今天来推荐一个美食，那就是在家也能做的炸鲜奶。材料准备都非常简单
在超市都可以买到，让你在疫情期间也可以在家做美食甜品。
BTW，这是好朋友@张毅斌 来我家时候做的，因为去年过年去他家他做了一次之后就念念不忘
这次来了，特意让他又做了一遍，帮他拍个照。然而他懒的发文，所以叫我来帮他发。
其实是他的功劳。哈哈哈
炸鲜奶准备材料
牛奶、炼乳、白糖、淀粉、面包糠、冷却磨具
炸鲜奶步骤
鲜奶 250 克
图片来自于@ rrrrickey，版权属于原作者
加入玉米淀粉 30 克 搅拌均匀
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加入 白糖 30 克
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炼乳 20 克 继续搅拌至均匀
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准备冷却模具，洗净擦干刷油备用
取一只小锅，洗净擦干后，倒入准备好的奶液，开火加热烧开后转小火继续加热，期间不停搅拌
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加热至发现奶液黏稠度有明显变化时要仔细观察，当奶液变得更炼乳一样粘稠时倒入模具，放入冰箱冷藏一个小时(如下图）
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这时要准备两个浅盘放打好的蛋液和面包糠
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将冷却一个小时后将凝固的奶冻取出切长条，务必不要太细，如果刀面容易粘到奶冻，可以在每切一刀前用冷水冲洗
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奶冻切好后要经过 裹面包糠>裹蛋液>裹面包糠 三层包裹 然后准备下油锅
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建议把所有奶冻条处理好了，一起炸
注意：取一只锅下宽油烧至五六成热，可以放面包糠进去测油温，如果不小心温度高了就关火静置热油，一定不要着急赶时间，油温太高炸出来的鲜奶条会变黑
油温五成热后将火力调到中火，下入奶冻条，等炸至金黄后就可以捞出装盘了
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盛盘装出
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最后撒上炼乳超级香甜，口感也是棒棒哒
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小伙伴们学会了吗？快做起来吧！
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最新评论 13
:想试试
:可以呀 材料准备好就试起来
:宽油是什么意思呀？
:宽油是指液面要宽广，有足够的空间让油炸物翻滚
回复 @rrrrickey:了解！
:可以用气炸锅吗？
:不行哦 要用油锅炸的 空气炸锅放进去里面就化了 而且水分也没了
回复 @rrrrickey:😂好的👌谢谢
:看着就好吃！
:哇哇好棒呀做的太棒了收藏啦
:哈哈哈 你没事儿也可以做下试试 除了卡路里高 但好吃的不都是高卡路里么 哈哈哈
回复 @rrrrickey:哈哈好，第一次是在早茶餐厅吃到的实在太好吃了！这个可以有哈
:👍