑胡椒、盐、欧芹碎调味;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@烁烁_shuo ,版权属于原作者

咖喱鸡肉 —— 减脂也能吃的美味

快手度:★★★

主要食材:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、意面、洋葱、咖喱粉(咖喱粉热量比咖喱块低一丢丢,少量加入算提个味)

做法:

  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 鸡胸肉加少许料酒、黑胡椒腌制;
  • 土豆胡萝卜切块,洋葱切丁;
  • 起锅烧油,倒入洋葱丁炒香,倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色;
  • 再放入土豆胡萝卜翻炒,加入适量清水没过食材;
  • 煮开后撒入咖喱粉,一边搅拌一边收汁;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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图片来自于@icanyoucanvegan.com ,版权属于原作者

冬阴功大虾 —— 泰式风味满足嘴馋

快手度:★★★

主要食材:冬阴功酱、圣女果、青柠、小米辣(可不要)、椰浆、意面、海鲜(按喜好准备)

做法:

  • 海鲜处理赶紧用少许料酒腌制;
  • 意面单独煮熟过凉水备用;
  • 圣女果切半、青柠切半、
  • 热少许椰子油,倒入海鲜煎至刚熟,盛出备用;
  • 剩下的锅内倒入冬阴功酱料、加适量清水烧开;
  • 加入圣女果、青柠,倒入少量椰浆,小火熬制浓稠;
  • 加入海鲜,收汁;
  • 加入煮熟的意面搅拌均匀,出锅。
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im咩咩杨11查看原帖 ID:662610 复制
去年在泰国🇹🇭旅游第一次喝冬阴功汤~ 就被它酸酸辣辣的口味深深吸引的不得了… 不过今天不做汤🌝改良做成意面🍝➕炒饭 有一种非常不一样的味觉体验很特别哦~ 香料我只买得到香茅其他香料用干料包代替了~ 如果能买到新鲜的香料味道肯定会更棒的! • 🍝意面的做法👇🏻 ·香茅 一根 ·南姜+柠檬叶 适量 ·椰浆 100ml ·冬阴功酱 适量 ·小米辣 两根 ·圣女果 适量 ·红葱头 一颗 ·虾仁/鱿鱼 适量 ·蒜头 一瓣 ·口蘑 适量 ·青柠 半颗 ·意面 50g Step1.海鲜处理好少许料酒腌制一会儿,平底锅少许椰子油煎至半熟盛出备用。 Step2.烧水煮意面🍝的同时,将所有的配料切碎切块备用。 Step3.平底锅里放少许椰子油,加入蒜片和红葱头炒香在依次放入香茅/南姜/柠檬叶/小米辣/圣女果继续翻炒片刻。加入冬阴功酱和椰浆倒少许水小火煮一会儿让香料的味道散发出来,然后将干料捞出丢弃不然影响之后吃的口感。 Step4.继续加入口蘑和海鲜/意面🍝煮一会收汁,加入少许鱼露和白砂糖调味。出锅前挤入青柠汁即可~ 不论是做成意面🍝或者是米饭🍚 味道都非常的好吃按照个人喜好决定 做了意面🍝还剩了食材所以换了米饭 米饭🍚吃起来有点像奶油焗饭的感觉~ 我用了藜麦➕白米😋配菜也可以随意搭配~ 意面版🍝吃起来带点汤汁味道很浓郁超喜欢的! 喜欢冬阴功的朋友一定要试试真的很不错吃!... 去购买>>

以上就是推荐给大家的意面酱汁灵感与食谱啦!总有几款口味是你没有尝试过的吧~那就赶紧安排起来吧!

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如果大小伙还有超棒的意面食谱,欢迎留言分享给大家哦!

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