疫情在家，不能外出，但又很想喝奶茶，带珍珠的那种🐶🐶🐶
还好之前囤货的时候买了很多东西，各种我不知道怎么用的粉和吃的喝的，今天一搜索珍珠奶茶要用什么材料，发现我还真的什么都有hh
于是开始自制奶茶
首先准备好原材料
立顿红茶
黑糖
木薯粉（必须是木薯粉噢
开火煮约80g水
加入黑糖约50g
加入木薯淀粉约100g迅速搅拌
揉搓成团
趁热开始搓珍珠
搓好后取出今天需要吃的量开始准备
搓珍珠的过程中可以适量撒一些木薯淀粉防止粘黏
剩余装进冰箱冷冻
下一步开始制作奶茶
倒入牛奶约300g
放入小煮锅中加热
约60度左右
取出立顿红茶
放入已加热好的牛奶中
过程中不断品尝，直到煮到自己满意的口味
喜欢喝甜的可以加入适量白糖（其实不加糖就很香啦
下一步开始煮珍珠
同时可以在旁边静置奶茶等它凉
取小煮锅加入适量水
加热至煮沸
加入珍珠
煮至珍珠漂浮，不要煮太久，太久会不Q
关火，焖5-10分钟
将珍珠取出加入凉水冲洗
放置在一旁
准备炒黑糖
加入50g水
加入50g黑糖
开始熬制
至粘稠状放入珍珠翻炒
关火
取一个玻璃杯（为了好看
先倒入粘稠的珍珠
同时沿着杯壁旋转，使黑糖粘黏在杯壁上
再倒入温度适宜的奶茶
一杯香喷喷的自制挂壁黑糖珍珠奶茶就做成了
小时候的我还一直以为珍珠是塑料做的…………
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