【外卖推荐】米其林Style的川京菜,销魂的烤鸭和鱼头泡饼,让我想念那些年热闹的春节盛景!

【外卖推荐】米其林Style的川京菜,销魂的烤鸭和鱼头泡饼,让我想念那些年热闹的春节盛景!

摄影师小小
摄影师小小
4801 浏览
川流不息 | Chili House
川流不息 | Chili House
726 Clement St, San Francisco, CA 94118

川流不息Chili House 主营川菜、北京菜,很多明星都爱这里哦,吴彦祖陈冲等明星都曾来这里就餐!北京烤鸭,水煮活鱼,泡椒田鸡,门钉肉饼,蒜泥白肉,北京锅贴,功夫茶,粉丝亲测吃上一口停不下来!最新推出了四川功夫茶和川剧变脸,中国传统特色和餐饮的巧妙融合,会有怎样的火花呢?

吴彦祖
川流不息负责人与吴彦祖合影

首先感谢君君和川流不息来让我们参加这次探店活动哦!给金主爸爸鼓掌!!
今年的新年注定会是难忘的一年。肆虐的病毒让全世界都人心惶惶,平常热热闹闹的春节也变得格外的凄凉。所以这个冬夜,当我们在川流不息吃到了一顿充满家乡味道的年夜饭,简直感动的想抱头痛哭!

1.png

川流不息位于三番市内的Richmond区,远近闻名,是回头客超多的一家中餐馆。从名字看就猜到了是一家川菜 但只猜到了一半哦!因为老板还额外聘请了湾区特有名的北京菜大厨,所以正宗的川菜北京菜都可以吃到喔,幸福双倍!

2.png

环境:

一走进店里就感受到了浓浓的新年气氛,店内很热闹,但又不会太吵 井然有序的样子。每个桌子上都摆着精致的青花茶壶,很高大上!

3.png

可惜我们来的时间错过了功夫茶和变脸的环节,据说在周末晚上都会有这些活动,热闹非凡,喝彩不断的,很适合带家人或者外国朋友来体验哦~

4.png
川剧变脸
图片来自于@北美省钱快报 ,版权属于原作者

一坐下来老板就热情的给我们开始上菜了,看样子是要用实力征服我们。

富贵鱼冻

这第一道菜就被惊艳到了。大家来品一品,看这锦鲤栩栩如生仿佛要跳出盘子的样子,是不是都不舍得吃了!

5.png
7.png
6.png

这个肉皮冻可是正宗的北京菜,别家都吃不到呢!由猪皮先蒸后冻做成的,口感Q弹爽滑,配上调好的醋酱油辣碟。一口咬下去 清淡的鲜香恰到好处,而且还富含胶原蛋白,女生一定不要错过~

陕西凉皮

第二道凉菜,一上来就我就馋的不行。凉皮能吃到的地方不少,但我总是会失望,不是口感就是材料不行。可是这个真的征服我了!由师傅手工做的凉皮,特别的筋道有嚼头,油泼辣子配上一点点正好的芝麻酱,在嘴里瞬间就口感绽放了出来,几口就被我们吃光了!

8.png
9.png
10.png
11.png

北京烤鸭

接下来是今天的重头戏 北京烤鸭啦!要说烤鸭恐怕是北京菜中最有名的了吧,但也是最考验大厨水平的菜了。所以到我们的鸭子上来的时候,师傅刚把鸭子摆好在架子上,我们就嗖的一下就围了上去。

12.png

看看这销魂的大腿,一看就知道不是简单的鸭!

13.png
14.png
15.png

鸭子的皮烤的十分酥脆,刀落的时候都能听到脆皮炸开的声音,肉质也是十分的鲜嫩 切开的时候都还会滋滋冒油。真正做到了皮脆而不腻,肉嫩而不油

16.png
17.png
18.png
19.png
20.png

最贴心的一点是!为了保持烤鸭最合适的口感,老板还特意在盘子和卷饼下面放了保温的蜡烛台,可以让鸭子三十分钟都保持的刚刚好的温度哦,有被感动到!卷饼也是超级的赞了,每一片都薄薄的略带透明,还神奇的一点不烂,带着烙饼的烤印。卷上甜面酱和黄瓜葱条,每一口都满意的想跳脚!

21.png
22.png

据老板介绍,这鸭子是从长岛运来的鸭子 肉质新鲜安全放心。是基本每桌的必点。不过要注意的是烤鸭需要提前打电话预定,想吃的小伙伴不要错过啦~

铜锅羊蝎子

下一道铜锅羊蝎子,又是一个硬菜有没有!

23.png
24.png

作为颜值控首先就被这铜锅给吸引了,一问才知道是老板特别从国内采购来的呢!冬天吃上一盆热腾腾的羊蝎子真的超舒服的,看着热气蹭蹭的往上冒,里面羊肉被烧的嫩嫩的,轻轻一口就从骨头上扯了下来,而且汤里还可以涮白菜粉丝豆腐,真的每一口都从让你内暖到外!

25_meitu_2.jpg

至尊鱼头泡饼

又是一道在湾区特别少见的菜

26.png

尤其比脸还大的鱼头!要知道这是从五大湖特运来的花鲢鱼,因为最近物种入侵才开始出现在美国。大厨选择了先腌再煎后烧,所以鱼肉超级入味!每一口都觉得又鲜又嫩,而且营养高,富含脑白金,吃一吃感觉自己免疫力都提高了一点,特别适合人多聚餐的时候来上一盘!旁边还配有葱油小饼,可以泡一泡,沾着鱼汤吃,花样真的很多~

27.png
28.png

毛血旺

29.png

一直对毛血旺有点抗拒的我,在老板的强烈推荐下试了一下,居然真的很🉑!据说这毛血旺还经常是店里歪果仁的最爱哦~ 因为鸭血又嫩又鲜,一点也不腥,毛肚也是脆的刚刚好,在辣辣的汤里涮一下,超级下饭der~

细骨鸡翅

31.png
32.png
34.png
33_meitu_1.jpg

这也是大厨最近研究出来的新菜~去了一根骨头的鸡翅 配上酸甜的酱汁,一口咬开脆脆的鸡皮就是嫩嫩的鸡中翅了。作为北方人是觉得有点偏甜,不过配上桌上其他辣菜倒是很棒!而且这摆盘,是不是分分钟米其林style就出来了!

同场加映

35.png
36.png
37.png

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

4801 65 8 108
 

最新评论 8

Small乖

:就在我家旁边,确实比其他家好吃,但是,上礼拜点了毛血旺,茄子和夫妻肺片,吃拉肚子了,我和我老公都是[恐怖]

2020-11-15
删除 | 举报 | | 回复
乱锤死黑商

:价格比其他店贵,东西不是特别好吃。特色不过是贵而已

2020-10-28
删除 | 举报 | | 回复
摄影师小小

:曾几何时的拍摄[呲牙]

2020-10-16
删除 | 举报 | | 回复
xiaoyuni

:人均什么价

2020-02-05
删除 | 举报 | | 回复

扫码下载APP