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新年福气到!简单又喜庆的福字饼干做起来!

新年福气到!简单又喜庆的福字饼干做起来!

锵锵蔷
锵锵蔷
991 浏览 03-02 更新 01-20 发布

春节马上就要到了!今年的年夜饭大家想好吃什么了吗?压场子的大菜硬菜DM的各位大神已经分享过很多了,今天我想跟大家一款小snacks——简单又喜庆的福字饼干,希望能给你的年夜饭添个小彩!

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

原料:

1. Pillsbury pre-made cookie dough(忘拍照了,放个商品链接,价格是我编的,不过也很便宜,大概$2左右。)

2. 红色和黄色的Frosting(普通超市就有,我的是wegmans的自营品牌)

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

工具:

1. 擀面杖(没有也行,能用手轧,或者用任何圆柱形物体代替)

2. 小刀

3. 裱花嘴(当然也可以买自带裱花嘴的糖霜,我用的是自己的,商品链接如下)

步骤:

1. 制作饼干坯

(1)在桌子上垫好垫子/烘焙油纸,在上面抹上面粉,主要是为了把dough给擀开,所以什么粉都行,像我临时才发现我家没面粉了,就撒了一桌生粉…用擀面杖把cookie dough擀开,尽量擀得均匀,厚度要尽量薄一些,5mm到1cm之间吧。因为放进烤箱以后面会膨胀,如果太厚了发起来会走形。

(2)擀好以后,用小刀把dough切块,尽量切成正方形,大小跟瑞士糖差不多大小。理由同上,放进烤箱以后面受热会膨胀。

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图片来自于@ 锵锵蔷,版权属于原作者

(3)烤箱350℉预热,预热好了以后,放进烤箱烤15分钟。注意切好的饼干之间要有一定间隔,间隔多少没留意,反正离得远点保险一点就是了。原因还是跟上面提到的一样,以防放进烤箱受热膨胀。我用的是长方形正常规格的烤盘,里面每次只放8、9个饼干。

以上3步,饼干坯就做好啦!

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图片来自于@ 锵锵蔷,版权属于原作者

2.上底色

底色当然是红色的!用红色的糖霜上。我的方法很简单粗暴,就是在饼干上挤一坨糖霜,然后用刀抹平。抹平的时候不要追求完美主义,因为总会有这里或者那里不平整,我反正尽力就好,其他不管了。底色上完以后,不能立刻写字,不然会糊。要把上好了底色的饼干晾干,要至少晾多久不知道,反正我晾了一下午。

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

3.写福字

(1)确认饼干晾干了。用手指轻轻戳一下饼干边缘,如果没沾上糖霜,就说明饼干已经晾干啦。

(2)安装裱花嘴。选最细的那个。

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

(3)写字。深吸一口气!开始写!没什么诀窍,因为很简单,没有我想象中那么难,多练习几遍就会越写越好看了!

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

有一些size不合格的,我都丢给我老公让他画米老鼠了,他为了显示自己是一个合格的中国女婿,硬是挤出来两个囍字,但是这个笔画…哈哈哈哈。

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图片来自于@ 锵锵蔷,版权属于原作者

结语

只要有耐心够细心,这个喜气洋洋的福字饼干就是手到擒来!我这个手残已经实验过了!真的很简单!春节的时候,跟家里小朋友一起做、或者跟外国人友人一起做都很有意思哦!最后,在这里提前祝大家新春快乐!阖家幸福!

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图片来自于@锵锵蔷 ,版权属于原作者

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